<p class="ql-block">每天天還未亮，街頭的小攤已經(jīng)亮起了黃燈。在城市的沉睡中，率先拉開了人們生活的序幕。早早的，爐火升起，豆?jié){的香氣伴著蒸騰的水霧，順著鋁壺口緩緩溢出，仿佛為街道罩上一層溫暖的氣息。油鍋里傳來“刺啦”的聲音，面胚在熱油中翻滾鼓脹，溢出的香味像一只無形的手，牽引人們圍到小攤跟前。</p> <p class="ql-block">街頭的小攤大都十分簡便，沒有鮮艷的招牌，卻有著穩(wěn)定的顧客群。我喜歡天微亮時來這里，看到男人守著油鍋，手法干凈利落，面團在他手中被一拉一扭，便滑入鍋中。女人守著爐灶，長柄勺在鋁壺中輕輕攪動，熱氣在碗沿盤旋一圈，帶著濃濃的豆香飄向路邊。簡單的寒暄，幾聲笑談，讓這個清晨有了生氣。</p> <p class="ql-block">端起豆?jié){，溫潤的香味兒沿著唇齒滑下，帶著微甜的余韻。油條酥脆，輕咬一口，薄薄的外殼便碎裂開來，露出蓬松的內(nèi)核。</p> <p class="ql-block">油條的香是炸出來的，也是等出來的。等候的片刻，能看到面胚下鍋時的氣泡翻涌，能聽到熱油濺起的脆響，也能感受到一種不緊不慢的生活節(jié)奏。豆?jié){的味是磨出來的，也是熬出來的，入口時溫熱與醇厚在舌尖交融，讓人不由自主地放慢動作。</p> <p class="ql-block">我常常覺得這份早餐的魅力在于它的樸質(zhì)與恒久。從幾十年前的街巷到今天的城市角落，它始終用簡單的味道守著清晨的煙火氣。</p> <p class="ql-block">有時生活再忙，我也會找個早晨停下腳步，站在臺前端著碗熱豆?jié){，咬一口油條，看著街道從靜謐到喧鬧，從黑暗到明亮那一刻，胃里暖，心里更暖。</p>