<p class="ql-block"> 現(xiàn)在市面上有一種茶，叫荒野、野生茶，很受茶客的歡迎。我們決定去探訪一下荒野、野生茶的生長(zhǎng)環(huán)境，看看為何售價(jià)高，卻受到茶客們的歡迎！</p> <p class="ql-block"> 這種茶樹大都有幾十年的樹齡，是過去人們種植后，長(zhǎng)期無人打理，在山間自由生長(zhǎng)。</p><p class="ql-block"> 據(jù)說野生茶的樹齡都是50年以上。</p> <p class="ql-block"> 這些茶樹散種在山野中無人打理，因此不可能去施化肥，打農(nóng)藥，農(nóng)殘檢測(cè)結(jié)果受到人們的青睞！</p> <p class="ql-block"> 這種茶由于生長(zhǎng)環(huán)境決定了采摘難度，因此產(chǎn)量低，成本高。每年往往只是采摘一次，葉片外形尺寸大小不一，甚至還可能會(huì)有蟲眼。</p> <p class="ql-block"> 制作出來的茶葉耐沖泡，內(nèi)涵物質(zhì)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此哪怕價(jià)格高，卻受到茶人的青睞。</p> <p class="ql-block"> 每年春天茶人組織勞力到這荒山采摘，一天大約可采摘2～3斤鮮葉，每斤干茶需要4斤左右的鮮葉才能炒出來，這樣的數(shù)據(jù)決定了這種茶的成本。</p> <p class="ql-block"> 采茶是非常辛苦的勞作，加上制作過程，喝茶人知道這些過程，應(yīng)該更加尊重茶人的價(jià)值。</p> <p class="ql-block"> 看了野生、荒野茶的生長(zhǎng)環(huán)境，讓我對(duì)制茶業(yè)油然起敬！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>野生茶探訪記</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 盛夏時(shí)節(jié)，攜友赴深山探野生茶。四驅(qū)車行蜿蜒山路，越往高處，云霧越濃，草木氣息裹著濕潤(rùn)山風(fēng)撲面而來，漫山翠色間，偶見幾株形態(tài)蒼勁的茶樹隱于林間，便是此行目的地。</p><p class="ql-block"> 循小徑攀援而上，腳下腐葉松軟，耳畔蟲鳴清脆。野生茶樹多生在巖縫或陡坡處，枝干虬曲，葉片卻鮮嫩欲滴，葉緣帶著自然的鋸齒，沾著晨露，透著幾分野趣。同行的茶農(nóng)老友說，這些茶樹未經(jīng)人工干預(yù)，沐云霧、飲山泉，樹齡最短也有數(shù)十載，每年只在清明后采一次，多采傷樹，少采則辜負(fù)了春光。</p><p class="ql-block"> 我們輕執(zhí)茶簍，指尖觸到茶葉的瞬間，便覺一片清涼。采摘要循“提手采”的古法，只取一芽二葉，動(dòng)作需輕緩，生怕驚擾了這山間精靈。不多時(shí)，茶簍里便積了淺淺一層綠，湊近聞去，是清冽的草木香，混著泥土的溫潤(rùn)，與尋常茶園的茶香截然不同。</p><p class="ql-block"> 采罷下山，在山澗旁擇一石臺(tái)，取山泉水煮茶。簡(jiǎn)單的白瓷蓋碗，投入新采的野生茶，沸水注入的剎那，葉片舒展，茶湯漸呈淺綠，熱氣裹挾著更濃郁的茶香漫開。淺啜一口，先是微澀，而后回甘綿長(zhǎng)，喉間余韻清潤(rùn)，仿佛將整座山的靈氣都飲入腹中。</p><p class="ql-block"> 抬頭望，山間云霧又起，漫過茶樹，漫過石徑。此行不僅尋得野生茶的清甘，更懂了這份“野”的珍貴——它是自然的饋贈(zèng)，是時(shí)光的沉淀，也需以敬畏之心守護(hù)。待離去時(shí)，茶農(nóng)叮囑：來年春深，若山霧依舊，再約著來采這山中仙芽。</p>