<p class="ql-block ql-indent-1">北京天和晟烤鴨店是一家以經(jīng)營(yíng)京味家常菜和傳統(tǒng)烤鴨為主的連鎖餐廳。它秉承“秉承民族傳統(tǒng)，弘揚(yáng)京味飲食文化”的經(jīng)營(yíng)宗旨，餐廳環(huán)境古色古香，很有老北京韻味，青灰色的墻面和京味兒招牌能讓人感受到老北京風(fēng)情。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">天和晟烤鴨店(城鄉(xiāng)店<span style="font-size:18px;">)</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">烤鴨店在城鄉(xiāng)超市的二層</p> <p class="ql-block ql-indent-1">餐廳菜品主打京菜，烤鴨是傳統(tǒng)掛爐做法，價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">天和晟烤鴨采用傳統(tǒng)掛爐，果木炭火烤制。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">烤制現(xiàn)場(chǎng)</p> <p class="ql-block ql-indent-1">餐廳古色古香的風(fēng)格，很有老北京的韻味。青灰色的墻面、京味兒的招牌、灰磚青瓦圍墻、中式桌椅及紅燈籠裝飾，都力圖營(yíng)造一種老北京風(fēng)情。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">環(huán)境寬敞明亮，采用中式裝潢。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">餐廳提供多種包間，適合聚會(huì)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">餐具精致漂亮，干凈衛(wèi)生。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> 精選酥香烤鴨 <p class="ql-block ql-indent-1">【精選酥香烤鴨】天和晟的烤鴨是傳統(tǒng)的掛爐烤鴨，使用果木炭火烤制。烤鴨色澤棗紅，油光锃亮，外觀非常誘人。鴨皮酥脆，鴨肉則瘦而不柴。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">剛出爐的烤鴨還帶著爐子里的熱乎氣兒，油光在棗紅色的鴨皮上亮晶晶地轉(zhuǎn)。師傅手起刀落特利落，先片那最誘人的脆皮，薄厚勻勻的，帶點(diǎn)兒油花卻不膩。片著片著，但見鴨油順著刀刃往下淌，滴在盤底滋滋響，混著鴨肉的香直往鼻子里鉆。不一會(huì)兒，一盤碼得整整齊齊的鴨片就片好了，皮是脆的，肉是嫩的，就等卷著薄餅、蘸上甜面醬，咬一口一準(zhǔn)兒能鮮得讓人瞇起眼。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">地道的吃法是鴨皮蘸白糖，酥脆香甜。鴨肉蘸甜面醬，配上蔥絲、黃瓜條、蒜泥，用薄餅卷著吃，香氣四溢。那份鮮香味美的滿足感，真是爽到家了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">剩下的鴨架還可以選擇做成椒鹽鴨架或者鴨湯，一鴨兩吃，絲毫不浪費(fèi)。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> 蔥燒魚頭泡餅 <p class="ql-block ql-indent-1">【蔥燒魚頭泡餅(配油條)】這是一道地道的北京地方名菜。它是選用大型的鱅魚（胖頭魚）魚頭，經(jīng)過燉煮，魚頭咸鮮中帶著微辣，肉質(zhì)嫩滑且香味濃郁。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">現(xiàn)炸的油條酥脆可口。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">傳統(tǒng)的魚頭泡餅會(huì)搭配現(xiàn)烙的酥脆烙餅，而我們點(diǎn)的這款魚頭泡餅配上了油條，則是一種創(chuàng)新吃法。無論是烙餅還是油條，蘸吸了濃郁的魚湯之后，都變得異常美味。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> 金耳四寶時(shí)蔬 <p class="ql-block ql-indent-1">【?? 金耳四寶時(shí)蔬 <span style="font-size:18px;">】</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">"金耳"是一種珍貴的食用菌，口感滑嫩爽脆，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。 "四寶"通常指四種精選的食材，包括時(shí)令蔬菜、菌菇或其他鮮美配料。 這是一道色澤清新、口感豐富、注重食材本味的素菜，其特色在于：</p><p class="ql-block ql-indent-1">· 食材搭配：金耳搭配其他幾種時(shí)令鮮蔬（西蘭花??、荷蘭豆、山藥、胡蘿卜等）清炒，口感層次豐富（爽脆與軟嫩結(jié)合）。</p><p class="ql-block ql-indent-1">· 口味：整體口味偏向清淡<span style="font-size:18px;">鮮美</span>，突出金耳和各類時(shí)蔬本身的清甜原味。</p><p class="ql-block ql-indent-1">· 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：金耳富含膠質(zhì)和多種氨基酸，時(shí)蔬則提供豐富的維生素，是一道健康爽口的素菜佳品。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> 宮廷四點(diǎn) <p class="ql-block ql-indent-1">【<span style="font-size:18px;">?? 宮廷四點(diǎn)</span>】這是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)京味宮廷小吃拼盤，通常包含了多種造型精致、口味地道的北京特色點(diǎn)心，有豌豆黃（慈禧太后喜愛的點(diǎn)心，口感細(xì)膩，入口即化）、驢打滾（豆面糕，軟糯香甜）、以及艾窩窩、蕓豆卷等其他經(jīng)典小吃。</p><p class="ql-block ql-indent-1">“宮廷四點(diǎn)”口味豐富多樣，包含了細(xì)膩、軟糯、香甜等不同口感風(fēng)味，一次可以品嘗到多種老北京傳統(tǒng)風(fēng)味，體驗(yàn)宮廷點(diǎn)心細(xì)膩香甜的特點(diǎn)。"四"在中國(guó)文化中有時(shí)代表齊全、圓滿，搭配各種精致點(diǎn)心，寓意美好。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> 粉絲娃娃菜 <p class="ql-block ql-indent-1">【<span style="font-size:18px;">粉絲娃娃菜</span>】這道菜蒜香濃郁，非常受歡迎。娃娃菜口感清甜脆嫩，粉絲則能很好地吸收湯汁的鮮美。靈魂在于熬制的蒜蓉醬，香氣撲鼻。經(jīng)過蒸制，娃娃菜的清甜、粉絲的軟糯和蒜蓉的香濃完美融合，味道鮮美。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>探店日期：2025年8月22日</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>地點(diǎn)：天和晟烤鴨店(城鄉(xiāng)店)</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>人均消費(fèi)：98元</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>?</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">天和晟烤鴨店是一家主打京味家常菜和傳統(tǒng)烤鴨的連鎖餐廳， <span style="font-size:18px;">傳統(tǒng)掛爐烤鴨是店里的招牌。餐廳</span>以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和濃厚的北京風(fēng)味受到了不少食客的喜愛。其服務(wù)整體上給人以家常館子的放松氛圍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">總之，天和晟烤鴨店是一家性價(jià)比不錯(cuò)、氛圍親切的京味餐館。如果你想經(jīng)濟(jì)實(shí)惠地體驗(yàn)傳統(tǒng)北京烤鴨和一些家常京菜，或者需要找一個(gè)適合家庭聚會(huì)、氛圍輕松的場(chǎng)所，天和晟烤鴨店是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>