<p class="ql-block">美篇昵稱(chēng):小飛魚(yú)</p><p class="ql-block">美篇號(hào):7243936</p> <p class="ql-block ql-indent-1">今天的早市，意外的碰到了雞腿蘑菇，是一種真菌，因?yàn)榫w沒(méi)有打開(kāi)之前，形狀長(zhǎng)得像雞腿而得名，早晨賣(mài)8元一斤，說(shuō)是自己家地里長(zhǎng)出來(lái)的，真假我并不清楚，我在那圍觀了一會(huì)兒，因?yàn)椴惶J(rèn)識(shí)，碰見(jiàn)有認(rèn)識(shí)的人也說(shuō)是雞腿菇，我才敢買(mǎi)，小心總是無(wú)錯(cuò)的。結(jié)果等了10分鐘左右，有一對(duì)老年夫婦來(lái)買(mǎi)的，一下子就叫出了雞腿菇的名字，我也就緊隨其后買(mǎi)了13元的。我們看最上面那個(gè)圖還是很多土的，賣(mài)家說(shuō)他是從土里扒出來(lái)的，只露一個(gè)小頭，所以回家用水清洗了幾遍之后用毛刷刷一下，刷的時(shí)候發(fā)現(xiàn)大一點(diǎn)的菌蓋上是有細(xì)密的小毛，用刷子一刷就會(huì)掉了，而且菌蓋散開(kāi)就像雞肉絲一樣，又白又細(xì)的，和它的名字真的很相符。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">刷干凈之后焯水了</p> <p class="ql-block ql-indent-1">得到白白胖胖的雞腿菇，好在我要的都是蘑菇丁，菌蓋打開(kāi)的不多。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">準(zhǔn)備青紅椒，蔥姜蒜，香菜</p> <p class="ql-block ql-indent-1">把它們切成小丁或條</p> <p class="ql-block ql-indent-1">準(zhǔn)備一點(diǎn)農(nóng)家黃豆醬。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">用油把蔥姜蒜和辣椒都爆熟</p> <p class="ql-block ql-indent-1">焯水后的雞腿菇放在里面，放味素和農(nóng)家醬，把水靠炒干就可以了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">裝盤(pán)上面撒一些香菜碎，吃起來(lái)很鮮嫩，還是菌菇的味道，沒(méi)有雞肉味。</p>