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“土灶臺(tái)”秋聚！

友誼平民

<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">　　8月24日（星期日）天高氣爽、陽光燦爛，@建康兄@華姐邀“建康·友誼平民”群友在“爺爺家土灶臺(tái)”秋聚。</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">　　秋季農(nóng)歷第二節(jié)氣“處暑”剛過本應(yīng)轉(zhuǎn)秋涼，但長沙依然是艷陽高照，更襯托出長沙城的美麗。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">　　金燦燦的陽光從明媚的天空傾瀉而下，將長沙城浸染在暖意之中。高樓大廈的玻璃幕墻跳躍著刺眼的碎金，仿佛鍍上了一層流動(dòng)的光輝。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">　　街道旁綠樹成蔭、樹葉也剔透如琉璃。整座城市像一座流光溢彩、盛滿陽光的容器，處處散發(fā)著生機(jī)勃勃的氣息。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">　　“爺爺家土灶臺(tái)”（小吳門公交站旁）去年6月20日開業(yè)至今已一年多，硬是把生意做起來了。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">入店視頻</b></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">　　瞧、明廚亮灶取牌現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">　　開席前，搶拍了一張@廣穗\英子的孫女@昱汐（1歲4個(gè)月）咪著眼與@友誼平民爺爺親一個(gè)的瞬間，看看她那獨(dú)特的樣子……</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">　　</span><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">今天點(diǎn)的美食有：</b><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">招牌大片牛肉、荷包蛋燜豆皮、辣椒炒土豬肉、干鍋啤酒鴨、小炒牛肝菌、手剁肉丸湯、米蘭蝦餅、時(shí)令小菜等八道菜肴。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">　　先說說：小炒牛肝菌是一道以牛肝菌為主料的家常菜，需通過泡發(fā)、煸炒等步驟制作，關(guān)鍵點(diǎn)在于充分炒熟以保證食用安全。</b></p><p class="ql-block"> <span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">風(fēng)味優(yōu)化建議</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">? 油脂選擇?：混合豬油與雞油可增強(qiáng)香氣，五花肉煸炒的油脂也能提升風(fēng)味層次。??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">? 火候控制?：全程保持大火以鎖住菌類鮮味，避免小火慢炒導(dǎo)致出水。??</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">　　“爺爺家土灶臺(tái)”為什么這么興旺？</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 作為食客的我認(rèn)為大致有三：</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 一、菜價(jià)廉物美、新鮮且品種齊，每天都是翻臺(tái)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 二、員工敬業(yè)、服務(wù)到位周到熱情。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 三、訂桌、接團(tuán)、外賣兼營，店不欺主。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 最主要的是張老板一切為了食客的理念強(qiáng)，這店不旺才是怪事。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">? </span><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">最值得推薦的是招牌大片牛肉</b><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">口味極佳，制作過程集中在選材處理、腌制技巧和烹飪火候三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)?，通過逆紋切薄、蛋清腌制和快炒燜煮相結(jié)合，既能保持肉質(zhì)嫩滑又能突出大片牛肉的鮮香口感。?</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">　　@建康兄帶了三瓶“遠(yuǎn)明老酒”，中餐只喝了兩瓶。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">　　人雖不齊但仍是歡聲笑語……</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">　　下午在“雙雙茶樓”娛樂，@軍從望城趕過來了、晚餐繼續(xù)在“土灶臺(tái)”就餐。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">　　謹(jǐn)以此篇記錄“建康·友誼平民”群生活的瞬間、留下美好的真情和回憶。謝謝@建康兄華姐盛情款待！</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">2025.8.26.</b></p>