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秋日限定之黃山

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<p class="ql-block ql-indent-1">深秋，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)來到了黃山下。就在晚上，徽菜的代表之一臭鱖魚勢(shì)在必得，在酒店附近尋了一家餐館。</p><p class="ql-block ql-indent-1">上菜的瞬間聞到一股一言難盡的味道，用筷子輕撥，可以看到腐而不爛的蒜瓣魚肉，屏氣夾起一小塊有均勻大理石花紋的魚肉放到嘴里，臭味竟神奇消散了大半。豬油、筍片、醬油與魚肉交織，一股復(fù)雜的咸香?？粗舯谀茄居靡煌氚酌罪埑薪訚饬裔u汁的滋滋有味，我只想佐一杯黃山毛峰重置味蕾。</p><p class="ql-block ql-indent-1">溯源這種臭，據(jù)說是清代徽商運(yùn)魚途中為保鮮用鹽腌漬，結(jié)果自然發(fā)酵產(chǎn)生了異味，商人舍不得丟棄便以重料烹煮，卻意外成就了一方美食。</p><p class="ql-block ql-indent-1">食品科學(xué)證明，在這種發(fā)酵過程中保存了魚的鮮味還有大量蛋白質(zhì)，魚在腐朽邊緣新生了，這是徽州人化腐朽為神奇的一蹴而就?？捎谖叶?，像跨過臭豆腐、藍(lán)紋奶酪的氣味門檻了，淺嘗即止，下不為例。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">鐵板油煎至兩面焦脆，加洋蔥彩椒爆炒，醬汁淹到自然發(fā)酵3-5天有白絨毛的豆腐，滲入空隙，最后撒蔥花。一口咬下，先脆后爆漿，有種吃腐乳的棉糯，口里炸開的是鮮辣的霉香味。這就是傳說朱元璋中落魄時(shí)，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)毛的豆腐舍不得扔，油炸后驚為天人的毛豆腐。這口比臭鱖魚稍稍好接受一些。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">買了幾個(gè)現(xiàn)烤黃山燒餅回到酒店配工夫茶，體驗(yàn)30秒內(nèi)從油膩到清爽的過山車。餅很脆，很滿足的豬肉梅菜味加茶香。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">黃山，我們照先爬后山再前山來，在白云賓館住了一晚。云谷索道上山→排云亭→西海大峽谷入口→一環(huán)→二環(huán)→谷底乘纜車→天海→白云賓館→光明頂 →鰲魚峰→玉屏索道下山。天都峰封了沒去成。</p><p class="ql-block ql-indent-1">上山那天周三，巧逢免票日，我們不是特意來蹭門票的，恰好而已，開始的時(shí)候有點(diǎn)惴惴不安，怕人巨多，事實(shí)證明是我們想多了。免票日的黃山就像愛情——入口總要擠一擠，但進(jìn)去后，天地都是你的，景區(qū)大。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">一路上已經(jīng)秋光乍泄。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">云谷索道到頂?shù)乃查g，我看呆了。同伴說她閱山無數(shù)也沒見過如此美景。的確，我愣到鏡頭蓋掉地上了還遲遲未回過神來去撿。</p><p class="ql-block ql-indent-1">看索道懸在半空，廂體在風(fēng)中微微晃動(dòng)。前面是萬丈深淵，云霧繚繞其間，山峰層層疊疊，由深綠漸次淡化為藍(lán)白， 遠(yuǎn)處便與天色混為一體，分辨不清了。行到水窮處，坐看云起時(shí)，那云霧不填滿的峽谷，那遠(yuǎn)山不分明的邊界，都給觀者預(yù)留了無邊神游的空間。</p><p class="ql-block ql-indent-1">人們總是自認(rèn)見多識(shí)廣，于是對(duì)事物滋生出一種輕漫之心。殊不知天大地大，總有美到令人瞠目結(jié)舌的景致，在某個(gè)意想不到的時(shí)刻，傲慢的眼睛終于留下了眼淚，這就是我。相機(jī)可以定格畫面，卻難留存熱淚流過面頰的濕潤(rùn)，還有此情此景的激動(dòng)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">隔山遙望始信峰。那些億萬年前巖漿冷凝的垂直節(jié)理峰體，特別是峰頂那塊懸挑的巨石，仿佛是造物主故意設(shè)下的危局；那些根系如針灸入巖縫，樹冠卻展翔云間的松樹，立足于死，生長(zhǎng)向生；那些穿梭在自然主宰的垂直王國(guó)里，終于學(xué)會(huì)用渺小襯托偉大的人類……唯有親眼所見，方知造化遠(yuǎn)超于人類認(rèn)知，也許這就是“始信”的真諦。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">黃山上30元一張的明信片，同款幻燈明信片我今年在新疆投遞了好多，統(tǒng)一價(jià)格10元一張。新疆投遞后回想有點(diǎn)意難平。</p><p class="ql-block ql-indent-1">但是，可以換個(gè)思路：那20元差價(jià)里，5元支付挑山工的汗水，8元購(gòu)買山上云霧掛冰的隨機(jī)性，4元是明信片防潮（山上比陸地潮濕多了）工藝的保障，剩下3元?jiǎng)t是為此刻找到郵局的即時(shí)興奮買單。當(dāng)把明信片投入郵筒時(shí)，我支付的何止是郵費(fèi)，那是讓云海跨越千山萬水去擁抱收件人的滿足費(fèi)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我們一路走過沒有遇見語文課本里的名石“猴子觀海”，圖片來自網(wǎng)絡(luò)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">留點(diǎn)遺憾，下次去看云海，聽石猴在云霧中低語：“所謂奇觀，不過是時(shí)光把平凡雕琢了九千個(gè)清晨”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">團(tuán)結(jié)松高約14.5米，樹齡逾400年。</span>古松根盤虬結(jié)，<span style="font-size:18px;">六支主枝從根部圍抱生長(zhǎng)，枝葉茂密，遠(yuǎn)觀如兄弟相擁，象征中華民族的大團(tuán)結(jié)，故得名“團(tuán)結(jié)松”。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:18px;">2001年，江澤民曾在此題詩(shī)《登黃山偶感》，并帶領(lǐng)眾人高唱《團(tuán)結(jié)就是力量》。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1">僧人曬靴，圖片左邊有一只倒扣的靴子。傳說古時(shí)一位高僧登黃山布道，途經(jīng)北海時(shí)突遇暴雨。他脫下濕靴晾曬于石上，轉(zhuǎn)身入定誦經(jīng)。待雨霽回首，靴已化為靈石，僧人亦羽化無蹤。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">從這個(gè)角度看去，石環(huán)如“空門”，遠(yuǎn)山似“彼岸”，而曬靴的僧人，或許正隱于云霧深處。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">夢(mèng)幻的西海大峽谷。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">乘著地軌纜車從谷底攀升至天海，這趟短短5分鐘的路程，實(shí)則是穿越黃山地質(zhì)景觀的時(shí)空隧道，而且車窗外是一幅移動(dòng)的山水長(zhǎng)卷。隨著海拔的逐漸升高，植被依次呈現(xiàn)針闊混交林、黃山松群落、高山草甸。這趟列車讓我們毫不費(fèi)力上升了1000米。一回頭，發(fā)現(xiàn)一幅等待被風(fēng)翻開的立體山水畫卷正在腳下緩緩展開，我們到頂了。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">努力向白云賓館挺進(jìn)！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">夕陽(yáng)西下的時(shí)候，我們勝利抵達(dá)白云賓館。這天用兩萬多步徒了西海大峽谷，費(fèi)腿。第一次有不知能不能爬完一座山的感覺，這是我同伴說的。確實(shí)，爬臺(tái)階的時(shí)候發(fā)現(xiàn)會(huì)呼吸比年輕時(shí)的海誓山盟可靠多了。這兩萬步不是簡(jiǎn)單的數(shù)字累積，而是用腳丈量了黃山最桀驁的地質(zhì)遺跡。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">此刻急需一碗魚湯補(bǔ)充電解質(zhì)，就算是臭鱖魚的話也不排斥了?？墒巧缴暇瓦@兩家食店，一中一西緊挨著，將就吧。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">晚上住黃山白云賓館，下雨了，雨聲不斷敲打著焦慮與沮喪，明天看不到日出了。這一仟大洋一晚的房間轉(zhuǎn)身都要用長(zhǎng)空棧道式的側(cè)身技巧，黃山，我是來看雨的嗎？躺在被窩里不斷刷著天氣預(yù)報(bào)，仿佛這樣就能騙過明天的陰云……</p><p class="ql-block ql-indent-1">清晨，揭開窗簾的那刻，山神給了我一記暴擊：樹掛冰了，我的天，都不知有多幸福。這是預(yù)付一整夜的失望作為定金的私人限時(shí)訂制。我們把所有衣服都穿上，最后還不嫌臟地套上房間里面賓館給游客準(zhǔn)備的大羽絨服，出門！</p><p class="ql-block ql-indent-1">松針鑄成了水晶權(quán)杖，欄桿變身銀河扶手，石階上的冰釉是造物主連夜趕工的琉璃地磚，就連涼亭的頂都戴上了鉆石王冠……看到這種景致，不是簡(jiǎn)單用“開心”二字就可以形容的心情。</p><p class="ql-block ql-indent-1">我們直奔光明頂。很冷，入骨的那種。飄飄的是霧，落到身上又是雪一樣。掉在睫毛上叫是仙氣，鉆進(jìn)衣領(lǐng)那叫暗器。冰階濕滑，扶手未必可靠，登山杖才是真正的“第三只腳”，我人生第一次用登山杖竟然是在這樣的黃山上。</p><p class="ql-block ql-indent-1">光明頂本因“日出先照”而得名，但冰霜替代朝陽(yáng)，卻是它難得的冷艷時(shí)刻，那些抱怨1017元一晚房費(fèi)貴的人，永遠(yuǎn)不懂得冰雪光明頂有多奢侈。</p><p class="ql-block ql-indent-1">從光明頂下來，我們開始下山，不少景點(diǎn)都因天氣原因關(guān)閉。一路上上演了比日出更攝人心魄的 冰霜神話，呵著白氣慢慢走慢慢看……頓悟：黃山最擅長(zhǎng)的不是滿足期待，而是用“求而不得”做魚餌，釣起你更大的人生驚喜。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">有游客寫下這人生高光時(shí)刻的日子。</p> <p class="ql-block">光明頂。</p>