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避暑行之十三新興園：老字號(hào)里的文化親情盛宴

心靈港灣

<p class="ql-block">　　親家、親家母盛情，欲在下午宴請(qǐng)石家各位親戚，地點(diǎn)選在中華老字號(hào)——吉林市著名的新興園餃子館。然而，想要品嘗素有吉林十大美食之稱的圓籠蒸餃，并非易事。打電話預(yù)訂包間，得知已排到下周二；大廳不接受預(yù)訂，只能排隊(duì)等候。</p> <p class="ql-block">　　為了能一飽口福，下午三點(diǎn)半，我們便提前打車來(lái)到位于河南街的新興園餃子館總店。剛進(jìn)門(mén)，便見(jiàn)樓上樓下滿是排隊(duì)領(lǐng)號(hào)、等候吃餃子的人，這般火爆場(chǎng)面，多年來(lái)實(shí)屬罕見(jiàn)。</p> <p class="ql-block">　　領(lǐng)號(hào)等候的間隙，我細(xì)細(xì)參觀起這家聞名遐邇的老字號(hào)飯店。它坐落于吉林市具有百年歷史的老街——河南街上，外觀巧妙融合了中西風(fēng)格。淺灰色墻體搭配彩色花窗，精致之感油然而生；中式飛檐、匾額與西式柱廊相得益彰，獨(dú)特韻味盡顯?！爸袊?guó)名點(diǎn)”“中華老字號(hào)”等標(biāo)識(shí)，彰顯著其百年深厚底蘊(yùn)。店外吃餃子的人物銅像與店鋪相互映襯，營(yíng)造出濃郁的市井煙火氣與歷史氛圍，生動(dòng)地展現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融。</p> <p class="ql-block">　　一樓設(shè)有“列大花大列巴”“李連貴熏肉大餅”“新興園百年面點(diǎn)”等攤位。</p> <p class="ql-block">　　走上二樓、三樓大廳，四五十張桌子錯(cuò)落有致（有四人桌、六人桌、八人桌、十人桌），每張桌子都坐滿了大快朵頤的食客，這般場(chǎng)景著實(shí)令人驚嘆。</p> <p class="ql-block">　　四樓是包間，二樓半則是《吉林史話博物館》，入口處掛著“教育基地”“老街原址博物館”等相關(guān)牌匾。樓梯墻壁上，以膠片造型展陳著吉林老照片，仿佛在靜靜訴說(shuō)著這座城市的往昔。</p> <p class="ql-block">　　三樓還設(shè)有“新興園喜連成京劇大舞臺(tái)”，紅色幕布與燈籠營(yíng)造出古色古香的氛圍，臺(tái)下食客可以一邊品嘗餃子，一邊欣賞京劇，傳統(tǒng)文化氣息撲面而來(lái)。</p> <p class="ql-block">　　歷經(jīng)一個(gè)多小時(shí)的等待，我們終于在二樓大廳拼得兩張八人桌，十三四人勉強(qiáng)坐下。親家母精心點(diǎn)了兩種蒸餃、五六樣煮餃，還有各式?jīng)鰺岵?。大家圍坐在擺滿餃子和菜肴的餐桌旁，溫馨熱鬧的氛圍瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。有人專注于品嘗美食，有人暢快地交流互動(dòng)，桌上菜品豐富多樣，歡聲笑語(yǔ)不斷，處處洋溢著團(tuán)聚的歡樂(lè)。在這老字號(hào)餐館的煙火日常里，每個(gè)人都深深品味到了那份溫馨滋味。</p> <p class="ql-block">　　這頓飯，給我?guī)?lái)了與以往參加飯局截然不同的感受。往昔赴宴，多注重“吃喝”，而在新興園，卻是一場(chǎng)全方位的熏陶——文化的、歷史的、民俗的、美食的，多元元素交織融合。這里將百年餐飲與歷史文化深度結(jié)合，把民俗文化巧妙嵌入飲食空間，以美食承載文化，帶來(lái)了更高層次的享受。正如吉林市政府所總結(jié)的：“老字號(hào)的餃子 、‘文化’ 的餡兒”。</p> <p class="ql-block">　　在這里，有著強(qiáng)烈的時(shí)空穿越感。食客在品嘗蒸餃的同時(shí)，仿佛能瞬間穿越回清代、民國(guó)或是80年代的吉林市。例如“八十年代商店展區(qū)”，生動(dòng)還原了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的場(chǎng)景，讓人沉浸其中，感慨萬(wàn)千。</p> <p class="ql-block">　　同時(shí)，還具備立體體驗(yàn)感。新興園將飲食技藝、城市記憶、戲曲民俗這三個(gè)維度緊密交織，通過(guò)展覽、電視、現(xiàn)場(chǎng)表演相結(jié)合的方式，綜合運(yùn)用聽(tīng)、光、電等元素，打造出一個(gè)可品嘗、可觸摸、可聆聽(tīng)的立體文化場(chǎng)景，讓每一位顧客全方位感受文化的魅力。</p> <p class="ql-block">　　此外，更有著濃厚的時(shí)代認(rèn)同感。博物館內(nèi)的老物件、老用品、老場(chǎng)景，總能引發(fā)參觀者對(duì)各個(gè)年代用品（如汽水、香皂商標(biāo)、毛主席像章、吉林十大怪、各種幌子）的深深追憶，進(jìn)而形成代際之間的情感共鳴，讓大家在享受美食的同時(shí)，也能找到那份對(duì)過(guò)往歲月的共同記憶與情感聯(lián)結(jié)。</p> <p class="ql-block">　　新興園餃子館，不僅僅是一家餐廳，更是一座承載著歷史與文化的橋梁，讓我們?cè)谄肺睹朗车倪^(guò)程中，領(lǐng)略到這座城市獨(dú)特的魅力與深厚的底蘊(yùn)，也使我們的親情更深，歡樂(lè)更濃。</p>