酒好喝，喝好酒johnzhou <p class="ql-block">淮陰酒鄉(xiāng)的歷史與酒文化思考</p><p class="ql-block">我們淮陰市一直以酒鄉(xiāng)聞名。以前，這里有四大名酒，被稱為“三溝一河”?！叭郎稀敝傅氖歉邷?、湯溝、雙溝，“一河”就是洋河，這些都是過去非常有名的酒。后來，淮陰一分為二，分成了淮安和宿遷，淮安市只剩下一條溝。有人調(diào)侃說，最后只剩下了一個“臭水溝”，也就是高溝。不過，高溝后來改名為今世緣，發(fā)展得風(fēng)生水起，還是很不錯的。</p><p class="ql-block">說到酒，我在門診問診時，經(jīng)常會問病人這個病有多久了，結(jié)果很多人會回答“我不喝酒”或者“我喝酒”，他們只聽到了“酒”這個字。這也體現(xiàn)了酒鄉(xiāng)的影響力。</p><p class="ql-block">不過現(xiàn)在，酒的名聲不太好。有人說酒是致癌物。對于“酒是致癌物”這個說法，我并不太贊同。癌癥的發(fā)生是多種因素綜合作用的結(jié)果，很難說哪一樣?xùn)|西就是致癌物。廣義上講，自然界的很多東西都有可能致癌，離開了劑量和時間來說致癌是不科學(xué)的?！盁o酒不成席”，酒和醫(yī)藥關(guān)系緊密，酒還是有它的好處的。有的時候想不開，找到三五好友，幾杯酒下肚，把郁悶的事講出來，朋友一勸，就可以放下包袱，滿血復(fù)活了。我記得二十多年前，我和趙千里在一個行風(fēng)檢查組，負(fù)責(zé)市國稅局等單位，當(dāng)時的紀(jì)檢組組長張金美是市委書記的夫人，趙老一句“無酒不成席”，張組長就名正言順的上酒了。張組長說“三陪”，喝酒抽煙打牌。</p><p class="ql-block">當(dāng)然，喝酒誤事的情況比較多，比如意外死亡、車禍等，很多都是過量飲酒導(dǎo)致的。現(xiàn)在禁酒令很嚴(yán)格，這對酒的銷量和經(jīng)濟(jì)，估計會有一定影響。</p><p class="ql-block">酒好喝，喝好酒，好喝酒。</p><p class="ql-block">讓我們趨利避害，好好喝酒，享受生活。</p> <p class="ql-block">左一國緣，就是原來的高溝發(fā)展來的。左二雙溝大曲，右一和右二都是屬于洋河</p>