<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，一年一歲一團(tuán)圓！</p><p class="ql-block"> 臘八節(jié)，即每年農(nóng)歷十二月八日（臘月初八），又稱法寶節(jié)、佛成道節(jié)、成道會(huì)、臘日、臘節(jié)等。本是佛教為紀(jì)念釋迦摩尼成道之節(jié)日，后也就逐漸演變成了民間的傳統(tǒng)節(jié)日。</p><p class="ql-block"> 臘八節(jié)有喝臘八粥的傳統(tǒng)習(xí)俗。</p><p class="ql-block"> 人們通曉的臘八粥大都認(rèn)為是用選用八種當(dāng)年收獲新鮮糧食和瓜果合煮而成，南方一般多為甜味粥，而中原地區(qū)多為咸粥，粥內(nèi)還要加肉絲、豆腐等。</p><p class="ql-block"> 實(shí)際上真正臘八粥叫“七寶五味粥”，最原始的版本是粥里面只加放七種東西熬粥，根據(jù)《武林舊事》記載應(yīng)該是胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆，正確的叫法叫“七寶粥”，又因其中有五種味道，稱“七寶五味粥”。發(fā)展至今臘八粥已是根據(jù)人們的喜好隨心所欲愛加什么就加什么，愛怎么做就怎么做了，已經(jīng)沒有了那么多的講究，臘八節(jié)喝臘八粥是為了圖個(gè)吉利，喜歡就好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">七絕.臘八吟粥（四首）</p><p class="ql-block"> 周正亞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> （一）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">七寶齋糧供臘八，</p><p class="ql-block">千門佛粥煮東廂。</p><p class="ql-block">鍋中沸滾寒爐旺，</p><p class="ql-block">碗上匙飛上屋香。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【釋】</p><p class="ql-block">1、七寶齋糧：臘八粥的原料最初來源于佛教僧侶募化的“齋糧”，即由信眾施舍米糧雜豆混合而成。根據(jù)《武林舊事》記載“七寶”應(yīng)該是胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆這七位原料組成，臘八粥的正確叫法叫“七寶粥”，又因其中有五種味道，又叫“七寶五味粥”。</p><p class="ql-block">2、東廂: 在傳統(tǒng)的四合院中，東廂通常都是廚房和餐廳所在。</p><p class="ql-block">3、寒爐: 冬天的火爐。</p><p class="ql-block">4、上屋: “上屋”是指過去四合院家中的主屋，也叫正房。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> （二）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">臘鼓傳聲迎臘日，</p><p class="ql-block">廚娘煮粥起炊煙。</p><p class="ql-block">多糧摻合充腸暖，</p><p class="ql-block">五味調(diào)和合口鮮。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【釋】</p><p class="ql-block">臘鼓：是古人于臘日或臘前一日擊鼓驅(qū)疫；泛指歲末或春來的信息。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> （三）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">臘日歸來無數(shù)客，</p><p class="ql-block">梅花寄語(yǔ)幾分春。</p><p class="ql-block">千家洗米同熬粥，</p><p class="ql-block">萬戶關(guān)門各敬神。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【釋】</p><p class="ql-block">1、洗米：淘米的另一種說法。</p><p class="ql-block">2、萬戶關(guān)門各敬神: 臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日之一，日期為臘月初八。臘八節(jié)的起源可追溯到古代的臘日祭，原本是為了歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式。祭祀的對(duì)象包括門神、戶神、宅神、灶神、井神等。在臘月初八這一天，各家會(huì)進(jìn)行各種祭祀活動(dòng)，以祈求來年的豐收與吉祥。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> （四）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鄰家煮粥交相饋，</p><p class="ql-block">野客題詩(shī)笑自歌。</p><p class="ql-block">佛粥溫心三碗少，</p><p class="ql-block">飲湯爽口一盆多。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">【釋】</p><p class="ql-block">1、佛粥: 即臘八粥。佛寺于十二月初八日（相傳為釋迦牟尼的成道日）取香谷及果實(shí)煮成的用以供佛的粥稱之為佛粥。</p><p class="ql-block">2、飲湯: 鹽城方言稱米湯為“飲湯”。</p><p class="ql-block"><br></p>