2025-8-23邯鄲晚報 <p class="ql-block">八月的田野，花生熟了。</p><p class="ql-block">這花生，不是什么稀罕物，鄉(xiāng)下人種它，城里人吃它，向來如此。花生藏在土里，不聲不響地長，待到莖葉枯黃，便是收獲的時候。農(nóng)人彎腰拔起一株，根上便掛著一串沾著泥土的果實，抖一抖，泥土簌簌落下，露出黃褐色的殼來。</p><p class="ql-block">花生之妙，在于其藏。它不像桃李招搖于枝頭，也不似西瓜腆著大肚子臥在田間。它默不作聲地在地下生長，待到成熟，才被人從土中請出。這倒像某些人的脾性，不事張揚，內(nèi)里卻有真東西。</p><p class="ql-block">花生收獲時，最是熱鬧。男女老少齊上陣，拔的拔，摘的摘，曬的曬。小孩子們最喜這活計，因可以邊摘邊吃。新出土的花生，水靈靈的，剝開殼，里面的仁兒還帶著甜味，不比曬干的香，卻另有一番滋味。孩子們吃得滿手泥巴，嘴角沾著花生衣，大人們看見了，也不過說笑幾句，由他們?nèi)ァ?lt;/p><p class="ql-block">曬花生是門學(xué)問。太急了，花生容易發(fā)霉；太慢了，又怕遇上連陰雨。農(nóng)人把花生鋪在竹席上，攤得薄薄的，每日翻動幾回。太陽好的時候，兩三日便干透了。這時節(jié)，村里處處是花生香，連風(fēng)里都帶著這股味兒。</p><p class="ql-block">花生曬干了，主婦們便忙活起來。炒花生看似簡單，火候卻極難掌握。火大了，外焦里生；火小了，不香不脆。有經(jīng)驗的主婦，用沙子同炒，花生受熱均勻，炒出來個個金黃，香氣撲鼻。炒好的花生，裝在鐵皮箱里，能吃到過年。</p><p class="ql-block">八月里，我?？匆娎先嗽陂T前剝花生。他們動作慢，卻極有耐心，一粒一粒地剝，剝好的花生米裝在玻璃瓶里，留著過年做點心用。他們的手粗糙，卻靈活，花生在他們指間翻轉(zhuǎn)，殼便裂開了。有時鄰居路過，便坐下幫著剝一會兒，說些閑話。這情景，叫人看了心里踏實。</p><p class="ql-block">花生不值錢，卻是莊稼人的寶貝。自家吃不完，便拿去集市上賣，換些油鹽錢。也有精明的，把花生做成糖，或榨成油，能多賺幾個錢。</p><p class="ql-block">花生殼燒火最好，火旺，又耐燒。冬日里，圍著花生殼燒的爐子烤火，還能聞到淡淡的香氣。這香氣不招搖，似有若無，卻經(jīng)久不散。</p><p class="ql-block">八月將盡，花生入了倉，田野里又恢復(fù)了平靜。只有那些遺漏的花生，偶爾被鳥雀啄食，或是在土里悄悄發(fā)芽，等待來年。農(nóng)人拍拍身上的塵土，算一算收成，臉上露出滿足的神色?；ㄉ恢靛X，卻是土地給勤勞人的一份踏實禮物。</p><p class="ql-block">八月花生香，香得樸實，香得持久，香進了莊稼人的夢里。</p> 圖片豆包生成