<p class="ql-block" style="text-align:center;">中國(guó)通俗文藝研究會(huì)東湖創(chuàng)研基地在美錦醋業(yè)舉行授牌儀式</p> 參觀廠(chǎng)區(qū)、生產(chǎn)流程 座談會(huì) 揭牌儀式 <p class="ql-block" style="text-align:center;">活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，書(shū)畫(huà)家們一幅幅精美作品縱橫跌宕，深厚沉雄。</p> 詩(shī)詞 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">《醋香墨韻匠心對(duì)話(huà)》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>文/水歌兒</b></p><p class="ql-block"> 深秋的微雨浸潤(rùn)著三晉大地，我們穿過(guò)掛滿(mǎn)金穗的田疇，在玉米與高粱交織的芬芳中，邂逅了彌漫著酸香氣息的美錦醋業(yè)園區(qū)。白墻黛瓦的釀造車(chē)間在薄霧中若隱若現(xiàn)，仿佛一座連接古今的時(shí)空驛站，讓我們這群書(shū)畫(huà)人得以窺見(jiàn)穿越千年的釀造智慧。</p><p class="ql-block"> 呼吸間皆是歲月的醇香。循著“蒸、酵、熏、淋、陳”的五藝脈絡(luò)，我們看見(jiàn)北魏《齊民要術(shù)》的固態(tài)發(fā)酵法在不銹鋼發(fā)酵罐中煥發(fā)新生，清代獨(dú)創(chuàng)的熏醅工藝在智能控溫系統(tǒng)中精準(zhǔn)演繹。老師傅布滿(mǎn)老繭的雙手與機(jī)械臂的精準(zhǔn)操作交替閃現(xiàn)，傳統(tǒng)陶甕與智能化釀造一體機(jī)構(gòu)成奇妙的時(shí)空對(duì)話(huà)。在近紅外光譜儀閃爍的藍(lán)光里，我們驚喜地發(fā)現(xiàn)：科技不是傳統(tǒng)的消解者，而是匠心的倍增器，它讓“夏伏曬、冬撈冰”的古老智慧突破了產(chǎn)能的桎梏，卻完整保留了黑褐色醋液掛碗的綿長(zhǎng)酸香。</p><p class="ql-block"> 筆墨與醋醅在此共鳴。展紙研墨時(shí)忽有所悟——書(shū)畫(huà)創(chuàng)作與醋醅發(fā)酵何其相似：皆需經(jīng)歷時(shí)間的沉淀，都要把握火候的分寸。水墨在宣紙上的暈染恰如醋酸菌在醅料中的滲透，二者同樣講究陰陽(yáng)相濟(jì)、虛實(shí)相生。當(dāng)書(shū)法家揮毫寫(xiě)下“醋香萬(wàn)里”，筆鋒里仿佛也帶上了熏醅的焦香；當(dāng)畫(huà)家點(diǎn)染出秋收?qǐng)D景，色彩間似乎融入了陳醋的琥珀光澤。</p><p class="ql-block">最動(dòng)人的是那生生不息的傳承圖景。在寶源老醋坊博物館，我們遇見(jiàn)五代醋匠的技藝接力——從清代順治年間的熏醅革新，到當(dāng)代國(guó)家級(jí)非遺傳承人的守正創(chuàng)新。楊建龍指導(dǎo)徒弟翻醅的動(dòng)作，與書(shū)法名家提攜后輩執(zhí)筆的姿態(tài)如此神似，都是將無(wú)形經(jīng)驗(yàn)化為有形傳承。而美錦醋業(yè)打造的“數(shù)字大腦”，何嘗不是另一種形式的薪火相傳？它將老師傅指尖的溫度轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)流，讓三千多個(gè)工藝節(jié)點(diǎn)在數(shù)字世界獲得永生。</p><p class="ql-block"> 翹首駐足淋醋車(chē)間，機(jī)械臂起落間澄澈醋液潺潺流淌。忽然懂得這琥珀色液體為何能流淌千年：它既守著“蒸酵熏淋陳”的古法根基，又擁抱智能制造的現(xiàn)代浪潮；既是廚房里的煙火日常，又是邁向大健康產(chǎn)業(yè)的星辰大海。正如我們書(shū)畫(huà)藝術(shù)，既要師古人之心，亦要寫(xiě)時(shí)代之魂。</p><p class="ql-block"> 雨簾下回望熒光閃閃美錦醋園，秋虹給不銹鋼罐群鍍上金邊。墨香與醋香在空氣中纏綿交織，演繹著文藝與企業(yè)這場(chǎng)“雙向奔赴”的深層默契——文化給產(chǎn)業(yè)注入靈魂，產(chǎn)業(yè)為文化提供沃土。當(dāng)老陳醋遇上書(shū)畫(huà)藝術(shù)，千年匠心與當(dāng)代創(chuàng)作碰撞出的，不僅是掛壁留香的舌尖滋味，更是整個(gè)民族創(chuàng)新傳承的精神脈動(dòng)。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>參觀美錦醋業(yè)</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>丁潤(rùn)虎</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">醇厚酸香味道綿，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">清徐釀制繼承篇。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">智研進(jìn)檔流程好，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">時(shí)代宏圖美錦圓。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>中國(guó)通俗文藝研究會(huì)東湖創(chuàng)研基地在美錦醋業(yè)舉行授牌儀式有感</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"> 秋韻</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">翰墨飄香文企聯(lián)，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">東湖美錦共生緣。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">清徐陳醋名揚(yáng)外，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">醇厚酸甜精釀篇。</p>