"我們開店做生意，比別人坐在麻將桌上要強(qiáng)些。"62歲的岳麗說(shuō)出這句話時(shí)，眼神里閃爍著不服輸?shù)墓饷ⅰ?025年春天，商城縣運(yùn)管所的三位退休女職工——岳麗、張日光、梅霞，沒有選擇養(yǎng)花弄孫，打牌度時(shí)光，而是用他們大半輩子的姐妹情深和默契，做出了一個(gè)讓親朋好友都驚訝的決定：開一家“姐妹豆腐坊”。 最年輕的梅霞是退役軍人，她的話擲地有聲："當(dāng)過(guò)兵的人，最不怕的就是挑戰(zhàn)！"而熱愛健步走的張日光則笑著補(bǔ)充："磨豆腐也是健身，勞動(dòng)還有收益。"就這樣，三位平均年齡60+的姐妹，開啟了她們的"銀發(fā)創(chuàng)業(yè)"之旅。對(duì)這三位不甘寂寞第二次創(chuàng)業(yè)的姐妹來(lái)說(shuō)，年齡只是數(shù)字，激情才是青春的密碼。 對(duì)三位從未接觸過(guò)豆腐制作的姐妹來(lái)說(shuō)，第一個(gè)難題就是技術(shù)。"我們吃過(guò)豆腐，但沒見過(guò)豆腐怎么做出來(lái)的。"她們坦言。她們嘗試"偷師"，卻被同行識(shí)破；想請(qǐng)教，卻遭婉拒。有家豆腐坊老板怕她們學(xué)會(huì)了搶生意，就說(shuō)：“世上三大苦，撐船、打鐵、磨豆腐。別干這一行?！? "創(chuàng)業(yè)好比針挑土，但我們有繡花的耐心。"張日光說(shuō)。她們要干就干出最好的，要磨出老口味有豆香的豆腐。她們斥資引進(jìn)電動(dòng)石磨、環(huán)保顆粒糊香爐、仿手工搖包機(jī)、液壓等設(shè)備。但是操作機(jī)械對(duì)于女人來(lái)說(shuō)不是她們的拿手戲：石磨力度調(diào)不好，石磨被打碎。爐子進(jìn)料口把控不當(dāng)被堵。搖包機(jī)不會(huì)用……她們反復(fù)連線設(shè)備商老板，設(shè)備商煩得后悔把機(jī)器賣給"幾個(gè)女人"。 最難的還是點(diǎn)膏技術(shù)。要么膏點(diǎn)大了豆腐發(fā)黃，要么膏點(diǎn)小了不成型。"做丟好幾鍋豆腐時(shí)，我們差點(diǎn)放棄。"梅霞回憶道。但軍人出身的她堅(jiān)持："當(dāng)兵時(shí)學(xué)的就是永不言棄！" 失敗不是終點(diǎn)，而是成功的前奏。經(jīng)過(guò)一個(gè)半月的摸索，從多次失敗中終于有一天她們把豆腐做成功了。三姐妹無(wú)比激動(dòng)，高興得蹦了起來(lái)。那天豆?jié){點(diǎn)膏乳化后跟雞蛋羹樣。壓成后的豆腐富有彈性且柔軟。拿在手里不碎。 "做人要有人味，做豆腐才有豆腐味。"這是姐妹豆腐坊的經(jīng)營(yíng)理念。她們堅(jiān)持：選用3.2元/斤的優(yōu)質(zhì)黃豆，拒絕本地便宜但含雜質(zhì)多的原料采用石磨、柴火爐煮漿等手工制作不撈豆油使用傳統(tǒng)石膏點(diǎn)鹵，絕不添加任何"科技狠活"豆腐比市面薄1/3，含水量更低，便于運(yùn)輸每天徹底清洗設(shè)備，達(dá)到"明廚亮灶"標(biāo)準(zhǔn) "我們的二薄豆腐，40斤黃豆只出55斤豆腐，出品率低但品質(zhì)高。"岳麗自豪地說(shuō)。雖然定價(jià)7元/斤比市場(chǎng)價(jià)略高，但顧客反饋："這是將錢不買虛。"三姐妹選精品黃豆，磨出真心，用“笨辦法”產(chǎn)出現(xiàn)代品質(zhì)，用她們的半生情懷研磨出客戶的一口豆香。 銷路是另一道坎。張日光把豆腐帶到她參加的健步走隊(duì)友里賣。她自己摸不開臉面賣豆腐。是一個(gè)閨蜜隊(duì)友幫說(shuō)，她的豆腐好吃，大家都來(lái)買。這樣才在健步走團(tuán)隊(duì)里賣開。一早居然能賣出一二十份。 剛開始做生意，為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，降低投資，門店選在較為冷清的思源實(shí)驗(yàn)學(xué)校東邊的雩婁大道上，上門生意少。轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在她們嘗試抖音直播后。從最初對(duì)著手機(jī)不敢說(shuō)話，到現(xiàn)在三人輪番上陣，日銷160單！"我們成了帶貨小達(dá)人，有種'網(wǎng)紅'的成就感。"岳麗笑著說(shuō)。 更驚喜的是，她們的二薄豆腐通過(guò)快遞賣向全國(guó)（除西藏、青海、新疆外），連西雙版納、三亞都有回頭客。一位在深圳的信陽(yáng)人留言："吃出了家鄉(xiāng)味道。" 商城縣的二薄豆腐，其厚度介于厚豆腐(水豆腐)和薄豆腐(千張)之間，含水量適中，便于燜炒拌燴，口感軟嫩可口。三姐妹的直播帶貨，讓商城二薄聲名鵲起，硬生生地給炒成爆款和網(wǎng)紅。時(shí)代從不拋棄認(rèn)真學(xué)習(xí)的人，哪怕她已經(jīng)60歲。馬云的經(jīng)典語(yǔ)錄“夢(mèng)想還是要有的，萬(wàn)一實(shí)現(xiàn)了呢”。三姐妹就是這其中的“萬(wàn)一”。 岳麗、張日光、梅霞三姐妹花甲之年退休之后沒有選擇安逸，豆腐坊開業(yè)近三個(gè)月，從豆到腐，慢熬出生活的甜。她們第二次創(chuàng)業(yè)成功引來(lái)眾人贊許，人們羨慕她們退出工作崗位，擁有自己的事業(yè)。7月11日，在三省六市擁有400家連鎖店上規(guī)模企業(yè)的俏豆坊前來(lái)學(xué)習(xí)網(wǎng)售。三姐妹感謝大家支持，珍惜自己的這份“銀齡”產(chǎn)業(yè)，打算拓展品種，加工厚豆腐、千張、豆腐干、豆?jié){、豆腦等。銷售掛面。延展門面，開“谷狀元”快餐店，在實(shí)體店里現(xiàn)場(chǎng)品鑒豆腐制品，讓這份有人味、有豆腐味的新銳產(chǎn)品直接挑戰(zhàn)人們的味蕾。 我們衷心希望三姐妹匠心調(diào)制的這份充滿人味情暖的豆腐，讓更多人品出小時(shí)候的味道，不忘家鄉(xiāng)的方向。