<p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">《晚晴報》記者劉湘寧 圖片攝影張佳男</span></p> <p class="ql-block">每天凌晨4點半，天還沒亮，李學(xué)君就起床了，起床后第一件事就是烤紅薯。自從種植紅薯以來，李學(xué)君的早餐固定要吃紅薯。吃完早飯，李學(xué)君就到村里，巡視大棚里育苗的情況。</p><p class="ql-block">3、4月份，正是紅薯的育苗期，在大棚里，有20多個村民在忙著鋪薯苗，村民時不時把壞的挑出來扔掉，選最好的種到壟溝里。</p><p class="ql-block">紅薯的賣價在大家的印象中就倆字：便宜。“我們原來沒有銷路，最多8毛錢一斤，有一年我一斤賣6毛錢，那年我種了63畝地，你想，賣6毛錢一斤能賺錢嗎？”村民曹大姐對記者說。</p><p class="ql-block">市場上的地瓜，10元3斤，就已經(jīng)算是高價了，可李學(xué)君硬是靠優(yōu)選品質(zhì)，精心培育，把價格提高到了10元一斤，被嫌棄的小地瓜成了讓大家致富的“金疙瘩”。李學(xué)君不只自己賺到了錢，還帶動了2500多戶村民增收致富。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">[人物檔案]</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">李學(xué)君，1957年出生，遼寧沈陽人，做過護士，開過診所，經(jīng)營過酒店。2002年成立了公司，目前是一家年產(chǎn)值高達(dá)3000多萬元的土特產(chǎn)品企業(yè)負(fù)責(zé)人?？灯娇h老科協(xié)常務(wù)理事、紅薯種植專家、科技服務(wù)帶頭人，曾獲沈陽市老科協(xié)“百千工程”先進(jìn)個人稱號。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 提升品質(zhì) </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 不斷探索培育優(yōu)質(zhì)薯</span></p> <p class="ql-block">李學(xué)君的賺錢思路跟別人有些不一樣，她曾經(jīng)開過飯店，從市場的角度倒推生產(chǎn)要求是她經(jīng)商多年刻在骨子里的基因。遼寧省沈陽市康平縣，我們吃到的康平紅毛地瓜就是這里出產(chǎn)的傳統(tǒng)老品種紅地瓜，口味獨特，有一種淡淡的蛋黃香味。</p><p class="ql-block">李學(xué)君的紅薯賣價能達(dá)到別人的十幾倍，就一個核心：迎合市場。通俗點講，就是誰掏錢聽誰的。李學(xué)君發(fā)現(xiàn)，作為鮮食紅薯，紅毛地瓜的品相非常重要。她選用松軟透氣的土壤種植紅薯,既能保證紅薯長出好的質(zhì)量和形狀，也能避免挖紅薯時土壤蹭壞紅薯表皮。以前村民用農(nóng)具挖紅薯，效率高，但紅薯經(jīng)常被挖破皮，導(dǎo)致破相，李學(xué)君就改用人工手刨，小心操作，保護紅薯的“美貌”。</p><p class="ql-block">李學(xué)君對紅薯的形狀要求也很高。“我們選出來的地瓜，要標(biāo)準(zhǔn)的，3兩左右，小的、破的不算。市場上的鮮食紅薯，在擺放時，細(xì)長型的擺起來更好看，而且更適合家庭烹飪。”李學(xué)君在銷售之前，在倉庫先對紅薯進(jìn)行挑選，顏值過關(guān)才賣向市場。那么顏值低的丑紅薯咋辦呢？李學(xué)君想方設(shè)法給它們找婆家。拔絲地瓜，是東北常見的一道菜,在東北，基本是家家餐館都會做。李學(xué)君針對這道特色菜對康平當(dāng)?shù)夭惋嬍袌鲞M(jìn)行營銷，餐飲店注重紅薯的口感，但對品相的要求沒那么高，李學(xué)君成功為品相稍差的紅薯打開了新的市場。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 抓住機遇</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 打通并搶占電商渠道</span></p> <p class="ql-block">記者跟著李學(xué)君來到種植紅薯的大棚，“我感覺土地好松軟，一踩就要陷進(jìn)去?！庇浾卟仍诘厣?，趔趄了一下說道?！斑@個土是非常松散的，這種土壤種出的地瓜，皮會很光滑，膨大，更利于地瓜生長。你看這種土,攥一把就能成團，往地上一放就開，土壤質(zhì)地不黏重，還有點沙性，就是俗稱的沙壤土，既通氣好，又排水暢通，還能保水保肥?！崩顚W(xué)君說。</p><p class="ql-block">這種土地都是沙質(zhì)，水和肥都存不下，當(dāng)?shù)貨]人愿意要。李學(xué)君卻選擇在這里種紅薯，就是看中這片土地含沙量大、土質(zhì)偏硬，能種出小個頭兒的紅薯。李學(xué)君這么干，是因為她發(fā)現(xiàn)，電商平臺的客戶喜歡個頭兒小的紅薯，能放進(jìn)家用空氣炸鍋，快速制作美食。“我們把秧子種得密一點，讓它結(jié)得多一些，商品性更好一些，更有產(chǎn)能。”李學(xué)君說。小地瓜在制作的過程中，無論烤還是蒸，時間都短，更適合上班族。有人喜歡就意味著有人買單，有錢可賺。李學(xué)君靠著“矮個子”紅薯打通了電商渠道。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 融合發(fā)展</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> 薯業(yè)展C位“出圈”</span></p> <p class="ql-block">“來，大家都嘗嘗，我們的地瓜肉是金黃色的，你先聞聞那瓜香，我很喜歡這種，瓜體好，紡錘形，擦一擦，你看，皮是粉紫色的……”工作人員端上來一大盆剛蒸好的地瓜?！袄羁倢ξ覀兊囊罂筛吡?，摘下來的地瓜不讓亂扔，裝箱也不讓我們裝，地瓜禿嚕皮都不行。一天也干不了多少活，我們摘瓜工人都是經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的。有人不理解,就是咱整這玩意兒，這么費勁呢?”農(nóng)婦李蘭芹對記者說。記者拿著一個新鮮的地瓜，輕輕拿指甲一刮，皮就出了一道特別明顯的道子，印證了地瓜皮特別薄。“從地里剛挖出來的，濕乎乎的地瓜是紫粉色的，顏色特別漂亮。經(jīng)過晾曬后，地瓜皮就會皮實一點，顏色比市場上見到的普通地瓜要更鮮艷些。大家挖地瓜都是用手挖，挖的位置也很有講究，如果太往下，帶瓜肉就太多了，傷瓜，破皮就比較少，破皮的地瓜流通到市場上，價格至少得差一半?！崩顚W(xué)君說。</p><p class="ql-block">在李學(xué)君的辦公室里，掛著“認(rèn)真做事、精彩自己”的牌匾，多年來，她正是靠著踏實肯干，才把康平紅薯產(chǎn)業(yè)做到全國知名。在李學(xué)君的微信里，總共有近5000名好友，微信群更是多達(dá)幾百個?！案順I(yè)相關(guān)的展會我都去，時間長了，在圈里有名了，展位也漸漸變成C位，這不僅帶來了很多長期客戶，還有相關(guān)的產(chǎn)業(yè)負(fù)責(zé)人都在找我，等我仔細(xì)琢磨一下，未來我會有更多的發(fā)展渠道。”李學(xué)君說。</p><p class="ql-block">為了紅薯，李學(xué)君付出了很多：“一次兒子回來看我，問我，老媽，你真的愿意干嗎?我說，我是真的愿意干，孫子都大了，我要沒點事做身體不就垮了嗎？只要我還能動，就會一直把紅薯事業(yè)做下去?！崩顚W(xué)君說。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">載《晚晴報》2024年5月6日</span></p>