<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇昵稱：司利平</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美篇號：5290314</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 俗話說：“秋天到，南瓜俏”，南瓜家家戶戶餐桌上的時令蔬菜，富含維生素A（主要來源于β-胡蘿卜素）、維生素C和維生素E等抗氧化劑。維生素A對視力有益，能夠預防夜盲癥和干眼病等眼部疾?。痪S生素C則有助于增強免疫系統(tǒng)功能，促進膠原蛋白合成；維生素E則是一種強效的抗氧化劑，有助于保護細胞免受自由基損傷，所以秋天食瓜有益健康。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 兩款發(fā)面南瓜餅、南瓜肉餡小籠包，秋瓜美食上線。不管早餐、中餐還是晚餐這樣的簡餐既省事又不失營養(yǎng)。</b></p> 發(fā)面南瓜??餅 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">準備食材：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">? 面粉300克，青皮南瓜半個，酵母。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">制作步驟：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 南瓜擦絲，放鹽殺水。攥干水份剁幾刀成段。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 300克面粉加3克耐高糖酵酶，五香粉，一小勺鹽增加面的筋性在加水順著一個方向攪拌至無顆粒酸奶狀面糊，不要太稠，否則面餅烙得太厚影響口感，接著加20克食用油攪勻，靜置40分鐘后。放入南瓜絲攪勻備用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 平底鍋預熱，先把靜置的面糊和南瓜段攪勻，舀一勺放入鍋中攤薄攤圓。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 中小火烙制兩面微黃，餅熟出鍋。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 按自已喜歡的形狀，切塊。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 裝盤，美味即成。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 一頓清淡的無油發(fā)面南瓜餅，就著蓮子薏米桂圓湯品，自己炒的外婆菜、小泡菜，美滋美味。</b></p> 南瓜??肉餡小籠包 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 上午剩的半個南瓜絲，家里有現(xiàn)成肉末做個餡料，瓜絲處里同上，放入肉未中，加姜粉，胡椒粉，生抽，雞精，蔥花，芝麻油，分三次加適量水攪打上勁，餡料制作完成。下樓買了餃子皮繼續(xù)包一波小籠包。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 下樓買了二元錢的餃子皮，繼續(xù)包一波小籠包。取皮打餡捏褶皺，全部餃皮包完。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 蒸鍋水開，上籠屜逐個刷上清水（這一步是為了避免小籠包面皮不要太干，蒸出來揉軟必），蓋好鍋蓋，計時15分鐘，揭蓋出鍋。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 又是香迷糊的一天吶，蘸秘汁辣椒水真的是絕絕子，簡單易學快速上桌，超級棒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">圖一網(wǎng)絡圖片，感謝原創(chuàng)者</b></p>