<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">蚩尤故里牛氣沖天——</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">“健康湘菜市州行”婁底站</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">?全景直擊</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 8月19日，由湖南省商務(wù)廳、婁底市人民政府主辦的2025“健康湘菜市州行”婁底站在418華天大酒店盛大啟幕?；顒右浴膀坑裙世铩づ庀鄠鳌睘橹黝}，并以“健康湘菜”為核心，聚焦減鹽減油烹飪技能推廣，將該技能納入廚師培訓(xùn)和湘菜大師評選標(biāo)準(zhǔn)。通過大師走基層、全牛席品鑒、食材展及文化展演等多元形式，全面展示婁底牛席飲食文化，助推湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">高規(guī)格陣容</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 湖南省商務(wù)服務(wù)中心書記、主任張軍平，婁底市副秘書長唐豪初，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會會長劉國初，湘菜泰斗許菊云、王墨泉、聶厚忠等領(lǐng)導(dǎo)和大師悉數(shù)到場，省市餐協(xié)及企業(yè)代表共300余人齊聚一堂，共話湘菜未來。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">巔峰對決</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 下午14:30，大師交流賽火熱上演——</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 省派大師團(tuán)隊：張竣生、錢建軍、唐興平、顏宏、卿前亮、黃建國帶來“雙參扣牛腱”“永州血鴨”“剁椒魚頭”等12道經(jīng)典湘菜；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 婁底本土團(tuán)隊：伍石平、李衛(wèi)平、周彪爾等名廚則呈上“對味牛肚王”“梅山牛頭王”“卵石蜂窩牛腦花”等本地招牌牛饌。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 所有菜品均按照最新“健康湘菜”減鹽減油標(biāo)準(zhǔn)烹制，湘菜大師任偉政、張竣生分別對雙方菜品進(jìn)行專業(yè)點評，現(xiàn)場刀光勺影、香氣四溢，觀眾直呼過癮。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">視覺盛宴</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 418華天大酒店伍海輝，唐曉昭以“全牛宴”為主題設(shè)計臺面，將梅山文化、蚩尤傳說與當(dāng)代擺臺藝術(shù)巧妙融合，臺面同時設(shè)置減鹽減油健康提示卡。中國餐飲服務(wù)大師謝宜敏，對四個主題宴會擺臺，給予了精彩的點評；晚間18:30，全牛席品鑒晚宴在鑼鼓聲中開場，同步播放《婁底餐飲文化》宣傳片，上菜秀與文藝表演輪番登場，為賓客帶來味覺與視覺的雙重享受。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">產(chǎn)業(yè)共振</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 同期舉行的健康湘菜食材展吸引龍牌味業(yè)、雪花啤酒、蒙牛乳業(yè)等30余家品牌參展，現(xiàn)場除展示優(yōu)質(zhì)食材外，還特別設(shè)立“健康烹飪體驗區(qū)”，由大師示范減鹽減油技巧，觀眾可親自操作并獲頒“健康湘菜體驗證書”。多家供應(yīng)鏈企業(yè)與婁底餐企達(dá)成初步合作意向，共同推動健康湘菜標(biāo)準(zhǔn)落地。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 正如婁底市商務(wù)局局長周新輝所言：“我們要以牛席為媒，讓婁底味道走出湖南，讓世界記住婁底，更要以健康湘菜為標(biāo)桿，讓湘菜在新時代煥發(fā)新活力?！? </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 活動在熱烈的掌聲中圓滿落幕。未來，省市餐協(xié)將持續(xù)深耕“味道湖南”IP，攜手更多市州，共同書寫湘菜產(chǎn)業(yè)振興的新篇章！（圖文編輯 王濤）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">會場盛景</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">省派大師團(tuán)隊陣容</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">婁底名師團(tuán)隊陣容</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">湘菜大師任偉政</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">對省派大師制作的</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span>菜肴進(jìn)行點評</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">湘菜大師張竣生對婁底地方名廚大師制作的菜肴進(jìn)行點評</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">餐飲服務(wù)大師謝宜敏對主題</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">宴會臺面設(shè)計進(jìn)行解說</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span>會長劉國初致詞</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">婁底市商務(wù)局黨組書記、</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span>局長周新輝介紹活動情況</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">婁底市人民政府</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">?副秘書長唐豪初致詞</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">湖南省商務(wù)服務(wù)中心</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span>書記、主任張軍平講話</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">省派大師團(tuán)隊及作品</b></p> 張峻生～張家界 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">作品</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">雙參扣牛腱</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">椒香牛仔粒</b></p> 錢建軍～永州 毛學(xué)政～永州 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">作品</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">永州血鴨</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">瑤家十八釀</b></p> 唐興平～衡陽·怡泉小灶王 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">作品</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">芙蓉酸辣牛肋排</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">蘭花一品海蛋</b></p> 顏宏～湘潭 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">作品</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">剁椒魚頭</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">馬家河羊肉</b></p> 卿前亮～長沙·火宮殿 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">作品</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">酸辣海參</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">雞汁牛蹄筋</b></p> 黃建國～長沙·玉樓東 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">作品</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">發(fā)絲牛百葉</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">東安雞</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">婁底名師團(tuán)隊及作品</b></p> 李衛(wèi)平 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">作品</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">梅山牛頭王</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">紅煨牛蹄</b></p> 李龍祥 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">作品</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">卵石蜂窩牛腦花</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">砂鍋鵝掌燒牛排</b></p> 孫立彬 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">作品</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">新化三合湯</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">至尊雙杰</b></p> 伍石平 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">作品</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">對味牛肚王</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">牛鞭甲魚湯</b></p> 周彪爾 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">作品</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">步步高升牛肉粒</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">口味鮮牛蹄</b></p> 文海昂 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">作品</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">金牌牛尾</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">媚水牛雙驕</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">泰斗現(xiàn)場指導(dǎo)</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">湘菜泰斗許菊云</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">湘菜泰斗王墨泉</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">服務(wù)大師主題擺臺展示</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">廠商食材展示交流</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">惜別晚宴</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">二位金牌主持人</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">開場鑼鼓</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">文藝演出</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">牛滿哥湖南津有味食品</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">?有限公司產(chǎn)品宣介</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">湖南漢邦廚食品有限公司</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);"><span class="ql-cursor">?</span>產(chǎn)品宣介</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;">上菜秀</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(57, 181, 74);">婁底全牛席</b></p>