<p class="ql-block">夏末秋初，氣候由溽熱漸轉(zhuǎn)清肅，天地陽氣漸收、陰氣漸長，人體內(nèi)陰陽之氣隨節(jié)令更迭而變化——既有盛夏余留的燥熱未散，又逢金秋初生的燥氣漸生，正處于“溫燥”向“涼燥”過渡的特殊階段。中醫(yī)專家劉財教授提出“四大管理”養(yǎng)生理念，強調(diào)“順應(yīng)時令、調(diào)和臟腑、平衡陰陽、適度干預(yù)”，而百合恰是契合這一理念的應(yīng)時養(yǎng)生妙品：它既能入藥調(diào)理偏頗，又可入膳增味添彩，用法靈動多變，口感清甜溫潤，從早秋燥邪初起時的潤養(yǎng)，到深秋涼燥漸盛時的調(diào)護，都能循著時令節(jié)律，恰到好處地發(fā)揮作用，成為“四大管理”理念在日常養(yǎng)生中的生動體現(xiàn)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">百合簡介</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">【性味與歸經(jīng)】甘、寒。歸心、肺經(jīng)。</p><p class="ql-block">【功能與主治】養(yǎng)陰潤肺，清心安神。用于陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。</p><p class="ql-block">—— 以上來源于2020版《中華人民共和國藥典》</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">百合的功效：契合“四大管理”的養(yǎng)生智慧</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">劉財教授的“四大管理”核心在于通過對身體狀態(tài)的動態(tài)調(diào)節(jié)，實現(xiàn)臟腑和諧、陰陽平衡。百合的功效正與這一理念深度契合：</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 潤肺止咳，調(diào)和肺腑（臟腑管理）</p><p class="ql-block">《本草從新》記載：“久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂。百合之甘斂，甚于五味之酸收也。” 秋季燥邪當(dāng)令，肺為“嬌臟”，與秋氣相通，最易受燥邪侵?jǐn)_，這正是“臟腑管理”需重點關(guān)注的環(huán)節(jié)。百合性甘寒，能養(yǎng)陰清熱、潤肺止咳，通過滋養(yǎng)肺津、修復(fù)肺腑功能，預(yù)防慢性呼吸系統(tǒng)疾病在秋季復(fù)發(fā)或加重。秋季用百合煮粥、煮湯或炒食，正是“臟腑管理”中“按需調(diào)補”的具體實踐。</p><p class="ql-block">2. 潤膚通便，平衡內(nèi)外（陰陽管理）</p><p class="ql-block">劉財教授強調(diào)“陰陽管理”需兼顧內(nèi)外平衡，秋燥不僅傷肺（內(nèi)），還會導(dǎo)致皮膚干燥、大便不暢（外）。百合分甜、苦兩類：甜百合（菜百合）口感脆甜、汁液豐富，既能通過潤肺生津調(diào)和體內(nèi)陰陽，又能改善秋燥引起的皮膚干燥，實現(xiàn)“內(nèi)外同調(diào)”；中醫(yī)“肺與大腸相表里”理論中，百合通過滋養(yǎng)肺津濡潤大腸，緩解大便干燥，更是“陰陽平衡”在臟腑聯(lián)動中的體現(xiàn)。</p><p class="ql-block">3. 清心安神，順應(yīng)時令（時令管理）</p><p class="ql-block">“時令管理”是劉財教授養(yǎng)生理念的關(guān)鍵，強調(diào)順應(yīng)季節(jié)特點調(diào)節(jié)身心。夏秋之交，余熱未消易致心火旺盛，人常感煩躁不安、睡眠不佳，此為“時令性失衡”。百合歸心經(jīng)，能清瀉心火、安神定志，恰好應(yīng)對這一時令問題；對于女性更年期因時令交替加重的心腎不交、煩熱不眠等癥狀，用百合煮水飲用，亦是“順時調(diào)神”的具體方法。</p><p class="ql-block">4. 藥食兩用，適度干預(yù)（干預(yù)管理）</p><p class="ql-block">劉財教授的“干預(yù)管理”主張以溫和方式調(diào)理身體，避免過度干預(yù)。百合既是食材也是藥材，甜百合適合日常食療滋補，苦百合可按需藥用，這種“藥食同源”的特性，完美契合“適度干預(yù)”原則——既無需依賴強烈藥物，又能通過日常飲食實現(xiàn)養(yǎng)生目標(biāo)，讓調(diào)理融入生活，自然而高效。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">百合食療方：“四大管理”的實踐方案</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 百合湯：鮮百合50克去雜質(zhì)洗凈，加水煮熟后加少許冰糖。潤肺止咳、安神助眠，呼應(yīng)“臟腑管理”與“陰陽管理”。</p><p class="ql-block">- 百合蓮子湯：蓮子煮爛后入鮮百合30克同煮，加冰糖調(diào)味。兼顧潤肺、養(yǎng)神、美容，體現(xiàn)“內(nèi)外同調(diào)”的干預(yù)智慧。</p><p class="ql-block">- 百合粥：粳米煮至半熟加鮮百合30克同煮，加冰糖食用。養(yǎng)陰益胃，尤其適合慢性支氣管炎患者，是“臟腑管理”的食療典范。</p><p class="ql-block">- 炒百合：鮮百合與精肉片同炒調(diào)味。日常食用補充營養(yǎng)，踐行“適度干預(yù)”的時令養(yǎng)生。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">百合食用禁忌：“干預(yù)管理”的注意事項</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">劉財教授強調(diào)，“干預(yù)管理”需兼顧個體差異，百合雖好，亦有禁忌：</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 風(fēng)寒咳嗽者不宜：百合性涼，可能加重風(fēng)寒證，違背“辨證干預(yù)”原則。</p><p class="ql-block">2. 脾胃虛寒者需避：百合寒潤特性可能加劇虛寒腹瀉，提示“因人而異”的重要性。</p><p class="ql-block">3. 過敏體質(zhì)者慎用：避免因個體耐受差異引發(fā)不適，體現(xiàn)“安全干預(yù)”底線。</p><p class="ql-block">4. 控制食用量：過量可能致腹瀉或增加腎臟負(fù)擔(dān)，印證“適度干預(yù)”的核心準(zhǔn)則。</p>