一次愉悅閱讀

晶晶兒

或許是懷想童年，抑或是美食誘惑，作家殷健靈的《童年的味道》，吸引了我。一打開書，便欲罷不能，一呵而就。這是一本讓未曾有這般經(jīng)歷的孩子，充滿好奇心與向往；為我們這些上了年紀(jì)的過來之人，帶來幸福美好回憶的書。（圖片為本書封面） 作者童年的一樁樁趣事，細(xì)細(xì)道來的一道道美味，打開了我記憶的匣子。驚嘆作者所述的美味竟都是我的童年所愛（除了“清蒸墨魚蛋”），感嘆作者浸潤在美味中的親情、友情于我是如此相似。讀罷掩卷，我仿佛返往童年走了一遭，興奮，眷戀，溫情，幸福，甜蜜，一一涌上心頭。真是一次愉悅的閱讀。 《細(xì)粉湯》里那個站在小板凳上吃飯的小女孩，吃細(xì)粉時開心地說“嘿來嘿來”（因牙未長全說話漏風(fēng)，把“鮮來鮮來”說成“嘿來嘿來”）。讀到此，我不禁笑出聲來，多么憨憨萌萌的小可愛。（圖片來自本書插圖） 我不由想起小時侯，拉著媽媽的衣角嚷著要吃“撲撲糖”（泡泡糖），總是被媽媽的“你還太小不能吃”而柔聲勸慰。我的“撲撲糖”發(fā)音，大人們要笑；大孩子們則邊吹泡泡邊笑著叫我“撲撲糖”，有意顯擺。半個多世紀(jì)過去了，當(dāng)年的“撲撲糖”此刻仿佛就站在我面前。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)） 《黃酒棒冰》開頭的一段話——夏日的傍晚，洗完澡，搽了爽身粉，幫著外婆把澡盆里漂著肥皂沫的洗澡水倒了，便搬張小板凳去門口的弄堂里乘涼——活生生的就是我小時侯的一幕，尤其是“搽了爽身粉”，簡直就是我們小時候的標(biāo)配。如今空調(diào)間里，哪還用得著搽爽身粉。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)） 《熗蟹》一文中，作者說“偏愛海鮮，尤其喜歡吃熗蟹、咸菜墨魚、清蒸墨魚蛋和臭豆腐、臭莧菜梗之類的寧波菜……小黃魚如果不夠新鮮了，那一定得爆腌后油煎，最是香酥下飯；新鮮的墨魚蛋也要爆腌兩天，然后放蔥姜和黃酒清蒸”，哇塞！樣樣都是我愛吃的（除了墨魚蛋）。特別是熗蟹，熗蝦，那鮮美滑嫩的肉質(zhì)，至今都愛極?？吹竭@些文字，仿佛它們都一一呈現(xiàn)在餐桌上，令我饞涎欲滴，心生愉悅。（圖片來自本書插圖） 《白切羊糕》，讀到作者小時侯看外公外婆吃“白切羊肉”的好滋味，想起我小時侯暑假到鄉(xiāng)下（南匯）玩，親戚家殺羊自制的白切羊肉，真是好吃，香糯而無膻氣。童年的美食常常會陪伴人的一生。“上海郊區(qū)還有三伏天吃羊肉的習(xí)俗”，這么多年來，我們每年會去莊行“李記”羊肉館吃羊肉，體驗(yàn)伏羊節(jié)。那里的伏羊文化已有 600 多年歷史，是華東地區(qū)最具影響力的羊肉美食節(jié)慶。和記憶中的白切羊肉不同，這里的白切羊肉是熱氣的，肉質(zhì)更加軟糯，肉香撲鼻。（圖片來自本書插圖） 《蟹粉》一文中，“大閘蟹是世上最美味的食物了”是最引起我共鳴的一句話，但在食用上遠(yuǎn)沒有作者精到。從“蒸大閘蟹有竅門，一定要水開后再放入蟹，旺火蒸八分鐘到十分鐘剛剛好”，到如何一步步吃蟹，道出大閘蟹有四味：大腿肉像干貝；小腿肉，像銀魚；蟹身肉，是白魚的味道；蟹黃呢，好吃得沒法比喻了（外公借用的老話）。讀到此，胃里饞蟲拱動，好生向往。（圖片來自本書插圖） 《山楂糕》文中描寫到作者上一年級算術(shù)課時，“神游四方，一邊咽口水一邊念叨山楂糕”，活脫脫一個小饞鬼。其實(shí)我們小時侯又何嘗不是如此呢，想到奶油話梅，滿口生津，恨不能馬上就能吃到嘴里。而如今，各種風(fēng)味的蜜餞到處有賣，卻因不夠衛(wèi)生等原因避而遠(yuǎn)之。誠如作者所言，那時候，“更加能夠體會幸福和滿足的滋味呢！”而這樣的體會是令人難忘的。味蕾一旦形成記憶，就像烙了印一樣，注定和食物產(chǎn)生解不開的情結(jié)。小時候零食中我偏愛山楂糕，到老了還是喜歡。有一次，我對女兒女婿戲言：哪天我老到不想吃東西了，你們就給我吃山楂糕吧，說不定我就能吃了，惹得全家哈哈大笑。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)） 用思維導(dǎo)圖做的讀書筆記。 作者童年的味道，令她念念不忘，這不僅是因?yàn)榱粲邶X間的美味，也是源于刻在心間的親情、友情。文中寫到的酒釀、醬豆、薺菜與草頭、色拉和蛋餃、咸蹄膀等，都不是什么山珍海味，卻無不浸潤著親情的味道。從中我領(lǐng)悟到蘇東坡對美食“凡物皆有可觀”的理念。 作者在本書的引子里寫道：“‘童年之味’可以療愈我們，也可以開啟未來的日子。”灶火之間，舌尖美食，讓日子在美好中前行。心之有所屬，方達(dá)精神之原鄉(xiāng)。 寫于 2025 年 7 月 12 日 美篇制作于2025 年 8月 18日 ～～～～～～ 今年的上海國際文學(xué)周于?8月12日?開始，期間（15號）我有幸在思南讀書會的一次文學(xué)周活動中，見到了殷健靈老師，聆聽了她與復(fù)旦大學(xué)教授梁永安的精彩對談——童年里藏有所有的未來。 讀書會會場，男女老少濟(jì)濟(jì)一堂，臺上臺下熱烈互動。金色童年的一部分，源自文學(xué)的力量。 讀書會結(jié)束后，大、小讀者排著隊(duì)請殷老師簽名，氣氛熱烈。這是殷老師為我的《童年的味道》一書簽名。 殷健靈老師與思南讀書會的老讀者們親切合影。 *在此一并感謝所有垂注拙作的新老朋友們，恕我不一一致謝了。??????

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