<p class="ql-block"><b>我們的飛機(jī)翱翔在加拿大的上空，前方正是落基山脈的門戶——卡爾加里。</b></p> <p class="ql-block"><b>透過(guò)舷窗俯瞰，大地遼闊而平展。正如早已所知，加拿大是森林與湖泊交織的國(guó)度。</b></p> <p class="ql-block"><b>在卡爾加里機(jī)場(chǎng)的Avis租車點(diǎn)取到早已預(yù)訂好的SUV，我們很快駛上了平原上寬闊的高速公路。車窗外，道路兩側(cè)綠意盎然，視野開(kāi)闊。</b></p> <p class="ql-block"><b>漸入班芙地帶，落基山脈如巨幅畫卷般徐徐展開(kāi)。</b></p> <p class="ql-block"><b>這兩座宛如一雙眼的天橋，在接下來(lái)的班芙旅途中不斷出現(xiàn)。它們到底有何作用呢？—— 隨著我們旅程的深入，答案會(huì)在后續(xù)的游記中揭曉。</b></p> <p class="ql-block"><b>山勢(shì)磅礴，林海蒼翠。</b></p> <p class="ql-block"><b>碧綠的湖面映照著明亮的陽(yáng)光與厚重的云層。</b></p> <p class="ql-block"><b>眼前不斷變幻中的風(fēng)景！瞧，左側(cè)烏云密布，右邊卻晴空萬(wàn)里！</b></p> <p class="ql-block"><b>云影低垂，仿佛要為這座巍峨的山巔披上一襲神秘的斗篷。</b></p> <p class="ql-block"><b>抵達(dá)坎莫爾鎮(zhèn)（Canmore)的 Blackstone 酒店稍作安頓后，我們?cè)俅纬霭l(fā)，直奔班芙鎮(zhèn)。</b></p><p class="ql-block"><b>到達(dá)班芙國(guó)家公園檢票處。恰逢加拿大國(guó)慶假期，班芙國(guó)家公園限時(shí)五天免費(fèi)開(kāi)放！</b></p> <p class="ql-block"><b>不起眼的入口處，簡(jiǎn)樸的三角型屋頂上寫著”Banff National Park ”。</b></p> <p class="ql-block"><b>一踏入公園，才恍然意識(shí)到——班芙鎮(zhèn)竟被溫柔地懷抱在這片山水之間。</b></p> <p class="ql-block"><b>公路平坦延展，杉林愈發(fā)濃郁，群山益顯壯麗。</b></p> <p class="ql-block"><b>穿過(guò)離班芙公園毗鄰的Exshaw鎮(zhèn)。公路兩側(cè)環(huán)繞著形態(tài)各異的落基山脈。這一帶特別適合喜歡靜謐徒步的旅人。</b></p> <p class="ql-block"><b>“歡迎來(lái)到班芙” —— 這里正是當(dāng)年瑪麗蓮·夢(mèng)露駐足留影的地方。幾十年來(lái)，這句溫暖友好的問(wèn)候始終未曾改變。</b></p> <p class="ql-block"><b>班芙大道貫穿這座山城小鎮(zhèn)。</b></p> <p class="ql-block"><b>人口約八千人的班芙鎮(zhèn)，鮮花盛開(kāi)。道路兩旁的小店，井然有序。</b></p> <p class="ql-block"><b>初來(lái)乍到，滿眼新奇，走走停?？纯?。</b></p> <p class="ql-block"><b>出行前就做足功課的Jeanne，儼然就是我們的小向?qū)?。她說(shuō)，這家網(wǎng)紅Banff Poutine，可有名了！正宗的魁北克風(fēng)味，專做poutine！Poutine是啥味道？口感如何？把品嘗留到下篇的《班芙小鎮(zhèn)風(fēng)情?鮮花&美食》！</b></p> <p class="ql-block"><b>“明天早餐就在這家 Wild Flour吃！”Jeanne又說(shuō)道。</b></p><p class="ql-block"><b>呵呵，Jeanne向來(lái)做事有條不紊，這正是她的風(fēng)格。</b></p> <p class="ql-block"><b>今晚的晚餐，Jeanne和Sean 早在兩個(gè)月前就預(yù)訂好了——Grizzly House。</b></p><p class="ql-block"><b>”Grizzly”意為灰熊，象征著北美荒野的雄渾與野性。</b></p> <p class="ql-block"><b>餐館露臺(tái)早已座無(wú)虛席，顧客一邊品味美食，一邊欣賞班芙大道及周圍山景。</b></p> <p class="ql-block"><b>1967 年開(kāi)業(yè)的 Grizzly House，不僅是餐館，更像是一個(gè)傳奇。</b></p><p class="ql-block"><b>推門而入，仿佛走進(jìn)懷舊的山間木屋：木質(zhì)墻面泛著溫潤(rùn)光澤，黃銅裝飾與暖黃的燈光交相輝映。墻上懸掛著野生動(dòng)物標(biāo)本、鹿角與復(fù)古滑雪裝備，每一件似乎都在講述荒野的故事。</b></p> <p class="ql-block"><b>正對(duì)著穿堂的灰熊塑像齜牙舞爪，像是在熱烈歡迎遠(yuǎn)道而來(lái)的客人。</b></p> <p class="ql-block"><b>餐廳的各個(gè)角落陳列著歷代傳承的裝飾品：木雕的動(dòng)物、古老的圖騰柱、霓虹燈牌、復(fù)古電話，甚至還有火鍋主題的紀(jì)念品。仿佛一瞬間，時(shí)光與空間都交織在這一方木屋里。</b></p> <p class="ql-block"><b>服務(wù)生引領(lǐng)我們?nèi)胱?lt;/b></p><p class="ql-block"><b>首先端上來(lái)的是楓糖熱雞尾酒（（Maple hot cocktail）—— 第一次品嘗正宗的美酒加咖啡，我只要喝一杯。</b></p> <p class="ql-block"><b>第一道是Grizzly House 的招牌前菜：色拉（tossed salad）與雞湯（chicken tortellini soup)。祖?zhèn)鞯纳忱u汁酸甜適中，雞湯則濃郁暖胃。我們的盤底無(wú)一殘留。</b></p><p class="ql-block"><b>服務(wù)生收盤子時(shí)笑著說(shuō)“You must come to the right place ?。銈儊?lái)對(duì)地方了！”）哈哈！當(dāng)然嘍！??</b></p> <p class="ql-block"><b>第二道，奶酪火鍋（cheese fondue） 。Fontina 奶酪與蛋黃、牛奶在小火中慢慢融化，變成絲滑金黃的濃漿。</b></p><p class="ql-block"><b>—— Fontina 奶酪是意大利瓦萊達(dá)奧斯塔（Valle d’Aosta）產(chǎn)的的半硬質(zhì)奶酪。</b></p><p class="ql-block"><b>堅(jiān)果的清香與草本的氣息撲面而來(lái)。方方正正的面包塊一蘸入口，濃郁的奶香瞬間盈滿味蕾。嘖嘖～～！</b></p> <p class="ql-block"><b>緊隨其后的是法式蔬菜火鍋（vegetable fondue)。</b></p> <p class="ql-block"><b>兩鍋交替品嘗，風(fēng)味各異。</b></p> <p class="ql-block"><b>奶酪火鍋?zhàn)蠲畹氖清伒啄且粔K焦香的“鍋巴”，濃稠中帶著微微焦脆，是整個(gè)奶酪火鍋的精華。</b></p> <p class="ql-block"><b>第三道，主菜登場(chǎng) —— 名副其實(shí)的“加拿大荒野盛宴”：野牛厚實(shí)而有嚼勁，麋鹿鮮嫩多汁，野豬肥瘦相間，搭配鮮美的龍蝦與肥碩的干貝，海陸交織，層次豐盈。</b></p> <p class="ql-block"><b>每人面前配有五種醬料，任由個(gè)人口味隨心搭配。</b></p> <p class="ql-block"><b>服務(wù)生會(huì)定時(shí)過(guò)來(lái)更換650度高溫的花崗巖石板。鮮嫩的肉片一放上去便“滋滋”作響，瞬間烤至金黃，香氣撲鼻！</b></p> <p class="ql-block"><b>此刻，吃貨我才放慢節(jié)奏，記起小時(shí)候父母的叮囑：好吃的東西，要慢慢細(xì)品。</b></p> <p class="ql-block"><b>吃得差不多時(shí)，才開(kāi)始打量近在眼前掛著的老式電話。</b></p><p class="ql-block"><b>—— 每張餐桌都配有這種源自早年迪斯科夜店的懷舊可用電話。</b></p><p class="ql-block"><b>Grizzly House 由芭芭拉（Barbara）和彼得·施泰納（Peter Steiner）夫婦創(chuàng)辦，當(dāng)年為巡回樂(lè)隊(duì)駐場(chǎng)的迪斯科夜總會(huì)，如今由他們的女兒布麗吉特（Brigitte）和丈夫弗朗西斯（Francis）繼承經(jīng)營(yíng)。</b></p> <p class="ql-block"><b>第四道甜點(diǎn)：巧克力火鍋（Chocolate Fondue）。</b></p><p class="ql-block"><b>——新鮮草莓、香蕉、蘋果、哈蜜瓜、酥脆的餅干蘸裹上濃郁巧克力。任君自由蘸取。</b></p> <p class="ql-block"><b>濃郁的甜蜜，為這頓荒野盛宴畫下圓滿句點(diǎn)。</b></p> <p class="ql-block"><b>兩個(gè)半小時(shí)的慢享晚餐結(jié)束，我們心滿意足地走出Grizzly House。班芙大道上依然熱鬧非凡，人來(lái)車往。</b></p> <p class="ql-block"><b>我們步行去取車，經(jīng)過(guò)一幢幢被杉林環(huán)繞的民宅。有福的班芙鎮(zhèn)居民，天天生活在森林茂密、空氣清新的天然氧吧中。</b></p> <p class="ql-block"><b>又經(jīng)過(guò)這個(gè)班芙地標(biāo)。此時(shí)已是晚上9:40?？拷睒O的班芙，白晝漫長(zhǎng)，幾乎不知夜的深沉，凌晨四點(diǎn)便天明。</b></p> <p class="ql-block"><b>落基山的山峰被夕陽(yáng)余暉染成溫暖的橙色，仿佛披上柔和的光暈。</b></p> <p class="ql-block"><b>寬闊的公路延伸向前，兩側(cè)茂密的杉樹(shù)林，都有鐵絲網(wǎng)圍欄。至于鐵絲網(wǎng)的秘密，且聽(tīng)下回分解。</b></p> <p class="ql-block"><b>繼續(xù)看山看景，看夕陽(yáng)。</b></p> <p class="ql-block"><b>月亮爬上了山頂。</b></p> <p class="ql-block"><b>我們的車在晚霞中前行，仿佛追逐著光的盡頭，帶著夏末長(zhǎng)日的悠然與寧?kù)o。</b></p>