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酒都杏花村

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<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 許多愛酒人都知道，中國白酒有三大基本香型：醬香、濃香和清香，醬香型的典型代表是貴州茅臺酒，濃香型典型代表是五糧液，而清香型的典型代表就是汾酒。</p><p class="ql-block"> 據(jù)說，汾酒是歷史最悠久的白酒，可追訴到6000多年前的仰韶文化時期。汾陽杏花村遺址出土的小口尖底甕證明此地早在新石器時代就有酒器存在。南朝《北齊書》記載，北齊武成帝“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯”，說明汾酒至少擁有1500多年明確釀造史。明清時期汾酒釀造技藝隨晉商傳播至全國，奠定了現(xiàn)代白酒蒸餾工藝基礎(chǔ)。汾酒也因此被認(rèn)為是中國白酒的鼻祖。</p><p class="ql-block"> “借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”。山西汾陽杏花村也因酒、因地、因詩聲名遠(yuǎn)播。特別是1915年汾酒在巴拿馬萬國博覽會上一舉奪得甲等大獎?wù)?，更是名振四海，成就了“酒都杏花村”美名?lt;/p><p class="ql-block"> 慕名已久，欣然前往杏花村汾酒廠。汾酒博物館有兩處：一處是介紹車間工藝和歷史展覽，位于山西杏花村汾酒集團(tuán)廠區(qū)內(nèi)，全面展示杏花村汾酒發(fā)展史和汾酒文化的悠久歷史與輝煌成就。</p><p class="ql-block"> 另一處是汾酒老作坊遺址，現(xiàn)存古井、門市、作坊、酒庫等完整建筑群，展現(xiàn)古代白酒生產(chǎn)、銷售體系，見證了中國釀酒工藝的千年演進(jìn)史。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">汾酒集團(tuán)簡介</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">汾酒博物館</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">汾酒車間</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">汾酒大瓶</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">汾酒廠產(chǎn)的竹葉青也名振全國</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">名人參觀留墨寶 汾酒加持影響力</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">參觀時可品鑒5種代表性汾酒</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">各種新包裝的汾酒</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">各年代老包裝汾酒</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">開國大典國宴酒</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">牧童遙指杏花村</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">汾酒老作坊遺址大門</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">老作坊外的古申明亭</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">汾酒源頭分支——寶泉</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">汾酒銷售老柜臺</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">開掘于北宋的釀酒取水井</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">釀酒發(fā)酵老地缸</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">老作坊取水古井</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">汾酒廠前身：晉裕公司招牌</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">老作坊遺址外的街景</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">老作坊還釀新酒：汾酒銀號</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">遺址對面制作散裝汾灑的作坊</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">游客中心能買各種貨真價實的汾酒</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">中國酒魂、酒都名不虛傳</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025.8.10</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>