<p class="ql-block">文字與美食烹飪/文子</p><p class="ql-block">美篇昵稱/文子</p><p class="ql-block">美篇號(hào)/48569769</p> <p class="ql-block"> 西蘭花是百搭食材，其營(yíng)養(yǎng)豐富百吃不厭。它的外貌及顏色看起來(lái)平淡無(wú)奇，可只要肯花心思，它就會(huì)變成色澤鮮艷的翡翠綠，讓人眼前一亮，綠中還泛著淡黃色，特別好看。前幾天已上傳《花樣百吃.西蘭花》美食兩篇作業(yè)，意猶未盡呢！</p><p class="ql-block">再花點(diǎn)心思，把它與其它食材巧搭配，它能變出無(wú)窮無(wú)盡的美食，它能把色彩斑斕之秋凝聚在一起變出各種美味佳肴，還能變出四季不同的美食風(fēng)味，真可花樣百變，不信請(qǐng)關(guān)注一下近期開展的花樣百吃~西蘭花活動(dòng)吧！</p> <p class="ql-block">我發(fā)揮自己想象力和創(chuàng)新力！在廚房小天地舞動(dòng)鍋碗瓢勺，奏一曲秋天的歌謠。利用家里現(xiàn)有的食材，再變兩款西蘭花美食，我稱它們是西蘭花五彩斑斕秋色凝。</p> <p class="ql-block">我烹飪西蘭美食有感而發(fā)：</p><p class="ql-block">翡翠綠枝映碧天，西蘭花開美如仙。</p><p class="ql-block">層層花蕾蘊(yùn)精華，朵朵嬌細(xì)展翠顏。</p><p class="ql-block">富含VC營(yíng)養(yǎng)多，兼?zhèn)涞V物質(zhì)效能全。</p><p class="ql-block">常食健體身心悅，美譽(yù)佳名四海傳。</p> 五彩斑斕一塊餅 <p class="ql-block">五彩斑斕一塊餅的食材與烹飪過程：</p> <p class="ql-block">1）食材：西蘭花、土豆、胡蘿卜鹽水鴨碎粒一小碟。</p><p class="ql-block">2）土豆清洗去皮切薄片，入蒸鍋蒸熟，按壓成土豆泥。</p><p class="ql-block">3）西蘭花剪小朵，用鹽水浸泡洗干凈。開水鍋里焯水1分鐘，水里需加點(diǎn)鹽和幾滴食用油，撈起沖涼，取花蕾部分切碎顆粒。胡蘿卜洗凈也切碎粒。</p> <p class="ql-block">4）把五彩斑斕的粹粒再加一勺面粉，適當(dāng)鹽和油，攪拌均勻成比較干的五彩餅坯。</p> <p class="ql-block">5）點(diǎn)火把鍋預(yù)熱，再倒點(diǎn)油轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)層妥兂梢粋€(gè)大圓。</p><p class="ql-block">6）把五彩餅坯慢慢移入大圓，用勺子攤勻，中小火煎兩面燦黃。五彩斑斕一塊餅攤好了。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">改刀切四塊裝盤，點(diǎn)綴多余的翡翠西蘭花邊角料。這盤餅?zāi)哿饲锾斓纳剩锾斓臍庀④S然呈現(xiàn)出來(lái)了。嘗一口好美味，內(nèi)軟糯外酥香哎。</span></p> <p class="ql-block"> 也可以把做好的拼坯直接放入電蒸鍋蒸6分鐘，操作方法更簡(jiǎn)單，秒變一塊正宗的綠色環(huán)保食品?？诟熊涇浥磁吹?，很適合我母親高齡老人食用。她夸"小棉襖"真會(huì)想辦法，這餅顏色好看，營(yíng)養(yǎng)豐富味道也不錯(cuò)。</p> 五彩斑斕一鍋羹 <p class="ql-block">食材與烹飪過程：</p> <p class="ql-block">食材：西蘭花、胡蘿卜、松茸菇三樣洗干凈切碎粒，再加肉沫一碟、一枚蛋液。（西蘭花已焯水了）。</p> <p class="ql-block">2）鍋中燒開加了鹽的純凈水，將五彩斑斕碎粒倒入，繼續(xù)燒開，倒入蛋液成蛋花狀，淋上麻油，用水淀粉勾芡。</p><p class="ql-block">五彩斑斕一鍋羹烹飪完成！</p> <p class="ql-block">五彩斑斕一鍋羹的味道豐富而美妙，通過勾芡這道工序，使食材在湯中迅速變化成柔滑的口感、色彩之間的碰撞，產(chǎn)生出五彩斑斕又細(xì)膩的美羮</p><p class="ql-block">羮是南方人比較鐘愛的一款美食，一般在飯店用餐，或是家宴上都喜歡有一款美羹。其獨(dú)特的魅力，讓我們?cè)谄椒驳纳钪姓业搅瞬黄椒驳淖涛?，它不僅滋潤(rùn)了我們的身體，更滋養(yǎng)了我們的心靈。</p> <p class="ql-block">五彩斑斕西蘭花羮，</p><p class="ql-block">如絲般順滑又細(xì)膩。</p><p class="ql-block">仿佛在口舌間起舞，</p><p class="ql-block">獨(dú)特風(fēng)味凝秋色美。</p><p class="ql-block">老少樂品西蘭花羮，</p><p class="ql-block">瞬間征服味蕾與心靈！</p> <p class="ql-block">兩款西蘭花美食用材搭配講究，一餅一羮，營(yíng)養(yǎng)豐富，自成一餐飯菜。</p><p class="ql-block">真可展示西蘭花美食凝秋色的效果。</p>