<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">初秋季節(jié)，正是瓜果陸續(xù)成熟，上市的好時節(jié)。為了早餐吃得好點(diǎn)，品種豐富些，老伴買菜時順便帶了個南瓜回來，讓我做早餐時蒸幾塊。今天早上我切開南瓜，看到金黃的瓜瓤上結(jié)滿了瓜子，粒粒飽滿。我思緒一下子回到童年，想起小時候攢瓜子的情景。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我們小時候可吃的零食很少，到了暑假，攢瓜子可是我們最高興做的事。媽媽買只西瓜回來，摸在手上還有點(diǎn)溫度，就會要我們?nèi)ゴ蛲熬貋肀鞴?。井水打回來了，把西瓜往桶里一放，浸泡幾個小時。等爸爸媽媽下班回來一起切西瓜，西瓜冰涼清甜。我們吃西瓜都會圍著糖瓷臉盆吃，方便吐瓜子好收集。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">西瓜吃完了，洗瓜子就是我的事，我端著臉盆跑到院子里，用桶里的井水一遍遍清洗，洗干凈后攤在報紙上晾，報紙下面墊塊木板，這樣就不怕報紙潮了，瓜子散落掉。第二天早上再把木板端到太陽下面去曬，不時地去給瓜子翻個身，讓它干得快些。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">在那個物資匱乏的年代，糧食都是定量供應(yīng)，我們家兄妹四個，都是長身體的時候，米不夠吃時，南瓜也就成了我們的主食之一。媽媽經(jīng)常把南瓜切成小塊，然后和米一起放在鍋里煮飯。剩下的南瓜瓤就是我們的寶貝，我把瓜子一個個從瓜瓤弄下來，再用水漂洗去黏液，放在板上曬干。等這些瓜子攢到一定的數(shù)量，就請外公幫我們炒熟。外公炒的時候，瓜子香氣四溢，我們著急地問外公，瓜子熟了沒有？</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">外公就會笑嘻嘻地說，再等會兒就好了。瓜子終于炒好了，我們就用小手去抓，外公趕忙攔住，小心燙手，等冷了再吃。南瓜子好剝，頭子一咬，瓜子就裂開了，然后用手來剝，一個完整的瓜子仁就剝好了。西瓜子就不同了，剛炒好的瓜子比較脆，很難剝到一個完整的瓜子仁，大都是放在嘴是嚼嚼瓜子的香味，然后再吐掉渣子，盡管這樣，我們還是覺得好吃很香。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我外公手很巧，看我們吃西瓜子費(fèi)力，他就動開腦筋。用木頭做個小榔頭，叫我們一手拿著瓜子，一手拿著榔頭敲開瓜子尖部，這樣瓜子裂開一道縫，瓜子就好剝了，雖然慢些，但能吃到瓜子仁了。我們按外公教的辦法把瓜子先一個個敲開，然再一起剝開吃，那瓜子仁吃在嘴里可香了。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">等我大一點(diǎn)，媽媽就給外公派任務(wù)，叫外公教我炒瓜子，外公欣然接受。我炒瓜子時，外公在邊上看著我炒一邊教我。我人小個子矮，夠不到灶臺，外公給我腳下墊了張小櫈子。爐堂里的柴火燒得滋滋的響，外公要我手不要停，否則瓜子會炒焦了。說完，外公把爐堂里的火弄小了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">看到鍋里的瓜子在跳，咯碰咯碰的發(fā)出響聲，我覺得像是瓜子在鍋里跳舞，心里好開心。在外公的幫助下，我的瓜子炒好了，外公給我豎了個大拇指。等瓜子放涼了，抓上一把瓜子去竄門，在小伙伴們面前炫耀，你們嘗嘗，今天這瓜子是我自己炒的，香不香？當(dāng)聽到小伙伴們的一聲贊揚(yáng)，心里可高興了。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">如今想吃瓜子，簡單多了，超市里什么品種都有，葵花子、南瓜子、西瓜子，單西瓜子就有好多種，陳皮的、話梅的、原味的……?？墒窃俸玫墓献映栽谧炖铮几杏X不到小時候的那種味兒。因?yàn)槟俏兜溃俏覀冇H手一顆顆洗干凈，經(jīng)過曬干再炒制，享受的是整個過程，一種原生態(tài)的味道。還有外公指導(dǎo)，外公自制的小榔頭，這些都是刻在腦子里的記憶，永遠(yuǎn)忘不了。</span></p> <p class="ql-block">文字/圖片/清心隨安十網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block">音樂/網(wǎng)絡(luò)</p>