<p class="ql-block">省冶金廳廳長一行人，來汝城鎢礦調(diào)研，行將結(jié)束時，礦領(lǐng)導(dǎo)在機關(guān)食堂設(shè)宴送行。條件雖然簡陋，但楊師傅燒得一手零陵好菜，什么干椒炒血鴨、油淋辣子雞，紅燜小狗仔等，遠(yuǎn)近聞名。</p> <p class="ql-block">楊師傅知道這些領(lǐng)導(dǎo)不喜歡大魚大肉，就將紅薯粉子用水調(diào)勻，配以蔥姜蒜末，用熱油爆炒，十分爽口，但要趁熱吃，稍涼就會結(jié)團。楊師傅炒了一份端上，并說：達賴、達賴（趁熱、趁熱）。誰知你一筷，我一勺，一會功夫就清盤，個個贊口不絕。礦長又要了一份，楊師傅“達賴、達賴”語音剛落不久，三下五除二，又消滅得干干凈凈。</p> <p class="ql-block">第二天行署專員在郴州宴請廳長，山珍海味，應(yīng)有盡有。但廳長眉頭緊鎖，就是吊不起胃口，專員納悶，便問廳長還要來點什么？廳長若有所思地說：就來份“達賴達賴吧”。在座的各位都面面相覷，不知所云。叫來廚師長，也是云里霧里，心想中國八大菜系我都略知一二，但從未聽說過“達賴達賴”這道菜。</p> <p class="ql-block">還是秘書靈范，一個電話到小垣，礦長立馬叫楊師傅來辦公室，還未說完楊師傅就笑翻在地，捂著肚子道：什么達賴達賴，就是熱油炒生粉，趁熱吃而已。礦長一眾人聽后也是笑的前仰后翻……</p><p class="ql-block">從此，一道名菜“達賴達賴”，便在三湘大地迅速走紅。</p> <p class="ql-block">（故事為虛構(gòu)，若有雷同，純屬巧合）</p> <p class="ql-block">編輯撰寫：平的看不見</p><p class="ql-block">美篇號：11653464</p><p class="ql-block">2025年8月于長沙</p>