<p class="ql-block">都說食在廣州，味在順德，這確實(shí)有一定道理。</p><p class="ql-block">順德人特別會(huì)做菜會(huì)吃，所以我們有機(jī)會(huì)也喜歡到順德逛逛吃吃，尋找最原始的順德味道。</p> <p class="ql-block">這家名為東部水鄉(xiāng)的餐廳，位于順德容桂，小小的門面內(nèi)里大有乾坤，一樓是大廳，高挑的空間很舒服，二樓是大小不一的房間，滿足不同的需求。</p> <p class="ql-block">進(jìn)入餐廳，通過這個(gè)拱門就是大廳了，很有儀式感。</p> <p class="ql-block">二樓都是房間的布局。</p> <p class="ql-block">吃飯了，廣州人的飯桌無雞不成宴，雞是一定有的。</p><p class="ql-block">這是金牌吊燒雞，真正做到皮脆肉嫩汁香，新鮮。</p> <p class="ql-block">來順德，吃魚是必須的。</p><p class="ql-block">鹽水蒸山坑皖魚，真正體現(xiàn)順德人做魚的真功夫，這魚可以不放姜，但是不會(huì)腥也好吃。</p> <p class="ql-block">三文魚魚肉，順德人特別會(huì)做魚生，我們選擇三文魚刺身。</p><p class="ql-block">這份刺身的擺盆非常精美像個(gè)盆景，當(dāng)端上來，倒入特制的液體，小花瓶瞬間冒出裊裊炊煙，仿若仙境般美麗。</p> <p class="ql-block">芝士焗大生蠔，這生蠔確實(shí)又新鮮又大，特別是有了芝士的加持，好吃得不要不要的。</p> <p class="ql-block">金湯爆海鮮，這碗湯羹金碧輝煌，味道甜美，寓意滿滿，創(chuàng)意無限。</p> <p class="ql-block">首先把炒米和腌制過的魚片放到溫度300度的石鍋，再把金黃色的南瓜湯倒入石鍋，等魚片熟了就分裝在湯碗，趁著熱度，再把黃色的菊花瓣放在魚湯里，這樣一碗獨(dú)一無二的菊花魚片金湯就做好了，特別鮮美。</p> <p class="ql-block">石頭焗牛肋粒，這道菜也有點(diǎn)特別，先把鵝卵石烤制高溫，再把牛肉放進(jìn)石頭上，蓋上蓋子8分鐘，一鍋鮮嫩的牛肉就出鍋了。</p> <p class="ql-block">蜆肉生菜包，這是傳統(tǒng)的吃法，用新鮮生菜片把肉菜包裹著吃，很有一種特別的味道。</p> <p class="ql-block">鮑汁紅腰豆柚皮，廣東人喜歡吃柚子皮，這個(gè)菜增加了紅腰豆和西蘭花，無論從營養(yǎng)、味道、出品都是一級(jí)棒。</p> <p class="ql-block">陳皮番茄，這道菜真絕了，可以說是用最普通的食材用最簡(jiǎn)單的做法做出高大上的網(wǎng)紅菜。</p><p class="ql-block">首先把最普通的番茄切片冷凍，撒上細(xì)碎的陳皮，一口吃下去，滿口冰涼甘甜，絕對(duì)是夏日里最美的菜。</p> <p class="ql-block">蒜茸絲瓜，現(xiàn)在吃絲瓜正是時(shí)候，而且還有好意頭，因?yàn)榻z瓜就是勝瓜。</p> <p class="ql-block">生煎生肉包，不過不失的主食。</p> <p class="ql-block">珍珠龜苓膏，小小一個(gè)燉盅，加上煉奶，確實(shí)是飯后甜品，這是打卡送的福利。</p> <p class="ql-block">很久沒來順德吃喝玩樂，這次的美食，確實(shí)不錯(cuò)，重點(diǎn)是除了傳承，還在不斷創(chuàng)新，值得點(diǎn)贊。</p>