<p class="ql-block">美篇號:9675877</p><p class="ql-block">昵稱:圓圓棱角</p> <p class="ql-block">你喜歡吃西蘭花嗎？西蘭花是一種獨特而美麗的蔬菜，是瘦身美食界的綠奇葩。它似乎已經(jīng)成了健身達人的必選食材。西蘭花的好處自不必多說，其口感清香脆嫩，色澤翠綠。平時做過很多種西藍花的吃法，涼拌、熱炒，沙拉，擺盤等等，西蘭花和不同的輔菜搭配，可呈現(xiàn)出風格迥異的口味。下面兩道西蘭花的烤香與蒸鮮，看看你喜歡哪一道。</p> 西藍花烤時蔬 <p class="ql-block">用空氣炸鍋烤時蔬，少油，還能烤出食材的天然清甜，配上焦香口感，讓減脂餐再也不寡淡。</p> <p class="ql-block">準備食材:西蘭花、貝貝南瓜、蝦仁，櫻桃番茄、胡蘿卜，土豆（熟），大蒜、橄欖油、鹽，黑胡椒粉，孜然適量、歐芹碎少許</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">操作步驟:將西蘭花掰成小朵，放入清水中，加入少許鹽浸泡10 - 15分鐘，撈出后用清水沖洗干凈，瀝干水分。一起將其他食材洗凈瀝干水分，大蒜切末備用。</p> <p class="ql-block">把處理好的西蘭花，蝦仁等食材放入盆中， 加入橄欖油、鹽、黑胡椒粉、孜然粉和蒜末攪拌均勻，再撒一點迷迭香，讓每一種蔬菜都均勻裹上調(diào)料，腌制入味10分鐘。</p> <p class="ql-block">將空氣炸鍋180℃預熱大約3 - 5分鐘。炸鍋內(nèi)放上油紙，將拌好的蔬菜均勻地鋪在炸籃內(nèi)，根據(jù)不同的蔬菜烤制時間20-30分鐘。在烤制過程中可暫停炸鍋，將蔬菜翻面，使蔬菜都能均勻受熱。</p> <p class="ql-block">經(jīng)過時間的烤制，健康的多彩烤時蔬出爐，撒上歐芹碎提味，各色蔬菜色澤明艷，像把田園湖海裝進盤里，吃一口，西蘭花的清甜混著焦香，太滿足！</p> <p class="ql-block">當然還能加入蘆筍、口蘑，玉米等蔬菜，可根據(jù)個人口味加入迷迭香或羅勒葉，增添風味。如果喜歡吃口感更焦脆一些的蔬菜，可以適當延長烤制時間，但要注意觀察，避免烤焦?？具^的西蘭花既保留了蔬菜的清甜，又多了獨特的焦香，口味上更有層次感。</p> 西蘭花豆腐蒸蛋 <p class="ql-block">軟嫩的蛋羹、綿密的豆腐、脆爽的西蘭花，再裹著蝦仁的鮮，這道蒸菜一口下去全是健康的味道。</p> <p class="ql-block">準備食材：西蘭花、雞蛋、蝦仁、嫩豆腐、鹽少許、醬油、香油、白胡椒粉</p> <p class="ql-block">處理食材：西蘭花切成小朵洗凈，輕微焯水后撈出瀝干水分依次擺入盤中；嫩豆腐切成塊，放入盤子底部；兩顆雞蛋打入碗中，加1:1.5倍溫水，鹽和胡椒粉攪拌均勻。</p> <p class="ql-block">將蛋液過篩倒入蒸盤中，放入蝦仁，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，上鍋蒸15分鐘至蛋液凝固。</p> <p class="ql-block">取出蒸盤，淋上適量醬油和幾滴香油，一道“金液盤中臥，鮮蝦戲翠波”的西蘭花豆腐蒸蛋就做好啦。一口下去，蛋羹滑嫩、豆腐綿軟，西蘭花的嫩感和蝦仁的鮮勁兒在嘴里散開，蛋香、豆香、菜香裹在一起，簡單卻美味。</p> <p class="ql-block">美味從不限定做法，無論是空氣炸鍋賦予的焦香脆感，還是蒸蛋里浸潤的軟嫩鮮美，西蘭花總能用最簡單的食材搭配，把健康做得有滋有味。用喜歡的方式做健康的菜，才是每一餐的意義所在。你先嘗試哪一道呢？</p>