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拒絕現(xiàn)代文明的Amish(阿米什）人（1）

Dennis W

<p class="ql-block">在美國(guó)賓夕法尼亞州有個(gè)拒絕現(xiàn)代文明的Amish(阿米什）群體，他們集中在一個(gè)叫Lancaster 蘭卡斯特的地方。</p> <p class="ql-block">歡迎來(lái)到蘭卡斯特</p> <p class="ql-block">最近這次去蘭卡斯特的起因是要送女兒去參加公司的行業(yè)會(huì)議，我們則順道再去參觀這個(gè)Amish (阿米什）人的集中地。這應(yīng)該是我們第五次來(lái)這個(gè)地方了，喜歡上這個(gè)地方是因?yàn)樗拇緲?、自然、安靜、和諧、和原生態(tài)的美。</p> <p class="ql-block">最早了解知道Amish people是從Harrison Ford主演的1985電影《證人Witness》開(kāi)始的。這個(gè)電影的故事就是發(fā)生這個(gè)地方，和Amish人有關(guān)。電影里Harrison 的演技吸引了我，當(dāng)?shù)氐拿谰昂痛緲愕拿耧L(fēng)更吸引了我。</p><p class="ql-block">Amish 群體最早是在19和20世紀(jì)，由于受到宗教迫害由瑞士和德國(guó)南部移民美國(guó)。主要居住在北美，也有一小部分人在加拿大。按目前的統(tǒng)計(jì)，人數(shù)已達(dá)40萬(wàn)。這個(gè)族群一般都較年輕就結(jié)婚生子，不控制生育，家庭人口多，所以人口數(shù)量每20年就翻倍。</p> <p class="ql-block">這個(gè)族群是一個(gè)封閉型自給自足的群體，基本上不和外族通婚，試圖保持原有的文化和傳統(tǒng)習(xí)俗。教會(huì)禮拜講正宗的德語(yǔ)，平時(shí)家里講巳有點(diǎn)變味地方化的德語(yǔ)。對(duì)外當(dāng)然只能講英文了。他們拒絕現(xiàn)代文明，不用電，不用電話，不用汽車(chē)拖拉機(jī)，不用橡膠制品。房子自己蓋，坐的是馬車(chē)（buggy), 農(nóng)具用馬拉。衣服是簡(jiǎn)單的單色，比較普遍的是黑、白、綠、藍(lán)、棕色等。他們不用皮帶，褲子只用吊帶。不用珠寶首飾，并且認(rèn)為紐扣也屬于珠寶首飾，所以只有很小的小孩衣服有紐扣，其他人都不能用。因此在需要紐扣的地方，他們就用別針來(lái)代替。如果你看到Amish家里有電燈冰箱，那些電燈是用電池的，冰箱則是用丙烷或電池制冷的。很多人還是用最原始的地窖收藏東西，避免用冰箱。如果實(shí)在需要有線電話，也只放在屋外，只收錄語(yǔ)音信息或者fax，不直接聽(tīng)電話。他們可能覺(jué)得拒絕現(xiàn)代文明和外來(lái)的誘惑，才能保持自己的獨(dú)立和傳統(tǒng)。</p> <p class="ql-block">參觀一個(gè)Amish農(nóng)場(chǎng)和家庭的博物館</p> <p class="ql-block">在小店買(mǎi)點(diǎn)吃的</p> <p class="ql-block">煙草作坊</p> <p class="ql-block">鼓風(fēng)機(jī)</p> <p class="ql-block">漂亮的煙合子</p> <p class="ql-block">自制的小孩玩具</p> <p class="ql-block">火雞</p> <p class="ql-block">做熏肉的地方</p> <p class="ql-block">以前都用蠟燭油燈，現(xiàn)在有些家庭用電燈了，但都是用電池的。</p> <p class="ql-block">家里的廚房</p> <p class="ql-block">房間</p> <p class="ql-block">自制的衣物大多單色的，都比較單調(diào)。</p> <p class="ql-block">記得2013年第一次去蘭卡斯特，我們?cè)贏mish的訪問(wèn)中心打聽(tīng)能否付費(fèi)去當(dāng)?shù)厝思依飬⒂^，如果能一起吃個(gè)晚飯就更好。結(jié)果那個(gè)Amish大爺還真幫我們聯(lián)系了一家。聯(lián)系的過(guò)程還非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力，因?yàn)檫@個(gè)族群拒絕現(xiàn)代文明，大部分人是不用電話的。有個(gè)別比較開(kāi)放的或者有生意上的需要，就在室外樹(shù)桿上裝個(gè)電話錄音機(jī)或者傳真機(jī)，間接地用電話。所以我們上午去預(yù)約，直到下午才得到確認(rèn)。</p> <p class="ql-block">2013年的家訪，現(xiàn)在很多細(xì)節(jié)已記不清了。保守的阿米什人一般是不允許拍照的，所以沒(méi)有留下任何晚餐的照片，只記得傍晚時(shí)分，屋內(nèi)很暗，只點(diǎn)有油燈（現(xiàn)在他們用電池?zé)袅耍?，家具很?jiǎn)單。他們沒(méi)有冰箱，肉類(lèi)做成肉腸，存放在地窖里。記得晚餐有鹿肉腸，因?yàn)闀r(shí)間太久，其它還有什么菜都沒(méi)印象了。晚餐簡(jiǎn)單，味道一般，主要是為了有機(jī)會(huì)聊天，了解Amish族人的日常生活。離開(kāi)時(shí)我們問(wèn)費(fèi)用多少，他們說(shuō)隨便給點(diǎn)就行。</p> <p class="ql-block">12年前和另一家朋友帶著小孩一起來(lái)蘭卡斯特。下面是當(dāng)年的一些照片。</p> <p class="ql-block">Amish婦女</p> <p class="ql-block">他們的交通工具Buggy</p> <p class="ql-block">做巧克力</p> <p class="ql-block">這位商店的店員比較摩登，可能不是Amish人。</p> <p class="ql-block">不用洗衣機(jī)烘干機(jī)，在外面晾衣服。</p> <p class="ql-block">漂亮的燈具</p> <p class="ql-block">參觀農(nóng)場(chǎng)</p> <p class="ql-block">糧倉(cāng)</p> <p class="ql-block">用馬拉的農(nóng)具</p> <p class="ql-block">擠奶</p> <p class="ql-block">我們這次重訪蘭卡斯特在當(dāng)?shù)刈×艘煌?，住的是?dāng)?shù)谹mish人的AirB&B。主人Daniel 是一個(gè)非常有趣健談的人，估計(jì)巳經(jīng)七十多歲，非常精神有活力。</p> <p class="ql-block">他家的院子</p> <p class="ql-block">1840年的老鐘</p> <p class="ql-block">敲給我們聽(tīng)</p> <p class="ql-block">傍邊是他兄弟的農(nóng)場(chǎng)</p> <p class="ql-block">正在施肥</p> <p class="ql-block">從樓上望出去…</p> <p class="ql-block">主人的老皮卡</p> <p class="ql-block">后院</p> <p class="ql-block">鄰居</p> <p class="ql-block">我們住的房間</p> <p class="ql-block">主人帶我們參觀他的菜地和他的地瓜寶地。據(jù)說(shuō)這地方每年都長(zhǎng)很多大地瓜，最大的有十二磅重。還當(dāng)場(chǎng)挖了一個(gè)送給我們。</p><p class="ql-block">Daniel 的臉型是典型的Amish人，但他并沒(méi)有穿Amish人的服裝，是??那么保守的Amish人。</p> <p class="ql-block">用紙幣作為參照物</p> <p class="ql-block">Daniel 是屬于Amish里比較開(kāi)放的的類(lèi)型，還是個(gè)攝影愛(ài)好者，晚飯后在電腦上給我們展示他拍的照片，給我們講了很多有關(guān)Amish的故事。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一邊看照片一邊講故事，他的作品都很棒。</p> <p class="ql-block">其實(shí)經(jīng)過(guò)這么多年，受社會(huì)的影響，Amish族群發(fā)生了很多變化，分離出一支不那么保守的群體叫Mennonites。Mennonites 又細(xì)分為Old order Mennonites （也叫team Mennonites) 和Mennonites。外人不清楚的都統(tǒng)稱(chēng)Amish, 其實(shí)是有三類(lèi)型：Amish(或稱(chēng)為old order Amish) 是最傳統(tǒng)嚴(yán)格的，team Mennonites 為次，Mennonites則為最開(kāi)放的一類(lèi)，基本上和普通的美國(guó)人沒(méi)什么區(qū)別，甚至可以開(kāi)車(chē)，只是他們還去自己的教會(huì)。team Mennonites 和Mennonites的最大區(qū)別就是保持只用馬車(chē)。Daniel 一家就是最開(kāi)放的Mennonites。所以他們家和普通家庭一樣，用電，用電話，上網(wǎng)用電腦，開(kāi)汽車(chē)…… </p> <p class="ql-block">Amish 小孩有自己的學(xué)校，但只上到8年級(jí)，之后就跟著家人一起務(wù)農(nóng)了。1到8各個(gè)年級(jí)都在一起上課，只有一到兩個(gè)教師教所有孩子。Daniel 的兩個(gè)兒子8年級(jí)后繼續(xù)讀公立高中，其中大兒子還讀了大學(xué)，在Johnson and Johnson 找到工作。Daniel 說(shuō)他大兒子是家里最有錢(qián)的，開(kāi)BMW。他自己則開(kāi)個(gè)二手皮卡車(chē)。平時(shí)要區(qū)分Amish 和Mennonite，可看衣著和馬車(chē)。Amish 衣著很單一，Mennonite 較隨便多樣化，甚至有花色。</p> <p class="ql-block">自給自足的農(nóng)耕生活</p> <p class="ql-block">球賽</p> <p class="ql-block">Daniel 告訴我們，小孩完成8年學(xué)業(yè)后快成年時(shí)可以選擇脫離教會(huì)離開(kāi)這個(gè)群體。估計(jì)每年有15%的人離開(kāi)。如果繼續(xù)留在這個(gè)教會(huì)群體中，和外部通婚是不允許的，當(dāng)然也有極個(gè)別例外的。也有個(gè)別外地人和Amish結(jié)婚并加入Amish教會(huì)。按照教會(huì)的要求，結(jié)婚后是不允許離婚的。婚后男的開(kāi)始留胡子，女的要帶白色的bonnet, 一種特別的頭巾。所以很容易分辨結(jié)過(guò)婚的人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">婚禮</p> <p class="ql-block">美麗的雪景</p> <p class="ql-block">收煙葉</p> <p class="ql-block">自蓋房子，全村人都會(huì)來(lái)幫忙。</p> <p class="ql-block">表演馬術(shù)</p> <p class="ql-block">外國(guó)客人</p> <p class="ql-block">之前說(shuō)過(guò)可看馬車(chē)來(lái)區(qū)分不同類(lèi)型的Amish人。Amish 的馬車(chē)是灰色的，輪子較大，適合走土路，而Team Mennonite 的馬車(chē)是純黑色的，輪子較小，適合走柏油路。</p> <p class="ql-block">騎自行車(chē)</p> <p class="ql-block">Daniel還出過(guò)一本書(shū)，一本以他祖母故事為背景的小孩讀物。</p> <p class="ql-block">Amish 是沒(méi)有教堂的，他們輪流在家做禮拜。估計(jì)每家一年也就輪到一次。每到星期天長(zhǎng)長(zhǎng)的馬車(chē)隊(duì)就會(huì)堵路。所以最好不要星期天去蘭卡斯特，到處都關(guān)門(mén)且堵車(chē)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">因?yàn)闆](méi)有教堂，他們將禮拜所需的聖經(jīng)材料和用具都放在一個(gè)大馬車(chē)?yán)?，就像是一個(gè)流動(dòng)圖書(shū)館。在誰(shuí)家做禮拜就把這個(gè)馬車(chē)?yán)^(guò)去。</p> <p class="ql-block">離開(kāi)時(shí)Daniel送給我們他種的一些菜。</p> <p class="ql-block">喜歡的話可用下面的鏈接看續(xù)篇。</p> <p class="ql-block">喜歡的話不要忘了在這里點(diǎn)贊支持和轉(zhuǎn)發(fā)分享！</p><p class="ql-block">請(qǐng)點(diǎn)開(kāi)美篇頂上我的頭像或下面的鏈接去看我其它的美篇。</p> <p class="ql-block"><a href="http://www.h-ceramic.com.cn/5fgppwzz" target="_blank">拒絕現(xiàn)代文明的Amish(阿米什）人（2）</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.h-ceramic.com.cn/wap/video?um_rtc=bf56bdc97189f10cd10c2c1e440adfcd&utm_source=copy_link&id=bgou1sq&share_depth=1&first_share_to=copy_link&first_share_uid=452839&v=11.0.7&type=6" target="_blank">西班牙看日出</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.h-ceramic.com.cn/5b78c6o2" target="_blank">美的享受 ： 我的美篇集</a></p>