<p class="ql-block">美篇昵稱：三木秀子</p><p class="ql-block">美篇號：3904248</p><p class="ql-block">文圖編輯：三木秀子</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">《贊西蘭花》</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">翠球簇?fù)砹⑵栝g，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">美譽(yù)芳名冠菜壇。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">低卡高纖營養(yǎng)厚，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">維C黃酮活力添。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">清血管護(hù)肝腸健，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">抗氧化強(qiáng)免疫堅(jiān)。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">百搭烹飪添秀色，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">老少皆宜味自鮮。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">西蘭花憑借其全面的營養(yǎng)價(jià)值被譽(yù)為冠以“蔬菜皇后”之美譽(yù)！深受人們喜愛。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">西蘭花是具備高纖維、低熱量特性的蔬菜，也可以說是“琪花瑤草?”。它可單獨(dú)享用，還可搭配多種食材烹制，既能提升菜品營養(yǎng)和慍色顏值，又能保持翠綠的清爽口感，顏值與營養(yǎng)兼?zhèn)洌仙俳砸恕?lt;/span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">分享新蘭花一蒸一拌兩道菜：</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">一、西蘭花番茄蒸蛋</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">多樣食材綻圓盤，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">層層疊疊如花綻，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">不須華宴多滋味，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">一盤蛋羹勝玉餐。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">二、西蘭花拌紫甘藍(lán)</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">翠綠簇?fù)碜细仕{(lán)，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">麻油調(diào)香似露還，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">芝麻落玉如星灑，</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">爽口清心春意滿。</span></p> 西蘭花番茄蒸蛋 <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">西蘭花番茄蒸蛋，不用高溫高油，營養(yǎng)健康又美味，吃起來滑滑嫩嫩的，老少皆宜，簡單易操作。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">準(zhǔn)備食材：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1、西蘭花400克。2、雞蛋2個(gè)。3、玉子豆腐2~3個(gè)。4、西紅柿（番茄）1個(gè)。5、黃瓜一根。6、調(diào)料汁，耗油一勺，生抽一勺，老抽一勺，香油一勺，鹽和糖適量。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">操作步驟：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1、西蘭花切小朵，放在鹽水里，再加入一勺面粉浸泡10分鐘，清洗干凈，鍋里水燒開加入適量的鹽和食用油（保持蔬菜翠綠）放入 西蘭花焯水1分鐘，變色即可，過涼備用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2、西紅柿（番茄）對半切開，切薄片，卷成玫瑰花??，放盤中中間。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2、玉子豆腐從中間切開再切成均勻的片狀，以番茄玫瑰花為中心，沿著盤子邊緣疊放擺整齊，再貼玫瑰花，擺一圈西蘭花。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3、盤子邊再擺上黃瓜片裝飾。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">4、雞蛋液里加少許鹽打散，再倒入和雞蛋同比例的溫水?dāng)噭?。雞蛋液過濾掉氣泡倒入盤中。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">5、把西蘭花番茄蒸蛋盤子，放入鍋中蒸簾上，蓋上鍋蓋，用中火蒸5分鐘，打開鍋蓋用筷子扎眼，再蒸5分鐘，蛋羹已經(jīng)凝固Q彈就蒸好了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">6、關(guān)火淋上少許料汁，軟嫩味美的【西蘭花番茄蒸蛋】就蒸好了。</span></p> 西蘭花拌紫甘藍(lán) <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">西蘭花是“蔬菜皇后”，營養(yǎng)不言而喻，它的口感脆嫩清甜，焯水后色澤鮮亮，也適合作涼拌菜肴。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">紫甘藍(lán)被稱為“青素花之王”。紫甘藍(lán)除了作美食還有抗氧化、殺蟲止癢，對皮膚瘙癢有較好的緩解作用，還具有抗老、養(yǎng)肝、殺菌的功能。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">大蒜是“天然抗生素”，不僅是廚房里的“調(diào)味神器”，更是被世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦的“天然抗癌食物”！它含有大量的蒜素和有機(jī)硫化物，這些成分可以增強(qiáng)免疫力，阻斷致癌物質(zhì)的形成。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">準(zhǔn)備食材：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、西蘭花300克。2、紫甘藍(lán)260克。3、調(diào)料：油、鹽、糖、醋、花椒、芝麻、蒜末、香油適量。</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">操作步驟：</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1．西蘭花剪小朵、浸泡、焯水（操作過程同上一美食）把西蘭花擺入盤中邊緣。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2、紫甘藍(lán)切絲，紫甘藍(lán)加一勺鹽腌制半小時(shí)去除多余的水份，再用涼水清洗干凈、控水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3、把處理好的紫甘藍(lán)絲，放入盤中間，上面放入蒜末和芝麻，擺盤完成。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">4．鍋中油熱，放入花椒爆香，趁熱澆入盤中，再加入一勺生抽、少許鹽、半勺白糖、一勺米醋。（也可以依據(jù)個(gè)人口味添加佐料）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">5．把調(diào)好的料汁倒在紫甘藍(lán)上，拌均勻，就可以享用了。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">小貼士</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">1、胃腸道不適者，甲狀腺功能異常慎食西蘭花。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2、不宜與之同食：西葫蘆、牛奶、動物肝臟等。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">3、為了去除西蘭花中的草酸，蟲卵，建議面粉和鹽浸泡10分鐘，再烹飪前焯水1-2分鐘，“三分熟”最抗癌。煮太久，蘿卜硫素會被破壞。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><i>感謝欣賞！</i></b></p>