<p class="ql-block">處暑是二十四節(jié)氣中的第十四個(gè)節(jié)氣，秋季的第二個(gè)節(jié)氣，在每年的公歷8月22日至24日。處暑，即為“岀暑”，即炎熱離開的意思，這時(shí)，三伏天氣已過或是接近尾聲。</p><p class="ql-block">古人將處暑分為三候。一候“鷹來祭鳥”，古人稱鷹為禽，秋氣肅殺，鷹感其氣而開始大量捕獵鳥類，食前必先陳列祭祀之。二侯“天地始肅”，天地間萬物開始凋零，充滿了肅殺之氣。三候“禾乃豋”，禾是黍、稷、稻、梁等農(nóng)作物的總稱，“豋”引伸為谷物成熟。</p><p class="ql-block">處暑是反映氣溫變化的一個(gè)節(jié)氣。時(shí)值處暑，氣溫開始走低。但處暑期間，真正進(jìn)入秋季的只有東北和西北地區(qū)。每每風(fēng)雨過后，人們會感到較明顯的降溫。處暑過后，天氣就會早涼晚涼，還會是“一場秋雨一場涼”。</p><p class="ql-block">處暑過后，田野里到處可見“谷到處暑黃”，“家家場上打稻忙”的秋收景象，處暑過后是真正的秋收季節(jié)。</p><p class="ql-block">處暑習(xí)俗：</p><p class="ql-block">處暑這個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著暑熱漸退，秋涼將至的過渡時(shí)期，古人依據(jù)這一時(shí)令特點(diǎn)，形成了許多富有生活智慧的習(xí)俗，既有農(nóng)事安排，也有飲食養(yǎng)生和民間儀式。</p><p class="ql-block">處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“七月半”或“中元節(jié)”。其中一項(xiàng)重要的民俗是放河燈，為祭奠亡靈。河燈也叫“荷花燈”，人們制作蓮花形河燈，寫上逝者姓名或祝福語，一般是在底坐上放燈盞或蠟燭，在中元夜放在江河湖海之中，任其漂流，表達(dá)對逝去親人的悼念和對身邊親朋的祝福，也象征送走暑熱和病災(zāi)，而我們當(dāng)?shù)剡€有七月半掃墓，祀奠先人的習(xí)俗。</p><p class="ql-block">開漁節(jié)：是為了慶祝豐收，在我國沿海地區(qū)，在處暑后，東海禁漁期結(jié)束，漁民開始出海捕魚。他們舉行的活動是祭海儀式，如舞龍舞獅，開船競渡，千帆競發(fā)，祈求魚蝦滿艙，平安歸來。</p><p class="ql-block">曬秋：在江西、湖南等地，處暑后陽光雖然仍然強(qiáng)烈，但空氣濕度降低，農(nóng)民將收獲的玉米、南瓜、辣椒等晾曬在房前屋后，形成了一種五彩斑斕的“曬秋”景觀，既防霉變又為秋冬儲備糧食。</p><p class="ql-block">迎秋：目的是出游賞景。在我國北方大部分地區(qū)，處暑后天氣涼爽，古人會“郊游迎秋”，如登高望遠(yuǎn)或泛舟湖上。</p><p class="ql-block">這些習(xí)俗雖源于農(nóng)耕社會，但其中“順應(yīng)自然”的智慧至今仍然適用于現(xiàn)代人。這些諺語凝練著古人長期的自然觀察，至今對農(nóng)事、生活仍有指導(dǎo)和參考價(jià)值。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">處暑節(jié)氣正值農(nóng)作物收獲時(shí)節(jié)，故農(nóng)民還會在處暑當(dāng)天祭拜土地神，希望能夠風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐豋。</p><p class="ql-block">關(guān)于處暑的農(nóng)諺：</p><p class="ql-block">這些農(nóng)諺涵蓋天氣預(yù)測，農(nóng)事安排和養(yǎng)生智慧。</p><p class="ql-block">天氣預(yù)測類：處暑天還暑，好似秋老虎；處暑落了雨，秋季雨水多；處暑雷唱歌，陰雨天氣多；處暑蟲鳴脆，夜涼需蓋被。</p><p class="ql-block">農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類：處暑不出頭，割了喂老牛（莊稼抽穗）；處暑高梁遍地黃；處暑蘿卜白露菜（下種時(shí)間）；處暑風(fēng)涼，收割打場；處暑見紅棗，秋分打凈了。</p><p class="ql-block">處暑養(yǎng)生保健：</p><p class="ql-block">處暑的到來，意味著炎熱的夏天逐片開始轉(zhuǎn)為秋涼了。天氣溫差增大，晝暖夜涼。此時(shí)飲食應(yīng)遵循潤肺健脾的原則，多吃些清熱、生津、養(yǎng)陰的食物。所以民間素有處暑吃鴨的習(xí)俗，人們認(rèn)為在農(nóng)歷七月中旬的鴨子最為肥美而營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)陰益血，清熱健脾。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">飲食調(diào)養(yǎng)：宜吃鴨肉，如老鴨湯、冬瓜湯等，性涼味甘可清熱潤燥。梨、百合、蓮藕可生津止渴、潤肺安神。減少?、姜、辣椒等辛辣食物，以避免加重秋燥。健脾祛濕，調(diào)理腸胃的食材有薏米、山藥、茯苓等，吃梨子是此時(shí)的最佳水果之一。起居宜早睡早起，以防寒護(hù)陽。此外還要保持情緒平穩(wěn)，避免過度思慮，防止肝氣郁結(jié)，可登高望遠(yuǎn)、郊游散步、緩解壓力，調(diào)節(jié)身心，以防“悲秋”情緒。</p><p class="ql-block">處暑養(yǎng)生關(guān)鍵在于“潤而不膩，溫而不燥”，順應(yīng)自然規(guī)律調(diào)整飲食起居，為秋冬健打下基礎(chǔ)。適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，（如鴨肉、百合），但不宜大補(bǔ)，以免加重秋燥。堅(jiān)持規(guī)律作息、適度運(yùn)動，方能平穩(wěn)過渡到秋季。</p>