<p class="ql-block">煙火食光，烹味人生</p><p class="ql-block">在生活這幅長卷里，“食”是濃墨重彩的一筆，“民以食為天”道盡吃飯的分量。工作的辛苦與壓力，常讓人身心俱疲，而走進廚房做飯，恰似推開新窗，開啟療愈天地。</p><p class="ql-block">當(dāng)親手烹制的飯菜端上桌，被家人一搶而空，那份成就感，能把疲憊碾碎。做飯講究色香味俱全，刀工是基礎(chǔ)，精準(zhǔn)利落的切片切絲，為菜品打好底；色彩搭配得和諧，視覺先勾人食欲；味道更是靈魂，用油就大有學(xué)問——葵花籽油的清鮮、花生油的醇厚、色拉油的百搭、橄欖油的精致，甚至豬油的濃郁葷香，不同油品賦予菜肴獨特性格，左右著最終滋味走向。</p><p class="ql-block">除了堅守傳統(tǒng)烹飪的精髓，“老菜新作”更是讓餐桌煥發(fā)新意的妙法。給熟悉的菜品換一種做法，比如給經(jīng)典紅燒肉加入陳皮解膩，給傳統(tǒng)酸菜魚搭配酸筍提鮮，或是在西紅柿炒雞蛋里撒上一把紫蘇增香，用新的佐料和配菜碰撞出驚喜，讓老味道生出新層次，每一口都是熟悉又陌生的鮮香。</p><p class="ql-block">如今，在家琢磨吃、DIY美食早已成了不可或缺的生活方式。無論是學(xué)做涼菜、鉆研主菜，偶爾涉足西餐，還是在老菜基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，每一道端上桌的美食，都凝結(jié)著鉆研與學(xué)習(xí)的心思。這份對吃的用心，讓生活天天都充滿新鮮感與愉悅感，就像用藝術(shù)滋養(yǎng)心靈，做飯也以煙火滋養(yǎng)人生，在備料、烹飪、創(chuàng)新的過程里，找到與生活和解的溫柔方式，讓平凡日常開出滿是香氣的花，把對生活的熱愛，煎炒烹炸成具象的幸福。</p> <p class="ql-block">羊肉串</p> <p class="ql-block">冬瓜排骨湯</p> <p class="ql-block">涼拌新鮮黃花菜</p> <p class="ql-block">紅燒帶魚</p> <p class="ql-block">肉炒柿子椒</p> <p class="ql-block">熗炒圓白菜</p> <p class="ql-block">大白菜粉絲湯</p> <p class="ql-block">絲瓜雞蛋炒蝦仁</p> <p class="ql-block">宮保雞丁</p> <p class="ql-block">蒜蓉空心菜</p> <p class="ql-block">肉絲炒香芹</p> <p class="ql-block">白灼生菜</p> <p class="ql-block">清炒紅薯葉</p> <p class="ql-block">煮毛豆</p> <p class="ql-block">糖醋排骨</p> <p class="ql-block">炸龍蝦片</p> <p class="ql-block">素炒萵筍</p> <p class="ql-block">河塘三寶蝦仁</p> <p class="ql-block">雞蛋炒絲瓜</p> <p class="ql-block">西瓜</p> <p class="ql-block">可樂雞翅</p> <p class="ql-block">豇豆新吃法</p> <p class="ql-block">肉炒花菜</p> <p class="ql-block">什錦水果</p> <p class="ql-block">咖喱牛肉配米飯</p> <p class="ql-block">冬瓜汆丸子</p> <p class="ql-block">蘋果雞蛋湯</p> <p class="ql-block">干鍋紅燒肉</p> <p class="ql-block">紅燒肉</p> <p class="ql-block">大白菜骨頭湯</p> <p class="ql-block">地三鮮</p> <p class="ql-block">香煎小蘑菇</p> <p class="ql-block">蔬菜沙拉</p> <p class="ql-block">香煎東海馬鮫魚</p> <p class="ql-block">香煎挪威青花魚</p> <p class="ql-block">蒜蓉絲瓜</p> <p class="ql-block">新式炒油菜芯</p> <p class="ql-block">酸辣湯</p> <p class="ql-block">自家咸鴨蛋</p> <p class="ql-block">肉沫酸豆角</p> <p class="ql-block">紅燒黃魚</p> <p class="ql-block">蔬菜沙拉</p> <p class="ql-block">苦瓜、青椒釀肉和蝦</p> <p class="ql-block">蒸紅棗貝貝瓜</p> <p class="ql-block">干煸豆角</p> <p class="ql-block">絲瓜口蘑蝦仁</p> <p class="ql-block">冬瓜新炒</p> <p class="ql-block">麻辣香鍋</p> <p class="ql-block">蒜蓉粉絲金針菇</p> <p class="ql-block">青椒雞蛋海鮮菇</p> <p class="ql-block">大蔥燒豆腐</p> <p class="ql-block">蔥炒蟶子</p> <p class="ql-block">蒜蓉粉絲貝</p> <p class="ql-block">白灼基圍蝦</p> <p class="ql-block">素炒胡蘿卜絲</p> <p class="ql-block">茄子豆角</p> <p class="ql-block">紅燒排骨</p> <p class="ql-block">烤紅薯</p> <p class="ql-block">干鍋帶魚</p> <p class="ql-block">糖醋骨</p> <p class="ql-block">涼拌老虎菜</p> <p class="ql-block">醬豬蹄</p> <p class="ql-block">涼拌糖醋心里美</p> <p class="ql-block">黃瓜蝦仁</p> <p class="ql-block">涼拌白百葉絲</p> <p class="ql-block">蒜蓉粉絲鮮貝</p> <p class="ql-block">鹽爆肉絲</p> <p class="ql-block">鮑汁蒜蓉金針菇鮮貝</p> <p class="ql-block">蒸大閘蟹</p> <p class="ql-block">油燜大蝦</p> <p class="ql-block">蒜蓉金針菇鮮貝</p> <p class="ql-block">糖醋排骨</p> <p class="ql-block">糖醋帶魚</p> <p 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class="ql-block">大包子</p> <p class="ql-block">什錦炒飯</p> <p class="ql-block">肉夾饃</p> <p class="ql-block">皮蛋瘦肉粥</p> <p class="ql-block">自制臘八粥</p> <p class="ql-block">多層發(fā)面餅</p> <p class="ql-block">冰糖蒸海棠</p>