<p class="ql-block"> 每年的七八月份，本地龍眼如約而至。市場上的龍眼分為兩大類：種植的果大肉厚，因迎合大眾口味而價高暢銷；野生的則果小核大肉薄，價格低廉，鮮有人問津，我妻子偏偏喜歡后者。并非她吝于花錢，而是獨愛野生龍眼那股清冽的甜——如今溫飽早已不成問題，人們對食物的追求，漸漸回歸到那份本真的滋味。</p> <p class="ql-block"> 作為一名資深的“吃貨”，妻對食材有著自己的獨特堅持。野生芒果也是她的最愛，同樣核大肉少，卻憑著那份純粹的清甜俘獲人心。我常暗自擔憂：若農戶們?yōu)樽非蠼洕б?，將這些野生果樹盡數替換掉，這份天然的原始風味，日后又該到何處去尋覓？野生龍眼、芒果不施農藥化肥，不染病蟲害，以最本真的姿態(tài)生長，這份綠色與健康，值得我們用心去守護，讓它們優(yōu)良的基因得以延續(xù)。</p> <p class="ql-block"> 妻子小時候曾嘗過野生動物的鮮甜，如今受法律保護已不可得了，幸好還能吃到野生海鮮。不久之前我們去海邊露營，每天清晨等漁民收網，將一小網野生海鮮悉數買下，也花不了多少錢。七八種海產洗凈之后投入沸水，加入幾片生姜、少許胡椒粉與食鹽，便能煮出最鮮的湯。正如那句老話：高端的食材，往往只需要最樸素的烹飪。野生動物在自然環(huán)境中生長，不依賴藥物卻能健康存活，它們身上藏著對抗疾病的強大基因，這是大自然賦予的智慧。</p> <p class="ql-block"> 這讓我想起小時候愛吃的西紅柿炒雞蛋。如今再難尋回當年的味道了，西紅柿沒了那股沙甜，雞蛋也失了原有的醇香——它們早已不是記憶中的模樣。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)代農業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的高科技應用，確實帶來了產量的飛躍與成本的降低，讓更多的人擺脫了貧困，解決了溫飽。但過量使用農藥、化肥、抗生素與合成飼料，不僅讓食物丟失了本味，也埋下了安全隱患。這無疑讓人類陷入兩難的困境。</p> <p class="ql-block"> 或許，守護好野生動植物正是破局的關鍵，留住它們的優(yōu)良基因，便是為未來保留更多可能，保護野生動植物也是保護我們人類自己。期待有一天，我們能兼顧食品的產量、風味與安全，這需要全人類共同努力，在科技與自然之間找到一種平衡，讓每一口食物，都既安心又暖心。</p>