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【花樣百吃?西蘭花】花莖三絲 & 雪中綠梅

文 子

<p class="ql-block">文字及美食/文子</p><p class="ql-block">美篇昵稱/文子</p><p class="ql-block">美篇號(hào)/48569769</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">　　美食群花樣百吃~西蘭花活動(dòng)正在轟轟烈烈的開展中，美食大廚們個(gè)個(gè)顯身手賽廚藝，才三，五天時(shí)間，便烹飪出上百款西蘭花美食了，真可以擺一條街還帶拐彎呢！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 我想若《我們都愛下廚房》欄目，也和當(dāng)前南京許多餐館那樣紛紛擺攤設(shè)點(diǎn)搞外賣，肯定是最受大眾歡迎的一家外賣點(diǎn)！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">　　西蘭花可食用部分通常被稱為"花球"和"花莖"。?花莖?連接花球營養(yǎng)豐富，質(zhì)地脆嫩?；ㄇ蛏L全靠花莖輸送養(yǎng)分。二者共同構(gòu)成一朵西蘭花。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">　　今天我下廚房，用一棵西蘭花做兩盤美食：一盤炒菜和一盤點(diǎn)心?；ㄇo烹飪?nèi)z熱炒一盤；花球則制作了一盤點(diǎn)心~雪中綠梅。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">西蘭花是優(yōu)質(zhì)食材您可別浪費(fèi)了，花球和花莖均可食用。花莖是儲(chǔ)存養(yǎng)分的倉庫。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">展示兩盤美食的制作流程：</span></p> 花莖三絲熱炒 <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">A）花莖撕掉外皮，洗凈切絲，焯水撈起沖晾。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">B）嫩茭瓜一根和青椒一個(gè)均切成絲。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">C）將三絲下油鍋加點(diǎn)肉沫快速煸炒，放生抽、松茸鮮調(diào)味，隨即裝入盤中。第一次嘗試用西蘭花莖做菜太美味了。比我用空心菜梗，莧菜梗炒菜更勝一籌！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">一盤花莖三絲熱炒，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">秋天開味下飯神品。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">花莖翠綠脆爽、</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">茭瓜鮮嫩多汁、</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">青椒香辣味濃。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">西蘭花渾身是寶，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">盡管放心大膽食。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">吃出花樣百味來，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">吃出健康好身材！</span></p> 雪中綠梅點(diǎn)心 <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">A）將西蘭花球剪成小朵，用鹽水洗凈，焯水過涼白開。擺盤呈五個(gè)花瓣的一朵綠梅。</span></p> <p class="ql-block">B）優(yōu)選一串巨峰葡萄，取數(shù)粒洗凈剝皮，像一粒粒晶瑩剔透的玉珠，點(diǎn)綴翠綠花瓣中，葡萄汁也倒入盤中。</p> <p class="ql-block">C）選酸奶當(dāng)白雪再合適不過了，用小湯匙將白雪輕輕鋪入盤子里，再將干桂花星星點(diǎn)點(diǎn)撒入雪中。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">　　ABC三流程， 一盤點(diǎn)心"雪中綠梅"呈現(xiàn)出來了。"綠梅"裹著"白雪"，"白雪"裹著玉珠"，我把一勺點(diǎn)心慢慢送入口中，奇妙無比，西蘭花浸透了酸奶翠綠爽口，奶香味十足，還有酸甜多汁的葡萄粒，含一口都令我神清氣爽，驚艷了味蕾，又有桂花的馨香鉆入口中……美妙的瞬間竟然來的這么突然，令我措不及防。一個(gè)小小創(chuàng)意讓我喜出望外，趕緊邀家人都來品嘗吧。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">秋在即，冬也不遠(yuǎn)了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">冬天最令人興奮的事，莫過于下一場大雪，瑞雪兆豐年！我最喜歡踏雪賞梅了。大雪紛飛時(shí)，紅梅，綠梅，白梅競相開放，清香溢遠(yuǎn)。此景正應(yīng)了"梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香"！經(jīng)典詩句。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">這盤點(diǎn)心~雪中綠梅就是由此詩聯(lián)想創(chuàng)作而來。而且綠梅較少見，因而是梅中精品哦！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">我愛梅花的高尚品格，喜歡踏雪尋梅，喜歡用拙筆畫梅花，也喜歡做梅花美食呦。</span></p> <p class="ql-block">　　8月7日活動(dòng)剛開始，一大早我就發(fā)布了兩款西蘭花美食，深受許多朋友喜歡！讓我沒想到的是，一群云品美食評論家老師，他們熱情洋溢地為我美食寫評論，一個(gè)個(gè)文墨了得！他們洋洋灑灑用大篇幅文字贊美我的創(chuàng)意與烹飪技巧。盡顯各位老師的文學(xué)功底深厚，知識(shí)淵博，我佩服的五體投地呀。</p><p class="ql-block">還有《我們都愛下廚房》欄目主持人樂婆婆老師，劉老師……都不惜墨金，給予我長長暖暖的評論，他們真的用心了。</p><p class="ql-block">讀來好暖心呦，真的被感動(dòng)了，心都快被這些真摯的評語融化了！</p><p class="ql-block">我無以為報(bào)，唯有繼續(xù)努力，再呈上兩款西蘭花美食吧。</p>