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青醬意面和中式醬油豬排

落寞廚詩

<p class="ql-block">出國旅行每個人想要做的、看的都不一樣，我喜歡在異國他鄉(xiāng)買菜下廚房，在我眼里不同的國度下廚房就像欣賞名山大川一樣令人興奮。在米蘭就是想吃吃餐廳里的意面，然后自己下廚房做一做，體驗一下與意大利本土的區(qū)別。</p> <p class="ql-block">早上一家人一起去米蘭大教堂體驗做彌撒，然后順道看看埃馬努埃萊二世拱廊，吃個意大利冰淇淋，再穿過但丁街去探訪斯福爾扎古堡和圣皮奧內(nèi)公園，最后從公園門口打的回米蘭住處，自己動手做午餐。</p> 前菜水牛芝士 <p class="ql-block">在歐洲吃芝士要比國內(nèi)便宜得多，而且品質(zhì)也國內(nèi)的好。買一包水牛芝士，做一盤番茄芝士，再放上幾片意大利火腿，就是我們今天的前菜。</p><p class="ql-block">意大利火腿與里昂相比，我們更喜歡意大利的。</p> 主食青醬意面 <p class="ql-block">食材 新鮮意面(troccoli) 咸肉 青豆</p><p class="ql-block">調(diào)味 青醬半瓶</p> <p class="ql-block">意面和青豆一起下沸水撈煮</p><p class="ql-block">咸肉切薄片，熱鍋煎一煎出油脂</p> <p class="ql-block">煮好的意面下鍋，放入半瓶青醬</p><p class="ql-block">熱鍋里翻炒拌勻，然后裝盤</p> 主菜醬油豬排 <p class="ql-block">食材 豬排</p><p class="ql-block">調(diào)味 醬油 糖 混合胡椒</p><p class="ql-block">首先 加入調(diào)味腌制豬排，用手揉捏幾下</p> <p class="ql-block">煎過咸肉的過直接煎豬排</p> <p class="ql-block">豬排煎到兩面變色即可</p><p class="ql-block">因為米蘭的豬排很薄易熟</p> <p class="ql-block">豬排搭配生菜上桌</p> <p class="ql-block">醬油中式豬排很受歡迎</p> <p class="ql-block">米蘭的鮮肉不是很咸，口味很好</p> <p class="ql-block">再倒一杯檸檬酒</p><p class="ql-block">米蘭的午餐開動啦</p>