<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">《末伏，做個有福之人》</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">末伏是三伏的尾聲，從八月初九到十八，掐指算來不過十日光陰，卻像架在夏秋之間的一道細橋。前腳還踩著盛夏的余溫，后腳已能觸到初秋的微涼，暑氣半褪未褪，秋意半藏半露，連風(fēng)里都帶著幾分拉扯——白日里太陽依舊張牙舞爪，說不準(zhǔn)哪陣晚風(fēng)就裹著些清冽，把蟬鳴吹得疏了些。</p><p class="ql-block ql-indent-1">老人們說“秋后一伏熱死人”，原是怕人貪涼懈怠，這節(jié)氣最是微妙，陽氣悄悄往回收，陰氣在角落里慢慢滋長，正是讓身心跟著天地節(jié)奏喘口氣、調(diào)調(diào)弦的好時候。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">■俗物見真章，天地調(diào)和的自然智慧</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">暑氣還沒散盡，秋燥已在路上，兩種氣性在空氣里角力，人便容易覺得身上發(fā)沉、心里發(fā)躁。倒是那些廚房里、窗臺上的尋常物件，早被老祖宗摸透了脾氣，藏著安撫身心的密碼</p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">●砂鍋里的乾坤</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">灶臺上那只粗陶砂鍋，渾身是土褐色的斑痕，邊緣被火燎得發(fā)烏，看上去實在不起眼?？删褪沁@土坯燒出來的瓦器，最懂五行調(diào)和的道理。黃土本是萬物生長的根基，《尚書》里說“土爰稼穡”，說的就是土能孕育、能承載。用土做的鍋，燉土里長的山藥、地下埋的蓮藕，或是水里游的老鴨，恰是“同氣相求”，把食材里的性子理順了。小火咕嘟著，鍋里的水和火纏纏繞繞，你溫著我，我潤著你，鴨肉的涼性被慢慢中和，補得扎實又不燥，就像給脾胃蓋了層暖融融的小被子。難怪母親總說，砂鍋熬出的湯，喝著比啥都熨帖，那是土在養(yǎng)土，最合著人的根性。</p><p class="ql-block ql-indent-1">●竹籠中的清氣</p><p class="ql-block ql-indent-1">竹蒸籠就立在砂鍋旁邊，新竹子做的屜子還帶著淺黃，邊緣透著細密的竹節(jié)紋路。一開火，蒸汽從籠底鉆出來，裹著竹子的清香漫滿屋，連空氣都變得清爽起來。竹子生在水邊，性子偏涼，正好壓一壓食材的火氣；竹篾間的細縫多，蒸汽在里面轉(zhuǎn)著圈兒跑，把每片肉、每粒米都焐得透透的，卻又不搶了本味。蒸出來的南瓜是綿甜的，蒸魚是鮮靈的，連饅頭都帶著股子清潤。這法子像極了古人說的“君子之道”，不張揚，不霸道，只是安安靜靜把好東西留著。初秋時節(jié)，人容易覺得膩，用竹籠蒸些吃食，木氣輕輕疏開脾胃的滯澀，倒比大魚大肉更合時宜。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">■俗話藏真知，千年傳承的時令智慧</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">老輩人嘴里的俗話，聽著像閑聊，細品全是過日子的學(xué)問。末伏的吃食講究，都藏在這些代代相傳的念叨里。</p><p class="ql-block ql-indent-1">●“入秋一碗湯，勝過杏林方”</p><p class="ql-block ql-indent-1">長夏里貪了涼，吃了太多生冷，脾胃早累得打不起精神。到了末伏，就得用湯湯水水慢慢養(yǎng)。母親常燉的冬瓜薏米老鴨湯，是最得“清補”精髓的。冬瓜像塊透亮的玉，煮軟了能帶走身子里的濕氣；薏米胖乎乎的，嚼著有點回甘，悄悄把脾胃的勁兒提起來；老鴨燉得酥爛，肉香混在湯里，卻一點不膩，滋陰又不上火。要是不愛葷腥，銀耳蓮子羹便是另一種好，銀耳泡發(fā)了像朵云，燉出黏黏的膠質(zhì)，潤肺又不寒；蓮子剝了芯，帶著點淡淡的苦，安神卻不膩。湯勺舀起來，熱氣撲在臉上，一口下去，從喉嚨暖到肚子里，不光是臟腑潤了，連心里的煩躁都被澆熄了大半。</p><p class="ql-block ql-indent-1">●“啃瓜貼膘喝藕湯”</p><p class="ql-block ql-indent-1">院角的西瓜還掛著最后幾個，表皮的綠更深了些。這時候的西瓜最是養(yǎng)人，汁水足得像要溢出來，咬一口，甜絲絲的涼勁兒順著嗓子往下滑，既能生津，又能把暑氣從汗里帶出去。等過了末伏，就該輪到秋藕登場了，古人叫它“靈根”，說它生在污泥里，卻干凈得很，補氣血又不燥。至于“貼秋膘”，可不是往嘴里塞肥肉，末伏的“膘”得貼得輕巧。鴨肉、魚肉都是好選擇，既能補上夏天耗掉的力氣，又清清爽爽不惹火。這些吃食的道理，說到底就是順時而動，像田里的莊稼跟著節(jié)氣長，人也跟著時令調(diào)，不多一分，不少一分，剛好。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">■俗事養(yǎng)真性，天人相應(yīng)的修身之法</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">過日子不光是吃好喝好，身子骨得動，心氣兒得順，那些看似平常的小事，藏著和天地相通的修行。</p><p class="ql-block ql-indent-1">●沐日光以養(yǎng)陽</p><p class="ql-block ql-indent-1">《老老恒言》里說“背日光而坐，遍體和暢”，這話在末伏最是應(yīng)景。太陽不像三伏天那么烈了，晨光剛漫過窗欞時，搬個小凳坐在院里，讓后背對著太陽。陽光透過薄衫滲進來，暖暖地貼在脊背上，像有只溫柔的手慢慢撫過，骨頭縫里的寒氣都被趕得慢慢跑了。中醫(yī)說“背為陽”，這時候的日光是帶著慈悲的，不灼人，只把陽氣一點點往人身體里送。坐一刻鐘，渾身就松快了，連打哈欠都帶著暖意。這哪是曬太陽，是借天的陽氣補人的陽氣，讓身子里的陰陽慢慢歸位，舒服得很。</p><p class="ql-block ql-indent-1">●登高處以暢懷</p><p class="ql-block ql-indent-1">樓下的樹影還帶著暑氣的悶，往山上走幾步就不同了。石階被晨露打濕，踩上去涼涼的，路邊的草葉上掛著水珠，風(fēng)一吹，帶著草木的清氣撲過來，一下子把肺里的濁氣沖散了。拾級而上，腿慢慢熱起來，汗順著額角往下淌，卻不覺得黏，反倒像把心里的悶郁也帶了出來。站在山頂往下看，遠處的房子小成了積木，云在天上慢慢飄，心里忽然就敞亮了。古人說“升高能賦”，原是登高時眼界寬了，心氣也跟著曠達，那些雞毛蒜皮的煩憂，在風(fēng)里一吹，就散了。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">■俗心見真我，安頓心靈的處世之道</b></p><p class="ql-block ql-indent-1">《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“使志安寧，以緩秋刑”，末伏的日子，最該養(yǎng)的是一顆平常心。這“俗心”二字，聽著土，其實藏著大通透。</p><p class="ql-block ql-indent-1">像汪曾祺先生那樣，“晨起侍花，閑來煮茶”，看一朵花開得慢吞吞，等一壺茶泡得香噴噴，在這些不急不忙的尋常里，反倒見得著生活的真趣。也學(xué)莊子說的“鷦鷯巢林，不過一枝”，知道自己要的不多，一碗熱湯，一陣清風(fēng)，就夠快活。不刻意去追那些“雅”，也不故意躲著“俗”，柴米油鹽里有滋味，家長里短中有溫情，把日子過得踏踏實實，就是最好的樣子。</p><p class="ql-block ql-indent-1">世人總愛說“雅俗之辨”，其實大雅從來就藏在俗里。砂鍋竹籠是做飯的家伙，也是悟道的引子；俗話諺語是街坊的閑談，也是過日子的指南針；曬曬太陽、登登小山是尋常事，也是修心的法門。</p><p class="ql-block ql-indent-1">末伏這十日，不長不短，剛好夠我們慢下來。嘗嘗應(yīng)時的湯，曬曬太陽，登登高，在這些俗事俗物里，把身心安頓好。愿你我都能做個“不俗的俗人”，在尋常日子里，慢慢修得一身福氣。</p>