<p class="ql-block">今天是立秋第三天，秋高氣爽。中午，我們一行十六人相聚在平遙古城的永香齋飯莊，品嘗地道美食，共度兩小時(shí)的快樂時(shí)光。大家圍坐一堂，談笑風(fēng)生，仿佛時(shí)光都慢了下來，只為了這一刻的溫馨與歡愉。</p> <p class="ql-block">一進(jìn)包間，墻上掛著一幅隸書與篆書結(jié)合的書法作品，寫著“一張琴半壺酒，三人劍萬卷書”，古意盎然，讓人頓生豪情。木框裝裱，襯著淺色墻面，顯得格外雅致。還沒動筷，心已醉。</p> <p class="ql-block">第一道涼拌菜端上來，粉絲、胡蘿卜、豆芽、花生和青豆拌得恰到好處，紅紅綠綠，清爽開胃?？曜右粖A，粉絲滑溜溜的，帶著蒜香與微辣，瞬間喚醒味蕾。</p> <p class="ql-block">接著是涼拌苦瓜，切成長條的苦瓜帶著一絲清苦，配上紅辣椒和調(diào)料，苦中帶辣，竟也讓人停不下筷。這道菜，是夏天的余韻，也是秋天的開篇。</p> <p class="ql-block">油炸花生米一上桌，大家便紛紛夾來下酒。淺棕色的花生粒粒飽滿，表面光滑，入口酥脆，帶著淡淡的咸香。幾人邊吃邊笑，仿佛又回到了舊時(shí)光。</p> <p class="ql-block">平遙碗托是本地特色，細(xì)粉絲浸泡在深色醬汁中，蒜香撲鼻，色澤誘人。一口下去，滑爽勁道，醬汁濃郁，讓人忍不住再來一勺。</p> <p class="ql-block">過油肉是地道的晉菜，春筍片炒得金黃酥脆，配上嫩滑的肉片和蔥段，紅辣椒點(diǎn)綴其間，香氣撲鼻，咸辣適口，吃得人滿面紅光。</p> <p class="ql-block">紅燒魚尾端上來時(shí)還冒著熱氣，魚肉鮮嫩多汁，表皮微微焦香，醬汁濃郁，輕輕一抿便脫骨。大家爭相夾取，不一會兒便見了底。</p> <p class="ql-block">紅燒肉色澤紅亮，肥瘦相間，入口即化，醬香濃郁。夾一塊放入口中，軟糯香甜，唇齒留香，是飯桌上最受歡迎的一道菜。</p> <p class="ql-block">一盤炒菜端上桌，紅辣椒、紫洋蔥、黃豆和綠蔬菜搭配得恰到好處，色彩繽紛，香氣四溢。炒得火候剛好，爽脆可口，吃得人意猶未盡。</p> <p class="ql-block">湯里粉皮是道家常湯品，粉皮吸飽了湯汁，滑嫩可口，湯底清而不淡，喝上一口，暖胃舒心。</p> <p class="ql-block">另一道炒菜是藕片、青蒜、紅辣椒和堅(jiān)果的組合，金黃酥脆的土豆片配上鮮香的青蒜和辣味，堅(jiān)果的香脆更是錦上添花，吃得人直呼過癮。</p> <p class="ql-block">紅燒肉之外，還有清炒藕片、木耳和青椒，清淡爽口，與重口味的菜肴形成鮮明對比，恰到好處地平衡了整桌的口感。</p> <p class="ql-block">油豆角炒肉香氣撲鼻，豆角炒得剛剛好，不老不生，肉絲嫩滑，帶著微微的醬香，吃得人食欲大開。</p> <p class="ql-block">清煮牛肉色澤清亮，油炸辣椒漂浮表面香氣撲鼻，牛肉質(zhì)鮮嫩，湯底清澈卻滋味十足，幾片蔥花點(diǎn)綴其間，簡單卻令人回味無窮。</p> <p class="ql-block">清炒蘆筍翠綠欲滴，切段后仍保持鮮嫩，點(diǎn)綴著幾片紅辣椒，清甜微辣，是餐桌上一抹清新的綠意。</p> <p class="ql-block">燈籠茄子外酥里嫩，醬汁濃郁，入口即化，帶著微微的甜辣，是下飯的好搭檔。</p> <p class="ql-block">油麥菜炒得恰到好處，色澤鮮亮，口感爽脆，帶著淡淡的清香，是餐桌上不可或缺的一道綠葉菜。</p> <p class="ql-block">肉絲湯面湯底濃郁，面條吸飽了肉香，肉末鮮嫩，蔥花點(diǎn)綴其間，熱騰騰的一碗，吃得人滿頭是汗，卻也心滿意足。</p> <p class="ql-block">雪菜湯面則帶著一絲咸香，湯底深沉，面條筋道，豆芽和木耳的加入更添口感，是一碗讓人回味的暖胃之選。</p> <p class="ql-block">飯后，大家圍坐聊天，墻上又一幅行書詩句：“垂縷飲清露，流響出疏桐。居高聲自遠(yuǎn)，非是藉秋風(fēng)。”字里行間，透著古意與哲思，也為這次相聚添了幾分文氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這頓飯，不只是味蕾的享受，更是一次心靈的聚會。在平遙古城的永香齋飯莊，我們用美食與歡笑，書寫了一段屬于秋天的溫暖記憶。</p>