<p class="ql-block">我幼年、童年、少年乃至青年時(shí)期的家庭，先是有曾祖母、祖父母、父母，后來先后有了4個(gè)妹妹。作為家里唯一的男孩兒，我最不缺少的是寵愛；最最缺失的卻是家務(wù)活的歷練，因?yàn)槔缦匆?、做飯之類最基礎(chǔ)的家務(wù)勞動(dòng)根本就用不著我動(dòng)手。我唯一的愛好就是讀書、學(xué)習(xí)，為我日后獲得副高職稱、名列高新區(qū)、濟(jì)南市“敬業(yè)奉獻(xiàn)好人”行列打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。</p><p class="ql-block"> 然而，不會(huì)做飯也是我繞不過去的人生短板。1998年，42歲的我被調(diào)入一個(gè)小單位。人員不多，沒有炊事員，大家輪流做飯。我對(duì)做飯近乎一無所知，煮飯不知道先加水還是先放米，做菜不知道先放油還是先撂菜。于是，我只好選擇不入伙。多虧負(fù)責(zé)人與我私交不錯(cuò)，又知人善任，安排我擔(dān)任“采買”——專門采購食材，這才避免了我孤雁出群的尷尬。</p><p class="ql-block"> 2022年冬，疫情最嚴(yán)重時(shí)期剛剛過去，我慈愛的88歲的母親卻走了。老人家離開的時(shí)刻，最最擔(dān)憂的恐怕就是他唯一的兒子不會(huì)做飯了。盡管她從沒有當(dāng)面明言，我從她的眼神和嘆息里，早已深深感觸到。</p><p class="ql-block"> 于是，我臨近古稀，勵(lì)志學(xué)會(huì)做飯。</p><p class="ql-block"> 父親牙齒不好，喜歡吃一點(diǎn)肥肉。我首先從網(wǎng)上學(xué)會(huì)了做紅燒肉；后來，在妻子的指導(dǎo)下，學(xué)會(huì)了煮飯、餾干糧。2023年冬，妻子為幫女兒女婿照顧兩個(gè)外孫女，要去廈門一個(gè)月。妹妹們爭(zhēng)相把父親接到她們家住，父親執(zhí)意不肯。于是，我成了父親的炊事員。好在勤勞一生的父親在日常飲食上并不挑剔和講究。為了改善我們父子倆的生活，我從網(wǎng)上學(xué)會(huì)了和面、搟面條、做水餃。母親周年祭日，我把親手做的水餃供到母親墳前。我想，母親一定會(huì)含笑天堂了。</p><p class="ql-block"> 一個(gè)月前，女婿要出發(fā)，遠(yuǎn)洋考察，需要妻子赴廈門，幫女兒照料外孫女。父親還是一如既往妹妹們家誰家也不去，說“我賴上恁哥哥了”。我聽了既欣慰又慶幸，欣慰的是，我與妻子的孝順得到了父親的肯定，老人的態(tài)度無疑是最好的試金石；慶幸的是，父親是我提高廚藝的忠實(shí)鑒定者。近來，我從網(wǎng)上查閱，接受妻子、同學(xué)的遠(yuǎn)程指導(dǎo)，廚藝又有新的提高。先后學(xué)會(huì)了蒸米飯、蒸窩頭，做小豆腐，紅燒茄子、豆角等等。</p><p class="ql-block"> 每每看到父親大口吃我做的飯菜的時(shí)候，我的心里充滿了成就感。我特意囑咐妹妹們，不要給我與父親帶主食，我要逐步學(xué)會(huì)蒸饅頭、蒸大包子。</p><p class="ql-block"> 年逾古稀，做飯成了我的人生樂趣！</p> <p class="ql-block">《沁園春·晚學(xué)炊香》</p><p class="ql-block">鬢染霜華，未減情濃，學(xué)作羹湯。憶少時(shí)嬌慣，庖廚事忘；中年窘迫，炊爨心茫。母逝牽懷，父慈倚仗，七十披堅(jiān)上灶房。從頭學(xué)，向屏間求法，妻畔偷方。</p><p class="ql-block">一鍋一鏟尋常，卻煮透人間暖與涼?？醇t燒酥肉，父顏欣暢；白蒸水餃，母祭安詳。米熟香飄，面揉意注，漸悟三餐歲月長(zhǎng)。何須嘆，這晚來滋味，更勝瓊漿。</p><p class="ql-block">注：詞中以“鬢染霜華”點(diǎn)出年逾古稀之境，“學(xué)作羹湯”總括學(xué)廚核心。上闋回溯少時(shí)不諳廚藝、中年避炊的過往，以“母逝牽懷”“父慈倚仗”點(diǎn)出學(xué)廚動(dòng)因，“向屏間求法，妻畔偷方”呼應(yīng)文中上網(wǎng)學(xué)習(xí)、妻子指導(dǎo)的細(xì)節(jié)。下闋聚焦學(xué)廚所得，用“紅燒酥肉”“白蒸水餃”等具體菜品，串聯(lián)起侍奉父親、告慰母親的溫情場(chǎng)景，末句“晚來滋味，更勝瓊漿”升華主題，將做飯的樂趣與人生的感悟相融，契合“年逾古稀，做飯成了我的人生樂趣”的心境。</p>