<p class="ql-block">?? 當(dāng)季鮮嫩的西蘭花，正是點(diǎn)亮餐桌的好食材，是高營(yíng)養(yǎng)密度蔬菜的代表，富含維生素C、膳食纖維和蘿卜硫素等活性物質(zhì)，有數(shù)據(jù)表面這類蔬菜具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力的作用，用西蘭花做夏令輕食最合適。分享兩款夏令家常，西蘭花蒸蛋糕和西蘭花奶汁鮭魚湯。</p> 西蘭花奶汁鮭魚湯 <p class="ql-block">這道菜奶香四溢，鮮味濃郁，鮭魚的豐腴與西蘭花的爽脆在醇厚湯底中完美交融，鮮美卻絲毫不膩口。</p> <p class="ql-block">食材 西蘭花 鮮香菇 玉米筍 南瓜</p><p class="ql-block">三文魚 牛奶 奶酪片 馬蘇里拉</p><p class="ql-block">調(diào)味 鹽 黑胡椒</p> <p class="ql-block">小貼士</p><p class="ql-block">1.香菇、玉米筍、南瓜切小塊，油鍋里炒出香味</p><p class="ql-block">?2.加入面粉一起翻炒，為的是湯汁濃稠感</p><p class="ql-block">?3.加入220克牛奶和半杯的清水小火燉煮</p><p class="ql-block">?4.燉煮過程里，沸水焯一下西蘭花</p><p class="ql-block">?5.加入三文魚塊煮變色</p><p class="ql-block">?6.倒入焯好的西蘭花，放一塊芝士片和一把馬蘇里拉混勻湯汁。</p><p class="ql-block">7.鹽黑胡椒調(diào)味即可，湯汁鵝黃色，三文魚顏色與西蘭花的翠綠讓這碗湯更有誘惑力。</p> <p class="ql-block">盛上一碗飯，舀一大勺西蘭花奶汁鮭魚湯，這頓午餐很快樂很滿足。</p> 西蘭花蒸蛋糕 <p class="ql-block">這道菜水嫩清爽，綠意斑斕，<span style="font-size:18px;">蛋香裹挾著蔬菜的清甜在口中化開，如清風(fēng)拂過燥熱，瞬間撫平暑意。</span></p> <p class="ql-block">食材 西蘭花 胡蘿卜 香菇 蝦皮 雞蛋</p><p class="ql-block">調(diào)味 鹽胡椒，生抽 粗 糖 藤椒油</p> <p class="ql-block">小貼士</p><p class="ql-block">1. 把蔬菜都切得細(xì)細(xì)碎碎，放入蒸盤里</p><p class="ql-block">2. 雞蛋打散，鹽胡椒調(diào)味，加入水淀粉</p><p class="ql-block">?3. 蛋液拌勻后倒入蔬菜蒸盤，撒上蝦皮</p><p class="ql-block">4. 放入蒸箱，蒸14分鐘</p><p class="ql-block">?5. 蒸蛋糕的空檔，生抽糖醋藤椒油調(diào)汁</p><p class="ql-block">?6. 蒸好切小方塊，淋上調(diào)制好的糖醋汁</p> <p class="ql-block">西蘭花蛋糕、西蘭花魚湯一蒸一燉煮之間， 西蘭花演繹出截然不同的夏日風(fēng)情，一碟清新，一碗慰藉，讓味蕾在暑熱中悠然回甘。一起來試試吧！??</p>