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發(fā)光的記憶

記憶的幻燈片

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 記憶的幻燈片在腦海里流轉(zhuǎn)，每一幀都泛著溫暖的光。</p><p class="ql-block"> 大伯年輕時(shí)在東北當(dāng)兵，后來便在那里安了家。有一天，他寫信回來，說想看看家里的幾個(gè)孩子。于是，我跟著奶奶，推著坐滿兩個(gè)弟弟的小竹車，往照相館去。他倆一頭一個(gè)坐在車?yán)?，一個(gè)黑胖，一個(gè)白瘦，瞧著格外滑稽。我從衣柜里翻出一件粉裙子，又找了雙滿是破洞的長筒襪，這么一穿，倒也像模像樣。</p><p class="ql-block"> 一路上，我總在擺弄那雙襪子——把破洞的地方疊起來塞進(jìn)腳底，可走不了幾步，破洞就又翻出來。就這么走一段塞一段，總算到了照相館。小弟弟見著輛三輪車，非要爬上去坐。那車的前輪早就壞了，歪歪斜斜地撇在一邊，卻絲毫擋不住孩子的歡喜。我塞了一路的襪子，終究還是因?yàn)槭韬?，三個(gè)破洞都露了出來，拍照時(shí)我只顧著盯著天花板，窘迫又好笑。大概照相館的人也沒太留意這些細(xì)節(jié)，總之，我們仨有了第一張合影。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　 記憶里總飄著黃家羊肉湯的香。在照相館的對面一路之隔就是黃家羊湯館。那時(shí)候家里誰要是拉肚子，奶奶就會揣上兩塊錢，拎著個(gè)大舀子去端一舀子羊肉湯回來，說能補(bǔ)肚子。剛拐進(jìn)小巷，那股子羊肉的醇香就鉆鼻孔里了，循著香氣往前走，準(zhǔn)能找到那家羊湯館。 </p><p class="ql-block"> 館里有個(gè)高個(gè)子老爺子，總戴著白帽子，系著大圍裙，手里攥著把長柄大勺子。鍋里的羊骨湯泛著清白的熱氣，咕嘟咕嘟地冒著泡。老爺子接過舀子，先抓一把紅亮的羊肉，再放幾塊羊血，添上白白的羊脂和羊腸，用大勺子在調(diào)料缸里點(diǎn)上各種調(diào)料，放入湯中一攪，最后再撒把香菜、蔥段。一套動作行云流水，遞過來時(shí)，羊肉的醇厚混著香菜的清爽，直往人鼻子里鉆，饞得人直流口水。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 回到家，哪怕趕路累了，也顧不上歇，趕緊在桌上擺開幾個(gè)碗。先湊過去聞聞香，再小口喝一口湯，輕輕咽下去，這才拿起筷子撈肉。那肉軟乎乎的，卻帶著嚼勁；咬一口羊腸，香氣瞬間在嘴里散開，鮮得人直咂嘴。我們幾個(gè)孩子搶著吃，爺爺就在一旁看著，哈哈大笑。后來黃老爺子過世了，他這手熬湯的手藝，兒子沒能完美繼承。打那以后，我再也沒喝過那樣的羊肉湯了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 旁邊飯店的炸魚也讓人惦記。一條小小的扁魚，外面裹著厚厚的面糊，炸得金黃酥脆。那面糊咸香可口，嚼起來咔嚓響，滋味竟比魚肉還要讓人著迷。再買上幾塊炕餅，配著一起吃，能饞壞半條街的孩子。</p> <p class="ql-block">　　下午的濤雒小市也是要去的。由于緊靠海，一到下午，小船上剛打撈的海貨就擺滿了攤子。那些蝦兵蟹將、魚啊貝類，簡單洗洗，炒的炒炸的炸，什么調(diào)料都不用放，就是頂鮮的人間美味。還有海沙子（蘭蛤），是一種比甲蓋還小的蛤蜊。把它倒進(jìn)鍋里煮沸，用筷子使勁攪動，讓米粒般的蛤肉落進(jìn)湯里，再像淘米似的淘去外殼，那湯熬得又白又黃，嘗一口，鮮得能讓你咋舌。這時(shí)往湯里下上一把手工面條，出鍋時(shí)撒把韭菜，稍微放點(diǎn)兒鹽，最具特色的濤雒海沙子面就成了。熱氣里飄著一股海沙子味，嘗一口那鮮氣更是刺激著味蕾，是大海獨(dú)有的饋贈。</p><p class="ql-block"> 故鄉(xiāng)的記憶還有很多，像散落在時(shí)光里的珠子，得慢慢撿，慢慢品。在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，能感受到大伯的牽掛，能嘗到這些美味，是多么幸福。真要感謝這片土地，還有陪著我的親人。是他們，讓這些溫暖的瞬間，在記憶里永遠(yuǎn)發(fā)著光。</p>