<![CDATA[<rt id="srwzx"><optgroup id="srwzx"><legend id="srwzx"></legend></optgroup></rt>]]>|
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文 子 <p class="ql-block">文字及美食烹飪/文子</p><p class="ql-block">美篇昵稱/文子</p><p class="ql-block">美篇號(hào)/48569769</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 即興創(chuàng)作：《花樣百吃.西蘭花》一幅小品花鳥畫。祝?賀花樣百吃~西蘭花美食上線啦！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">? 西蘭花和有機(jī)花菜都是十字花科蔬菜，具有抗癌防癌、護(hù)心抗氧化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化等多種有益健康的優(yōu)質(zhì)元素。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">有古詩(shī)贊美西蘭花：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">"西藍(lán)翠影迎晨露，蘭秀香凝醉眼眸"?？梢?jiàn)其高雅到極至了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我得好好開(kāi)動(dòng)腦筋，就利用這兩句詩(shī)，烹飪兩款別具一格的美食。</span></p> 西蘭花拼盤 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西蘭花和有機(jī)花菜拼盤，雙色雙拼一朵葵花。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西蘭花拼盤制作流程如下：</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1）把西蘭花和花菜掰成小朵先清洗干凈，用加鹽和幾滴食用油的開(kāi)水焯水1分鐘，去除草酸等雜質(zhì)，撈出沖涼、過(guò)涼白開(kāi)。保持花瓣色澤鮮艷并擺盤成型。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2）黃心土豆一枚，去皮切片蒸熟，加點(diǎn)細(xì)鹽按壓成細(xì)細(xì)土豆泥，盛入小碗中壓緊定型（碗中刷油，把土豆泥放進(jìn)冷凍室40~60分鐘）。取出倒扣入花瓣中間，劃斜格子。好似一朵葵花立刻呈現(xiàn)眼前。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3）花芯點(diǎn)綴熟芝麻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4）切蔥花檸檬蒜粒，加點(diǎn)生抽、松茸鮮、少許開(kāi)水和香麻油，調(diào)一碗料汁，開(kāi)吃前把調(diào)汁順每個(gè)花瓣灑均勻，剩下的灑入花芯。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 雙色雙拼一朵葵花，花瓣脆爽入味，土豆泥細(xì)膩又軟綿。二者完美搭配，碰撞出舌尖上美味，色香味俱全好誘人！哇哇，孫女夸奶奶創(chuàng)意妙哉。還說(shuō)每一勺??土豆泥入口得慢慢抿一抿，從舌尖到唇齒均留香；西蘭花和花菜搭配花瓣，脆脆的十分爽口。</span></p> 西蘭花肉圓湯 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西蘭花燉肉圓湯，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">再加些七彩菌菇。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">肉圓粒粒嫩而圓，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西藍(lán)翠影綠茵茵。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">湯汁鮮美不油膩，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">上等湯品好誘人。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西蘭花湯品制作流程：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1）清洗西蘭花瓣，焯水1分鐘撈起沖涼。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2）豬肉餡加姜末蔥花、生抽、水淀粉調(diào)勻，順時(shí)針?lè)较虿煌５財(cái)噭?dòng)，并少量多次加水?dāng)囍寥怵W上勁！此方法可使肉圓嫩而有型。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3）用小湯匙小碟子做肉圓，水里放點(diǎn)鹽，當(dāng)水溫30度時(shí)把一粒粒肉圓氽入水中， 文火慢燉30分鐘左右。6粒肉圓寓意六六大順，事事順心如意！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4）加入事先泡發(fā)好的菌菇，繼續(xù)文火燉15~20分鐘，加西蘭花瓣燉開(kāi)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4步曲一鍋湯燉好了，上面是5瓣西蘭花組成一朵花，底層是6粒肉圓組成一朵花。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">立刻呈現(xiàn)葷素搭配的一朵"福伴"花（復(fù)瓣）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">烹飪時(shí)光帶給我的快樂(lè)與驚喜，好有趣吧！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">翠藍(lán)西影迎晨露，蘭秀凝香醉眼眸。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">別具一格巧搭配，元?dú)????一鍋湯！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">詩(shī)情畫意展廚藝，美食美味福氣多。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">藝術(shù)暢想動(dòng)腦筋，廚房天地創(chuàng)意園！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;">西蘭花拼盤一朵葵花，西蘭花肉圓湯"福伴"花一朵，兩朵花兩款美食好誘人，妙筆生花趣味多！</span></p>