<b>職業(yè)性稱謂</b>，即以其人所從事的職業(yè)來稱呼。改革開放前，農(nóng)村里的人們主要從事農(nóng)業(yè)勞動，但存在一些手藝人和一定的職業(yè)性勞動行為。當(dāng)時的職業(yè)性稱謂林林總總，其中方言化的主要如下：<br> 廚子（chú zi）——指“廚師”，即以烹制菜點為工作內(nèi)容的人。方言里的廚子，包括飯館廚師和紅白事兒上負責(zé)做菜弄席的非專業(yè)性廚師。<br> 先生（siān sheng）——主要指“醫(yī)生”，也指“老師”?！跋取保恰皒iān”而“siān”。<br> 老娘婆（lǎo niǎng pó）——即“接生婆”，指替人接生的中老年婦女，也叫“接生的”。<br> 介紹人（jiè shào rén）——特指婚姻介紹人，也稱“媒人”，又叫“說媒的”，即為未婚男女雙方牽線搭橋的人。<br> 把式（bǎ shi）——原指一種特定的技法、方法或手段，方言里泛指掌握特定技能的人，如趕車把式、蓋房把式等。<br> 經(jīng)紀（jīn ji）——指“經(jīng)紀人”，即說合生意的人，為買賣雙方撮合或代他人進行買賣。“經(jīng)”，非“jīng”而“jīn”。<br> 總理（zǒng lǐ）——全面掌管紅白事的人，負責(zé)?組織籌備、?現(xiàn)場指揮協(xié)調(diào)、?監(jiān)督進度和質(zhì)量。一般，?人緣好、有威望、?能說會道、?通曉禮儀，能?統(tǒng)籌大局與?處理突發(fā)事件。<br> 很多情況下，鄉(xiāng)村職業(yè)性稱謂以其從事的行業(yè)或行業(yè)特征加“的”來稱呼。<br> 掌作的（zhǎng zuō di）——指特定技能性勞動牽頭組織、指揮協(xié)調(diào)的人，并負責(zé)掌握工程重點、解決技術(shù)難點。此稱謂在蓋房班最為通用。<br> 扛腳的（kāng jiāo di）——指外出當(dāng)搬運工，也泛指賣苦力的人?！翱浮?，一聲。<br> 打坯的（dǎ pī di）——指打?坯的人。一般受主家之請，通過打?坯換取報籌。需要專業(yè)技能熟練、使用專業(yè)工具。一般兩人合作，小工負責(zé)上土，大工負責(zé)用石杵子撴砸，砸實后搬坯按弧形碼好。晾曬好的?坯，多用于蓋“里坯外磚”房屋的墻山“里子”。<br> 脫坯的（tuō pī di）——一般指扣磚坯的人。主要就燒磚窯用的磚坯而言，常用三斗小磚坯模子。往往受主家之請，通過脫坯換取報籌。<br> 推腦袋的（tēi nǎo dai di）——指“理發(fā)匠”，也叫“剃頭匠”，主要是為男人推頭發(fā)、刮胡子。<br> 賣大串兒的（mài dà chuàn er di）——指賣糖葫蘆的人，多制、售一體。可扛著插滿糖葫蘆的靶子走街串巷，也可路邊擺攤。擺攤時，一般也賣糖果。 <h3 style="text-align: right">圖1 蘸大串兒</h3> 吹糖稀兒的（chuī táng xī er di）——指吹糖人的匠人。糖稀是制作吹糖人兒的主要原料，多用黃米和麥芽熬制而成。吹糖稀兒的多肩挑挑子，走街串巷。遇有買家，多現(xiàn)場表演性地吹制。說是吹糖人，其實多是各種小動物。<br> 爆米花的（bào mǐ huā di）——指街上來的為農(nóng)戶制作爆米花的人。一般，用農(nóng)戶的玉米，放入特制的密閉容器加熱至熟，打開后米粒因氣壓作用炸裂成爆米花。 <h3 style="text-align: right">圖2 爆米花兒</h3> 劁豬騸驢的（ciāo zhū shàn lǘ di）——指閹割豬、驢等牲畜的人，一般泛指獸醫(yī)。“劁”，并非“qiāo”，而是“ciāo”，一聲。<br> 殺豬的（shā zhū di）——即殺豬的人，但不限于殺豬，包括各種牛、羊、狗、驢、馬等牲畜。其實就是“屠夫”，要對牲畜進行宰殺、放血、滿氣、刮毛、去除內(nèi)臟、切分肉塊等。<br> 收破鋪拆爛套子的（shōu pò pū chāi làn tào zǐ di）——指收破爛的人，通過走街串巷來收買農(nóng)家用不上的各種廢舊物品。鋪拆，指衣物布料沒用的邊角布條；套子，指舊棉絮。注意，這是一種生意人，通過付費或易物實現(xiàn)收取，不同于現(xiàn)在的“撿垃圾”，更不是“拾荒者”。<br> 賣針頭兒線腦兒的（mài zhēn tóu er siàn nǎo er di）——泛指農(nóng)村推車挑擔(dān)、走街串巷賣東西的游商?！搬橆^兒線腦兒”，指縫紉用的針線以及相關(guān)小物件的零碎物品?！熬€”，非“xiàn”而“siàn”。<br> 戧菜刀的（ciāng cài dāo di）——指走街串巷為人磨刀、剪的人，即“磨刀匠”。“戧”，非“qiàng”而“ciāng”。<br> 拘鍋的（jū guō di）——即補鍋的匠人。指走街串巷、上門給農(nóng)戶修補鐵鍋及盆、碗、盤、缸的匠人?！熬小?，有約束、限定之意，此指將破裂乃至分散的鍋、碗、盆、罐、瓢接合并固定起來，以期重新利用。其縫隙及拘子眼兒內(nèi)均應(yīng)先抹上膩子，以拘釘拘好后再外抹一次膩子。走街串巷時，多吆喝“拘鍋嘞，拘盆嘞，拘盤兒拘碗拘大缸?！?lt;br> 搖煤球的（yáo méi qiú di）——指專門為人家搖制煤球的匠人。肅寧西鄉(xiāng)一帶搖煤球的并非煤鋪師傅，而是走街串巷，為那些積存了煤末的人家搖成煤球。<br> 吊頂兒的（diào dǐng er di）——指裝裱屋頂兒的匠人。主要是以高粱秸稈做骨架，用紙糊天花板。有的加彩繪，有的包括粉刷墻壁、改裝電線等，即簡單的房子內(nèi)裝飾。<br> 刨條帚的（páo tiáo zhòu di）——指為他人刨條帚的匠人。一般走街串巷、上門服務(wù)。用主家的笤帚苗兒，以線繩給綁扎制作清除塵土、垃圾的條帚?！爸恪保穆?。<br> 編筐的（biān kuāng di）——指那些能用樹枝編制筐狀容器的匠人。主要材料是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)紅荊條，也根據(jù)需要編成背筐、條筐、抬筐、糧囤等。主家可提供材料，也可上門選購或訂制。<br> 編席的（biān sí di）——指編制炕席的農(nóng)民手藝人。一般用高粱收獲后的秸稈，先要破席篾兒，然后從中心對角線開始，依次編織，最后收角、壓邊?！跋保恰皒í”而“sí”。<br> 糊花圈的（hú huā quān di）——指為喪葬儀式糊制各種紙活兒而掙錢的人。主要包括幡兒、佐錢、紙車馬、孝棍子和大小花圈。<br> 打壽材的（dǎ shòu cái di）——指專門制作壽材的木工，也叫“打棺材的”?？蓱?yīng)他人之請，上門預(yù)先制做，或提前制作不同規(guī)格與品質(zhì)的由他人選購。<br> 吹嗚哇的（chuī wū wā di）——專指吹奏嗩吶的藝人，泛指喪事上請來的樂隊。 <h3 style="text-align: right">圖3 吹嗚哇兒</h3> <p class="ql-block"> 耍雜耍兒的（shuǎ zá shuǎ er di）——指鄉(xiāng)村里來的外地雜技藝人，包括走街串巷的單個藝人和團隊演出的雜技班子。</p><p class="ql-block"> 耍猴兒的（shuǎ hóu er di）——指訓(xùn)練與指揮猴子進行表演的藝人。通過猴子模仿人及其他俏皮動作以逗觀眾開心，可算雜耍兒其中之一。</p><p class="ql-block"> 說書的（shuō shū di）——指評書藝人。肅寧西鄉(xiāng)一帶說書，多是講唱結(jié)合的“西河大鼓”。</p><p class="ql-block"> 除親屬性稱謂、鄉(xiāng)親性稱謂、人稱性稱謂與職業(yè)性稱謂外，肅寧西鄉(xiāng)還有些<b>特指性稱謂</b>，針對某些特定身份或特殊屬性的人。這些人，往往具有某種標簽，讓人一聽就能認知清晰。主要如下：</p><p class="ql-block"> 外來員（wài lái yuán）——指在外工作、掙得工資的人，是家庭的重要經(jīng)濟來源。</p><p class="ql-block"> 大拿（dà ná）——泛指行業(yè)或?qū)I(yè)里技能超強、不可或缺的人。隱含“拿一把”的能力或權(quán)利。</p><p class="ql-block"> 全合人兒（cuán huò rén er）——一般指丈夫、公婆、爹娘、子女俱全的婦女。農(nóng)村的嫁娶事宜多由這樣的婦女辦理，以圖吉利?！叭?，非“quán”而“cuán”；“合”，非“hé”而“huò”，四聲。</p><p class="ql-block"> 散頭兒（sàn tou er）——指離了婚的人，多指女性。</p><p class="ql-block"> 后婚兒（hòu hūn er）——指離了婚又結(jié)了婚的人。</p> 前蔓兒的（cián wàn er di）——指再婚家庭里，一方原來的前妻（夫）子女。也叫“前窩呢的”?！扒啊?，非“qián”而“cián”。<p class="ql-block"> 暮生兒（mù shě er）——即遺腹子。指懷孕婦人于丈夫死后所生的孩子?！吧?，非“shēng”而“shě”。</p><p class="ql-block"> 帶犢兒（dài dū er）——指隨母改嫁的孩子，也叫“帶犢子”?！盃佟?，一聲。</p><p class="ql-block"> 帶肚兒（dài dù er）——指懷著孕結(jié)婚而生的孩子，也叫“帶肚子”，多含貶義。</p><p class="ql-block"> 囤巷的（tún xiàng di）——即“童養(yǎng)媳”?！跋铩睘椤梆B(yǎng)”轉(zhuǎn)音，四聲。</p><p class="ql-block"> 說合兒的（shuō hé er di）——為糾紛、意見、矛盾的雙方做勸解、疏導(dǎo)的人，一般是當(dāng)事雙方都信任的有一定身份和地位的人。</p><p class="ql-block"> 管閑事兒的（guǎn xián shì er di）——也是說合性質(zhì)，往往是德高望重的長者，主要是化解家庭矛盾或程度較小的民事糾紛。</p><p class="ql-block"> 打破兒的（dá pò er di）——給人說壞話，主要指破壞婚媒的人。也叫“打破桃（dá pò táo）”。</p><p class="ql-block"> 幫戳兒的（bāng chuō er di）——指幫腔的人。多指吵架中即幫人說話的人。</p><p class="ql-block"> 擋壑兒的（dǎng hè er di）——指替人擋事兒的人。多為有地位的人為他人站出來作靠山，或是蠻橫、霸道的人沖到前面當(dāng)打手。擋壑兒，指“擋橫”的意思。</p><p class="ql-block"> 仗桿子（zhǎng gǎn zi）——指某人所倚仗的勢力或后臺?！罢獭?，三聲或四聲。</p><p class="ql-block"> 眼子人兒（yǎn zǐ rén er）——指被人小瞧、常挨欺負的人。</p><p class="ql-block"> 光棍兒（guāng gùn er）——主要指適齡而沒有成婚的男子。若是大齡且沒有成婚還性格潑辣的女子，也有戲稱“女光棍兒”。</p><p class="ql-block"> 喇么人兒（lǎ ma rén er）——指不愛干凈、比較邋遢的人?！懊础?，非“mó”而“ma”。</p><p class="ql-block"> 喇么蛋兒（lǎ ma dàn er）——指特別臟的孩子，帶有心疼意味的戲謔。如果帶討厭的情緒，則稱“喇么蛋子”。“么”，非“mó”而“ma”。</p><p class="ql-block"> 嘎雜子（gá zá zi）——指常有調(diào)皮搗亂的主意和行為，經(jīng)常干些令人討厭事情的人。有時，也用于長輩對孩子的笑罵。例，“你這個嘎雜子，就數(shù)你故事兒。”</p><p class="ql-block"> 杠頭（gàng tou）——指愛抬杠的人。往往，抬起杠來沒完沒了。</p><p class="ql-block"> 炮荒子（pào huāng zi）——指二流子或不務(wù)正業(yè)的人。</p><p class="ql-block"> 敗家子兒（bài jiā zǐ er）——指無度揮霍、浪費家產(chǎn)的人。形容一個人對金錢沒有節(jié)制，喜歡奢侈享受，不會理財，不愿節(jié)約，甚至形成惡習(xí)。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)錢兒的（dàng cián di）——指賭博的人，即“賭徒”。嚴重者，稱“賭棍”。以營利為目的，通過下注錢或具價值物質(zhì)來賭輸贏，以贏得金錢或物質(zhì)。“錢”，非“qián”而“cián”。</p><p class="ql-block"> 小捊（siǎo lǚ）——也叫“小貍”。主要指人員聚集場所偷盜他人錢物的小偷兒，也指串門順手盜竊的熟人。</p><p class="ql-block"> 截道的（zié dǎo di）——指打劫的人，即“劫匪”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注：請看下篇，《肅寧西鄉(xiāng)方言的品行表述》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">相關(guān)鏈接：</p><p 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