<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">林語堂篤信茶能“延年益壽”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">文化名人林語堂(1895-1976)</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">熟悉茶的歷史，喜歡品茶論茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">他的《茶與交友》中認為飲茶已經(jīng)成為社交生活中不可缺少的一環(huán)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">林氏還根據(jù)飲茶實踐，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">總結(jié)了有關(guān)茶的貯藏、水品選擇、</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">茶的沖泡、茶品次第等十條經(jīng)驗。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">特別是他的“三泡”之說，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">更是形象生動，惟妙惟肖。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">他認為茶“第一泡譬如一個十二三歲的幼女，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">第二泡為年齡恰當?shù)氖鶜q女郎，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">而第三泡則已是少婦了”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">他主張“茶在第二泡時為最妙”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">林語堂熟知茶性，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">深知茶的作用，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">故極力推崇飲茶，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">他在《生活的藝術(shù)》中寫道：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">“飲茶為整個國民的生活增色不少。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">茶在這里的作用，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">超過了任何同類型的人類發(fā)明。”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">飲茶“會使每個人的情緒都為之一振，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">精神也會好起來。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">“我毫不懷疑它具有使中國人延年益壽的作用，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">因為它有助于消化，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">使人心平氣和”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">林語堂的一生中，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">尚茶、崇茶，寫茶、論茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">他一生與茶結(jié)緣，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">茶對他的回報是使他壽齡八十有二。</b></p>