<p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">圖 文：或許~可以從來 </span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;"> 莫尼山餐飲人</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">從烏拉山南麓到黃河北岸，有廣闊的牧場。日照充足，水草資源、農(nóng)作物秸稈飼料豐富，是綠色牧羊的優(yōu)良基地。有山羊，有綿羊，四季放牧，自然生長，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐厚。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">2013年5月23日，注冊的烏拉特前旗杰瑞恒農(nóng)貿(mào)專業(yè)合作社。2016年籌資建成養(yǎng)殖場，發(fā)展綠色養(yǎng)殖。2017年開始養(yǎng)羊、養(yǎng)鵝、養(yǎng)地鵏！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">杰瑞恒農(nóng)貿(mào)專業(yè)合作社</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">養(yǎng)殖儲料場</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">羊 圈</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">養(yǎng)殖場西南角</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">?天鵝地鵏小水塘</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">羊肉，好吃才是硬道理。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">?介紹本地羊肉的幾種特色吃法。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">1??烤全羊 烤羊腿</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">2??手扒肉 蒙式奶茶</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">3??涮羊肉、羊肚片（黃柿子火鍋）</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">4??風(fēng)干羊肉、肉腸一鍋燉</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">?內(nèi)蒙古的風(fēng)干羊肉 ，吃完就忘不了的味道。每年秋季開始結(jié)冰的時候，放牧羊宰殺后，吊在空曠的庫房，經(jīng)過小半年時間自然風(fēng)干的羊肉，鐵鍋燉、炭火烤……太好吃了，風(fēng)干后的羊肉也不肥膩，還特有嚼勁，超級香，做法更是簡單到不行，竟然只放蔥姜鹽，然后吃起來還一點膻味兒都沒有，真絕了，特別感嘆勞動人民的智慧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">5??鐵鍋燉羊肉白皮餅、蒸餅</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">6??羊肉白菜手工水餃</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">7??羊湯刀削面，絕佳下飯菜酸黃瓜。蕎麥面面條，最佳下飯菜酸蔓菁條條，我的最愛。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">8??羊肉粉湯油糕，羊湯泡烙餅。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">9??水汆羊肉丸子</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">??烤羊肉串</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">1??1??羊雜的吃法很多，可以單吃，也可以混吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">單吃①肉湯煮羊?qū)殹⒂图逖驅(qū)?、羊鞭湯……羊肝、羊肚可以做成下酒涼拼?lt;/span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(128, 128, 128);">②蒜泥羊頭、羊蹄肉</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128); font-size:20px;">③醬香羊蹄子</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">混吃。羊雜煮熟切成條，混合而成羊雜碎兌湯。可以泡兩米飯（大米、糜米）、白皮餅等，再整一碟酸豆角，別有一番風(fēng)味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">羊肉作為一種營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特的食材，其烹飪方式多樣，各具特色。無論是哪種吃法，羊肉都能以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，滿足人們的味蕾享受和健康需求。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">2016年10月13日 第一稿</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">2025年8月5日 第二稿</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">地址：內(nèi)蒙古巴彥淖爾市烏拉特前旗烏拉山鎮(zhèn)聯(lián)光村</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">聯(lián)系電話：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">張永茂15848712022</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">劉永杰13948182685</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(128, 128, 128);">?劉永恒13848788641</span></p>