<p class="ql-block">相由心生,病由心生,其實(shí)老祖宗已經(jīng)把最簡(jiǎn)單的智慧告訴我們了!那就是好好吃飯,好好睡覺(jué)!知行合一,身心合一!合道作息,合道飲食,身體自然不會(huì)太差!一眨眼群信息又滿了,看著近幾個(gè)月媽媽們的家庭飲食照片,感慨萬(wàn)千!照片拍的很普通,但很珍貴,特別整理了一下分享給大家!希望每個(gè)人都可以借由最簡(jiǎn)單的生活方式擁抱美好生活!</p> <p class="ql-block">吃安全食品,結(jié)合良好飲食習(xí)慣,身體變化日月可鑒!</p><p class="ql-block">看看大家都在家吃啥呢,一起看看吧!</p><p class="ql-block">本文也結(jié)合AI進(jìn)行了黃帝內(nèi)經(jīng)知識(shí)的提煉,以及飲食安全注意事項(xiàng),供大家一起交流學(xué)習(xí)!</p> <p class="ql-block">《黃帝內(nèi)經(jīng)》作為中醫(yī)經(jīng)典,對(duì)飲食養(yǎng)生有系統(tǒng)論述,其中“五谷”是重要內(nèi)容,與五谷雜糧的理念緊密相關(guān),主要體現(xiàn)在以下方面:</p> <p class="ql-block">1. 明確“五谷為養(yǎng)”的核心地位</p><p class="ql-block">《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”的飲食原則,將五谷放在養(yǎng)生的首要位置。這里的“五谷”最初指稻、黍、稷、麥、菽(分別對(duì)應(yīng)大米、黃米、小米、小麥、豆類),是古人飲食的基礎(chǔ),強(qiáng)調(diào)其能滋養(yǎng)五臟、補(bǔ)充氣血,是維持生命活動(dòng)的根本。</p> <p class="ql-block">2. 五谷與五行、五臟的對(duì)應(yīng)</p><p class="ql-block"> 《黃帝內(nèi)經(jīng)》以五行理論為基礎(chǔ),將五谷與五臟關(guān)聯(lián),認(rèn)為不同谷物對(duì)應(yīng)滋養(yǎng)不同臟腑:</p><p class="ql-block">- 麥(木)對(duì)應(yīng)肝,能養(yǎng)肝;</p><p class="ql-block">- 黍(火)對(duì)應(yīng)心,可補(bǔ)心;</p><p class="ql-block">- 稷(土)對(duì)應(yīng)脾,能健脾;</p><p class="ql-block">- 稻(金)對(duì)應(yīng)肺,可潤(rùn)肺;</p><p class="ql-block">- 菽(水)對(duì)應(yīng)腎,能補(bǔ)腎。</p><p class="ql-block">這種對(duì)應(yīng)體現(xiàn)了“藥食同源”思想,強(qiáng)調(diào)通過(guò)五谷雜糧的搭配實(shí)現(xiàn)五臟平衡。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3. 強(qiáng)調(diào)順應(yīng)自然的飲食觀</p><p class="ql-block">《黃帝內(nèi)經(jīng)》主張“食飲有節(jié)”“順應(yīng)四時(shí)”,而五谷雜糧作為天然、應(yīng)季的食材,符合“取法自然”的養(yǎng)生理念。書中認(rèn)為,偏離五谷為主的飲食(如過(guò)食肥甘厚味)會(huì)導(dǎo)致疾病,進(jìn)一步凸顯了五谷雜糧在健康飲食中的核心作用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">總之,《黃帝內(nèi)經(jīng)》確立了五谷雜糧在飲食養(yǎng)生中的基礎(chǔ)地位,其“五谷為養(yǎng)”及與五臟對(duì)應(yīng)的理論,為后世食用五谷雜糧提供了重要的中醫(yī)理論依據(jù),也成為傳統(tǒng)養(yǎng)生中“雜食均衡”理念的源頭之一。</p> <p class="ql-block">結(jié)合《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“五谷為養(yǎng)”的理念和現(xiàn)代飲食健康原則,日常可多吃這些食物,兼顧養(yǎng)生與均衡:</p><p class="ql-block">1. 以“五谷雜糧”為基礎(chǔ)</p><p class="ql-block">- 優(yōu)先選擇《黃帝內(nèi)經(jīng)》提及的核心谷物:稻(大米)、黍(黃米)、稷(小米)、麥(小麥、燕麥等)、菽(黃豆、黑豆、紅豆等豆類)。</p><p class="ql-block">- 搭配現(xiàn)代常見雜糧:玉米、高粱、蕎麥、藜麥等,豐富營(yíng)養(yǎng)種類,比如用雜糧飯?zhí)娲糠职酌罪?,喝雜糧粥(如小米粥、紅豆粥)。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2. 配合“五果、五菜、五畜”輔助</p><p class="ql-block">- 五果:蘋果、桃、李、杏、棗等應(yīng)季水果,補(bǔ)充維生素(注意適量,避免過(guò)食生冷)。</p><p class="ql-block">- 五菜:各類蔬菜,尤其是深色蔬菜(如菠菜、西蘭花)、根莖類(如山藥、蘿卜),幫助消化、補(bǔ)充膳食纖維。</p><p class="ql-block">- 五畜:適量的瘦肉(如豬肉、牛肉)、禽肉(雞、鴨)、魚類,補(bǔ)充蛋白質(zhì),但避免過(guò)量油膩。</p> <p class="ql-block">3. 關(guān)鍵原則:均衡與順應(yīng)</p><p class="ql-block">- 飲食搭配要雜而不亂,不偏食某一類,比如一頓飯可包含雜糧主食+綠葉菜+少量肉類。</p><p class="ql-block">- 順應(yīng)季節(jié)吃當(dāng)季食材,比如春天吃芽菜(如韭菜)養(yǎng)肝,夏天吃瓜類(如冬瓜)清熱,符合《黃帝內(nèi)經(jīng)》“順?biāo)臅r(shí)”的養(yǎng)生觀。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">簡(jiǎn)單說(shuō),日常飲食以五谷雜糧為主,搭配新鮮果蔬和適量肉類,做到種類多樣、不過(guò)量,就是符合傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧且適合現(xiàn)代人的飲食方式。</p> <p class="ql-block">從營(yíng)養(yǎng)成分和食品安全角度,食材選擇需要重點(diǎn)關(guān)注以下幾方面,既能保證營(yíng)養(yǎng)均衡,也能降低健康風(fēng)險(xiǎn):</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一、營(yíng)養(yǎng)成分角度:優(yōu)先“天然、多樣、適配”</p><p class="ql-block">1. 拒絕過(guò)度加工</p><p class="ql-block">優(yōu)先選新鮮天然食材(如完整谷物、新鮮蔬果、鮮肉),避免過(guò)多選擇深加工食品(如罐頭、油炸食品、預(yù)制菜)。深加工可能導(dǎo)致維生素、膳食纖維流失,還可能添加過(guò)多鹽、糖、防腐劑。</p><p class="ql-block">例:用新鮮玉米代替玉米罐頭,用全麥面包代替酥皮面包。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2. 搭配兼顧“全營(yíng)養(yǎng)”</p><p class="ql-block">- 谷物選“全谷物”:保留麩皮和胚芽的糙米、燕麥、藜麥等,比精米白面(如白米飯、白面包)多含膳食纖維、B族維生素。</p><p class="ql-block">- 蛋白質(zhì)“動(dòng)植物結(jié)合”:豆類(植物蛋白)搭配瘦肉、雞蛋(動(dòng)物蛋白),提升氨基酸利用率。</p><p class="ql-block">- 色彩豐富化:不同顏色的蔬果營(yíng)養(yǎng)側(cè)重不同(如紅色補(bǔ)番茄紅素、綠色補(bǔ)葉酸),每天盡量吃3種以上顏色。</p> <p class="ql-block">3. 根據(jù)需求適配</p><p class="ql-block">比如控糖人群減少精制糖(如甜飲料),多選低GI食材(如蕎麥、魔芋);高纖維需求者多吃芹菜、菌菇、雜豆等。</p> <p class="ql-block">二、食品安全角度:嚴(yán)把“來(lái)源、新鮮、處理”關(guān)</p><p class="ql-block">1. 選對(duì)購(gòu)買渠道</p><p class="ql-block">優(yōu)先正規(guī)商超、菜市場(chǎng),避免來(lái)源不明的“三無(wú)”食材(尤其是肉類、海鮮),減少農(nóng)藥殘留、獸藥超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)??申P(guān)注食材的“溯源信息”(如有機(jī)認(rèn)證、檢疫合格證明)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2. 關(guān)注新鮮度與儲(chǔ)存</p><p class="ql-block">- 生鮮類(肉、菜、水果)看狀態(tài):蔬菜葉片發(fā)蔫、水果軟爛、肉類有異味,可能已變質(zhì),營(yíng)養(yǎng)流失且可能滋生細(xì)菌。</p><p class="ql-block">- 儲(chǔ)存分溫區(qū):生熟分開存放,肉類冷凍不超過(guò)3個(gè)月,蔬菜冷藏不超過(guò)3天,避免交叉污染。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3. 警惕“隱形風(fēng)險(xiǎn)”</p><p class="ql-block">- 清洗到位:蔬果用流動(dòng)水沖洗(不用洗潔精,避免殘留),帶皮水果可去皮后食用;肉類提前解凍并沖洗,減少表面細(xì)菌。</p><p class="ql-block">- 避免“高風(fēng)險(xiǎn)食材”:發(fā)芽土豆(含龍葵素)、未煮熟的豆角(含皂素)、野生蘑菇(可能有毒)等,直接禁食。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">總結(jié)</p><p class="ql-block">核心原則是:“天然優(yōu)先、多樣搭配、來(lái)源可靠、新鮮可控”。既通過(guò)天然食材獲取全面營(yíng)養(yǎng),又通過(guò)規(guī)范渠道和處理方式規(guī)避安全風(fēng)險(xiǎn),這也是《黃帝內(nèi)經(jīng)》“食飲有節(jié)”在現(xiàn)代的具體體現(xiàn)。</p> <p class="ql-block">讓我們一起繼續(xù)欣賞媽媽們每天的飲食吧!</p> <p class="ql-block">越來(lái)越多媽媽們成為家庭健康的主理人,帶著家人改變飲食心態(tài),改變飲食習(xí)慣,生活需要刻意練習(xí),相信每個(gè)人都可以擁抱健康與幸福!</p>