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兒子的廚房

智養(yǎng)園徐露

<p class="ql-block">　　站在廚房門口，望著案板上整齊碼放的食材，兒子系著圍裙的背影于氤氳熱氣里若隱若現(xiàn)。那個(gè)昔日在我膝頭撒嬌的孩子，如今正操持鍋鏟，奏響生活的協(xié)奏曲，真可謂“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，這讓我喜出望外。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">　　每道菜肴入口之際，仿若開啟一場(chǎng)味覺的奇幻之旅。秘制紅燒肉在齒間消融的瞬間，冰糖的焦香與黃酒的醇厚就像技藝精湛的樂師們?cè)谙覙匪闹刈嘀懈魉酒渎殻總€(gè)音符都清晰可辨、層次分明地鉆進(jìn)味蕾；宮保雞丁里那糊辣味裹挾著酥脆花生米，恰似靈動(dòng)的小精靈在鋼琴鍵上歡快地跳躍著十六分音符，奏響一曲活力四溢的樂章；而看似尋常的番茄炒蛋，酸甜的平衡竟像一位頂級(jí)歌唱家唱出的一曲完美詠嘆調(diào)，那美妙的滋味在舌尖上婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)、余音裊裊。</p> <p class="ql-block">　　更令人嘆為觀止的是他對(duì)香料的運(yùn)用。當(dāng)沙姜與八角在熱油中邂逅，當(dāng)羅勒與迷迭香在烤箱里交融，這些來自不同地域的香料精靈在他的指揮下和諧共舞。猶記得那道改良版佛跳墻，多種食材于壇中歷經(jīng)幾小時(shí)的慢煨，最終化為令舌尖顫栗的黃金液體，這液體就像一群被馴服的精靈，乖巧地在舌尖上施展著魔法，連堪稱美食家的我品嘗之后都不禁贊不絕口，直呼：“這火候的掌控，恐怕大酒店的主廚也得自愧弗如?！?lt;/p> <p class="ql-block">　　兒子的烹飪筆記密密麻麻地記錄著食材的相生相克：“霜降后的蘿卜最宜清燉，雨水前的春筍適合快炒”，“黑胡椒研磨器要在起鍋前三十秒啟動(dòng)”。這些細(xì)致入微的觀察恰似作曲家精心譜寫的音符，最終都演變成盤中如同精心雕琢的稀世珍寶一般賞心悅目、美輪美奐的藝術(shù)品。</p> <p class="ql-block">　　如今，他的家族群和朋友圈已然成為美食愛好者的樂園。每次發(fā)布新作，總能見到諸如“隔著屏幕都聞到了香氣！”“求拜師！”“這擺盤堪比莫奈的油畫！”之類的留言。而我深知，那些精心設(shè)計(jì)的擺盤背后，是他反復(fù)練習(xí)的身影——用胡蘿卜雕出的牡丹就像從神話故事里走出來的仙花，嬌艷欲滴、栩栩如生，用黃瓜片拼出的海浪仿佛是從大海深處涌來的碧波，波光粼粼、活靈活現(xiàn)，每一處細(xì)節(jié)都銘刻著對(duì)生活的熱愛，真可謂“有志者事竟成”。</p>