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西蘭花肉圓湯

文 子

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">文字/文子</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美食烹飪/文子</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">　　"西藍(lán)翠影迎晨露，蘭秀香凝醉眼眸”。清晨有心思睡不安，干脆起來(lái)就選用這首贊美西蘭花的古詩(shī)做一道湯品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我用西蘭花燉肉圓湯，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">再加些七彩菌菇。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">肉圓粒粒嫩有型，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西蘭翠影綠茵茵。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">湯汁鮮美不油膩，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">上等湯品好誘人。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西蘭花肉圓湯制作流程：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1）清洗西蘭花瓣，焯水2分鐘撈起過(guò)晾擺盤(pán)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2）豬肉餡加姜末蔥花、生抽、水淀粉調(diào)勻，順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆蛑敝寥怵W上勁！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3）泡發(fā)適量七彩菌菇。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4）用小湯匙小碟子做六粒肉圓氽入清水鍋中，水里放點(diǎn)鹽，當(dāng)水溫30度時(shí)把肉圓一粒粒氽入鍋中，文火慢燉30分鐘。寓意六六大順，事事順心如意。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5）加入七彩菌菇繼續(xù)燉10~15分鐘，再把西蘭花瓣加進(jìn)去，燉開(kāi)后關(guān)火。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?西蘭花燉肉圓一鍋靚湯做好了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西蘭翠影迎晨露，蘭秀凝香醉眼眸。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">元?dú)鉂M滿一鍋湯，順心如意寓意好。</span></p>