<p class="ql-block">2025.05.10 旅行第6天</p> <p class="ql-block">馬來西亞的檳城號(hào)稱是美食之都，吃貨天堂。品嘗真正地道的當(dāng)?shù)孛朗?，不能只是在游客擁擠的景點(diǎn)尋找，而是要找到當(dāng)?shù)厝讼矚g去的地方，享受市井煙火氣，那才是真正的美食天堂。</p><p class="ql-block">游了極樂寺后，坐網(wǎng)約車回到喬治市，尋找美食。</p><p class="ql-block">頭一天晚上在周姓橋附近的小吃店吃飯時(shí)，和兩位檳城本地的年輕女士同桌。大家都說中文，因此交談甚歡，她們很熱情地向我介紹檳城的情況。我問她們本地人最喜歡在什么地方吃小吃，她們說白天到七條路巴剎 （Pasar Lebuh Cecil），下午六點(diǎn)以后到三條路夜市（Presgrave Street Hawker Centre）。在七條路巴剎吃娘惹糕點(diǎn)和炒粿條，在三條路夜市吃福建蝦面。上午坐網(wǎng)約車到升旗山的途中，華人司機(jī)告訴我，他很喜歡七條路巴剎的赤腳炒粿條。</p><p class="ql-block">七條路和三條路位于喬治市西邊的郊區(qū)，是華人的聚居地，從喬治市的市中心（歷史城區(qū)）開車約10-14分鐘。因?yàn)楸容^偏遠(yuǎn)，一般的游客很少光顧這里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我坐車到達(dá)七條路巴剎時(shí)已是下午五點(diǎn)，大多數(shù)小吃已收攤，但娘惹糕點(diǎn)鋪還在營業(yè)。</p> <p class="ql-block">娘惹文化（Nyonya Culture） 是東南亞獨(dú)特的 “峇峇娘惹”（Baba-Nyonya） 族群創(chuàng)造的融合文明，誕生于 15-19世紀(jì)*華人移民與馬來本土通婚的家族，主要分布在 馬來西亞檳城、馬六甲及 新加坡。</p><p class="ql-block">“峇峇”（Baba)是對(duì)混血家庭男性后裔的稱呼。 </p><p class="ql-block">“娘惹”（Nyonya）是對(duì)女性后裔的稱呼。</p> <h3>娘惹糕點(diǎn)（拍自娘惹糕點(diǎn)鋪旁邊的廣告）</h3> <p class="ql-block">娘惹糕點(diǎn)（Kuih）是用椰漿、斑蘭葉、糯米制作的甜點(diǎn)， 五彩繽紛的顏色很漂亮（顏色來自各種植物，不是化學(xué)染料），造型很美觀，看起來很精致。這里的糕點(diǎn)是好吃好看好便宜！(很多當(dāng)?shù)厝藖泶速I娘惹糕點(diǎn)作為第二天的早餐，我所住的旅館早餐也配有娘惹糕點(diǎn)。)</p> <h3>買了一份芋頭糕，上面配有蝦米和堅(jiān)果碎未,另外還配有甜酸辣的蘸料，味道很好。</h3> <h3>七條路巴剎是喬治市最接地氣的百年傳統(tǒng)市場(chǎng)。這里不僅是當(dāng)?shù)厝A人食材采購中心，更是檳城小吃的天堂，價(jià)格很親民。市場(chǎng)布局分明：熟食區(qū)、蔬菜區(qū)、和糕點(diǎn)區(qū)。整個(gè)廣場(chǎng)位于有遮陽板的大棚里面。<br><br>早上六點(diǎn)大多數(shù)店鋪就開門營業(yè)了，下午4-5鐘停止?fàn)I業(yè)，有些店鋪關(guān)門更早。因此要逛七條路巴剎，最好是上午，這樣品嘗各種各樣的小吃選擇性更多，而且還可買到當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)。這里的娘惹糕點(diǎn)，炒粿條，咖喱面，和紅豆冰很有名氣。注意所有的攤販都只收現(xiàn)金。</h3> <h3>我觀察到在琳瑯滿目的眾多小吃店的招牌中，炒裸條占多數(shù)地位。</h3> <h3>這里最有名的是火炭爐子上炒粿條，這是傳統(tǒng)的方法，慢慢炒出來的粿條比用天然氣更香。其中的代表是“赤腳炒粿條“，在谷歌地圖可找到確切的位置：Barefoot Char Koay Teow</h3> <h3>七條路巴剎旁邊的大伯公廟。</h3> <h3>大伯公是華人民間信仰中一位土地保護(hù)神，象征地方守護(hù)、賜福平安，許多閩南人、潮汕人社群都供奉他。大伯公廟在馬來西亞、新加坡等地十分普遍，尤其是在市場(chǎng)、漁村、社區(qū)中心附近。</h3> <h3>從七條路巴剎到三條路夜市走路大約8分鐘，街上的建筑是兩層的騎樓，樓下是各種店鋪，樓上是住家。</h3> <h3>走到三條路夜市時(shí), 已是傍晚6:30。夜市剛剛開張,街邊擺滿了各種各樣的海鮮燒烤及娘惹小吃的攤位，食客摩肩接踵。</h3> <h3>檳城的三條路夜市（Presgrave Street Hawker Centre）是本地人私藏的夜宵圣地。這里是檳城煙火氣最濃之地，主要是本地食客，價(jià)格實(shí)在，號(hào)稱人均15馬幣吃到撐！主打華人煮炒 + 娘惹小吃 + 海鮮燒烤，每晚開檔如江湖大會(huì)。</h3> <h3>在三條路夜市里游逛，看見一個(gè)攤位前有很多人排隊(duì)，走近一看，原來是我正在尋找的三條路888福建面！<br></h3> <p class="ql-block">經(jīng)典福建蝦面（湯）是這里的特色，湯底是 豬骨+蝦頭熬煮數(shù)小時(shí)，湯色橙紅?；九淞嫌絮r蝦、肉片、豆芽、炸蔥酥等。 下面是其它各種配料的價(jià)格。</p> <p class="ql-block">這里的就餐環(huán)境不怎樣，但在這里吃面就是要體會(huì)這里的煙火氣。只要看見有空位就得趕快占領(lǐng)，拼桌是正?，F(xiàn)象。</p> <h3>我也排隊(duì)買了一份福建蝦面，但不覺得味道很鮮美，可能是我的胃已經(jīng)被七條路巴剎的芋頭糕和娘惹小吃占領(lǐng)了陣地，導(dǎo)致味覺大大下降。</h3> <h3>三條路夜市還有很多有名的海鮮燒烤和娘惹小吃。遺憾的是胃已經(jīng)裝得太滿，已經(jīng)沒有空間再填入其它食物，因此只能用眼睛看看熱鬧。</h3> <h3>蠔煎 （Oyster omelette）</h3> <h3>后記<br><br>給計(jì)劃來檳城旅行的朋友提點(diǎn)建議，預(yù)留一天的時(shí)間安排下列行程：<br>? 早起到七條路巴剎吃早點(diǎn)<br>? 參觀極樂寺，登高望遠(yuǎn)，欣賞佛門廟堂和城市高樓的和諧統(tǒng)一<br>? 乘小火車上升旗山俯瞰檳城全景、海峽、和馬來大陸<br>? 參觀升旗山生態(tài)園，游熱帶雨林（如果有時(shí)間）<br>? 參觀豬籠草園，在網(wǎng)紅咖啡廳Kopi Hutan喝咖啡品小吃和發(fā)呆，等待欣賞日落大海<br>? 到三條路夜市吃夜宵<br><br></h3>