<p class="ql-block">時間：2025.07.26</p><p class="ql-block">地點：九匠料理</p><p class="ql-block">拍攝：紫茉莉</p><p class="ql-block">美篇號：632677</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">以前的葵葉日料。（每次回滬都會來滿足一下口福），這次去發(fā)現(xiàn)已改頭換面，但也是一家日料店，叫九匠料理。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">進門一看，裝飾風格還是原來的樣子，抬頭就是櫻花，店內(nèi)還有免費和服，可以在這里換裝，拍美美的照片。隨處可見的櫻花和日式裝飾仿佛置身于日本街頭，整體氛圍特別日式。</span></p> <p class="ql-block">厚切三文魚</p><p class="ql-block">非常新鮮，嫩，沒有筋，口感細膩美味。贊！</p> <p class="ql-block">三文魚魚腩</p><p class="ql-block">因為三文魚厚切太美味，我們又點了三文魚魚腩?？诟泻玫臎]話說，鮮嫩，我都沒用醬油，回味淡淡甜香。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一米低溫牛肉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我因不太食牛羊肉，在食品豐富的情況下，我是不吃牛肉的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">先生嘗后感覺很鮮很Q彈。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(21, 100, 250);">關于低溫牛肉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(21, 100, 250);">低溫烹飪（如慢煮）通過恒定的低溫（通常50-65℃）長時間加熱牛肉，使蛋白質緩慢變性，達到安全食用標準但保留更多汁水。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(21, 100, 250);">熟度控制精準?：低溫慢煮可使牛肉內(nèi)部均勻達到五至七分熟，中心呈粉紅色且多汁。??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(21, 100, 250);">?非全熟狀態(tài)?：與傳統(tǒng)高溫烹飪不同，低溫處理的牛肉通常不會完全變?yōu)槿欤粗行娜员Ａ舨糠稚赓|感）。</span></p> <p class="ql-block">烤青花魚</p><p class="ql-block">必點，我很喜歡，微腥，但對于象我這種喜歡海鮮的人來說，感覺更美味。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">壽喜燒</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">他們家的壽喜燒，肉質嫩滑，搭配店里秘制的壽喜燒醬汁，非常地道，而且肉份量給得足，裹上生蛋液，吃起來很過癮。</span></p> <p class="ql-block">照燒雞排</p><p class="ql-block">外脆里嫩，一口爆汁。照燒汁很濃，甜口。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">唐楊雞塊</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小朋友非常愛吃，等我拍完照片，就光盤了??</span></p> <p class="ql-block">四宮格小食</p><p class="ql-block">壽司</p><p class="ql-block">口味很好，食材新鮮。</p> <p class="ql-block">金槍魚泥沙拉</p><p class="ql-block">爽口，我一般會在最后吃，解膩。</p> <p class="ql-block">餐廳環(huán)境好，還有特色服務，推薦。</p>