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難忘的美味 肉湯泡炒米

青松勁柏（LQA）不收花不私聊

<p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">昵稱：青松勁柏。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">美篇號：49065778。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">圖片：3、4、9源于網絡，誠謝作者。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 家鄉(xiāng)有句俗話：“小孩兒望過年?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 過年時，有新衣服穿，有美味佳肴品嘗，長輩們會發(fā)紅包，親友們歡聚一堂，……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 兒時的我，還盼望著宰年豬時吃上一大碗肉湯泡炒米！</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">　　上世紀五十年代，人們的生活還比較艱苦，平日里難得沾葷腥，肚子里的油水實在太少了，好想吃點肉食啊。每逢年關，勤勞的人家便會宰一頭肥豬，既為歡度春節(jié)，也為來年薰制臘肉做準備。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 年底時，母親和二嫂早已炒好了過年吃的玉米、花生與香噴噴的炒米（炒米由糯米爆炒而成）。宰年豬那天，她們會熬上一大鍋肥瘦皆有的精選肉塊與骨頭湯，為年夜飯做準備，也為那令人期待的肉湯泡炒米備好“靈魂”。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">　　夜幕降臨，晚飯過后，一家人圍坐在火坑邊，手中端著熱氣騰騰的肉湯泡炒米，慢慢咀嚼。肉湯的鮮香，炒米的軟糯，相互交織，妙不可言，我吃完一碗，又泡了半碗。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> 窗外雪花飛舞，屋內溫暖如春，歡聲笑語，其樂融融。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">　　年年宰年豬，年年吃肉湯泡炒米，百吃不厭。那碗泡炒米，不只是味蕾的享受，更是一家人團圓的象征，還散發(fā)著濃濃的年味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">　　后來，父母相繼離世，我們兄弟姐妹也各自成家，過年時很少再回老家。然而，那香甜可口的肉湯泡炒米的味道，卻是揮之不去，始終縈繞在心頭。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">　　如今，山珍海味也不再稀奇，可記憶中那碗噴香噴香的肉湯泡炒米，依舊是難忘的美味！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 每當看到那金黃松散的炒米，聞到甘甜的肉香，我仿佛又回到了老家的火坑邊，圍坐著一家老小，笑聲盈盈，喜氣洋洋。那時候的年味，是鍋里咕嘟咕嘟的肉湯，是母親忙碌的身影，是二嫂炒香米時飄出的焦香，是親人間最樸素的關愛。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">　　如今，邁步在城市的街頭，嘗過各種精致料理，卻再難找回肉湯泡炒米那種味道。那不僅是一道美食，而是一種記憶，一種情感，一種無法復制的溫暖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 有時在飯桌上，我會特意做一碗熱湯泡飯，試圖找回兒時的滋味，可終究不是那個味兒。少了火坑邊的溫馨，少了親人的陪伴，也少了那個年代特有的純真與期待。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;">　　肉湯泡炒米，是我心中濃濃的年味，更是一段歲月的縮影，是親情的載體，是家的象征。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:22px;"> 如今，我偶爾也會熬一鍋肉湯，買一袋炒米，泡一碗坐在窗邊慢慢品嘗。窗外是車水馬龍，屋內是記憶中的溫暖。那一刻，我仿佛又回到了那雪花紛飛的夜晚，一家人圍坐一圈，吃著香噴噴的肉湯泡炒米，歡聲笑語在周圍回蕩不息，在周圍回蕩……</span></p>