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烏魯木齊大巴扎 ?-新疆行（九）

蕭雅（不聊天）

<p class="ql-block">新疆國際大巴扎位于新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市天山區(qū)解放南路510號(hào)?？偯娣e達(dá)10萬平方米的新疆國際大巴扎薈萃了3000余家商鋪，是集特色建筑、民俗風(fēng)情、風(fēng)味美食、餐飲娛樂等為一體的景區(qū)，有“新疆之窗”“中亞之窗”的美譽(yù)。</p> <p class="ql-block">烏魯木齊大巴扎面積10萬平方米。北京市面積是1.64萬平方米????現(xiàn)在知道啥叫大美新疆了吧……這得是多少條王府井步行大街呀????光大巴扎大樓就是六個(gè)，每個(gè)樓出售的商品各據(jù)特色。這要是每個(gè)樓都逛啊，逛一天都逛不完啊????</p> <p class="ql-block">新疆國際大巴扎?于2003年建成，占地面積約10萬平方米（不同來源統(tǒng)計(jì)差異），主體建筑群融合伊斯蘭、維吾爾及中西建筑風(fēng)格，以土紅色耐火磚和白色為主色調(diào)，兼具傳統(tǒng)與現(xiàn)代功能。其定位為“新疆之窗”“中亞之窗”，2004年入選烏魯木齊“十佳建筑”，2015年獲評(píng)國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。????</p> <p class="ql-block">大巴扎大樓內(nèi)羊絨圍巾店鋪和英吉紗短刀店鋪。說是可以包郵。本來想買一把，那刀的刀柄上刻有花紋圖案清晰，很漂亮。但還是擔(dān)心快遞受阻沒買。</p> <p class="ql-block">二道橋清真寺，總建筑面積約2300平方米，采用維吾爾傳統(tǒng)建筑風(fēng)格，一層設(shè)有經(jīng)營新疆特產(chǎn)的商業(yè)賣場，兼具宗教活動(dòng)與文化旅游功能。作為經(jīng)宗教部門注冊(cè)的合法宗教場所，寺內(nèi)可容納300人進(jìn)行禮拜活動(dòng)，2004年正式對(duì)外開放后成為國際大巴扎核心旅游景點(diǎn)。</p><p class="ql-block">每周五主麻日舉行集體禮拜，年均接待信眾超2萬人次。</p> <p class="ql-block">大巴扎樓內(nèi)咖啡館??</p> <p class="ql-block">大巴扎步行街以80米高的觀光塔為核心，融合伊斯蘭風(fēng)格與現(xiàn)代功能。??</p> <p class="ql-block">樓內(nèi)各種新疆特色彩繪手繪陶瓷杯盤、小罐。</p> <p class="ql-block">樓內(nèi)各種漂亮的有新疆特色的羊絨圍巾??不過因?yàn)樘鞖馓珶?，市?nèi)沒有空調(diào)，說是這幾天壞了??未修好??</p> <p class="ql-block">各種中藥材</p> <p class="ql-block">各種中草藥</p> <p class="ql-block">各種彩色圖案的杯子墊，大概10元左右一個(gè)。</p> <p class="ql-block">大巴扎樓外廣場攤位</p> <p class="ql-block">各種冰淇淋??</p> <p class="ql-block">樓外都是新疆小吃攤：烤肉（新疆人習(xí)慣把羊肉串叫烤羊肉）、肚包肉、胡辣羊蹄、牛肉干。</p> <p class="ql-block">第一次喝特色干果茶??</p> <p class="ql-block">文創(chuàng)車載擺件阿凡提.買買提，這個(gè)賣的很貴??</p> <p class="ql-block">文創(chuàng)沙漠駱駝??</p> <p class="ql-block">干果。巴達(dá)木、杏干、碧根果、腰果、無花果、圣女果等，這些干果都可以打包快遞到你家。20年前我到新疆可沒有快遞服務(wù)????現(xiàn)在真方便那。</p> <p class="ql-block">樂器</p> <p class="ql-block">2010年5月，新疆國際大巴扎被天山區(qū)區(qū)委、天山區(qū)人民政府授予“天山區(qū)民族團(tuán)結(jié)模范集體”。2011年，新疆國際大巴扎被國家文化部評(píng)為“國家級(jí)文化產(chǎn)業(yè)示范基地”。2015年，新疆國際大巴扎被評(píng)為國家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。</p> <p class="ql-block">各種文創(chuàng)冰箱貼</p> <p class="ql-block">文創(chuàng)產(chǎn)品</p> <p class="ql-block">阿凡提是維吾爾族民間傳說中廣為人知的智慧人物，以機(jī)智幽默、匡扶正義的形象深受喜愛，其故事在中國新疆及中亞地區(qū)廣泛流傳。</p> <p class="ql-block">人物冰箱貼</p> <p class="ql-block">以前印象中知道的葡萄干品種沒幾種。現(xiàn)在葡萄干品種、口味還真多，好吃啊??就是一個(gè)各種各樣的甜啊??</p> <p class="ql-block">各種文創(chuàng)產(chǎn)品</p> <p class="ql-block">2002年4月，新疆國際大巴扎由新疆宏景投資有限公司、蘭德投資（香港）有限公司共同投資興建，是烏魯木齊市重點(diǎn)工程項(xiàng)目之一。同年10月底，新疆國際大巴扎10萬平方米主體工程全部封頂。2003年6月，新疆國際大巴扎竣工。同年8月，新疆國際大巴扎正式開門迎客。</p> <p class="ql-block">駱駝，這一在沙漠中被譽(yù)為“生存奇跡”的動(dòng)物，背后蘊(yùn)藏著無數(shù)引人入勝的故事。</p><p class="ql-block">在沙漠中，早晚溫差高達(dá)40℃以上，而駱駝卻是唯一一種能助人前行的動(dòng)物。被譽(yù)為“沙漠之舟”的駱駝，其生命力之頑強(qiáng)令人驚嘆。人類在不吃不喝的情況下，僅能堅(jiān)持3-5天，而駱駝卻能存活長達(dá)79天之久。它們?cè)趷毫拥淖匀画h(huán)境中生存，不僅耐力超強(qiáng)，更在抗病力和生命力方面展現(xiàn)出了卓越的特質(zhì)。駱駝<span style="font-size:18px;">因其獨(dú)特的馱載能力在</span>古代絲綢之路中扮演了舉足輕重的角色。受到人們的普遍喜愛。</p> <p class="ql-block">整張羊皮真漂亮??</p> <p class="ql-block">大巴扎是維吾爾語中“集市、農(nóng)貿(mào)市場”的意思，特指新疆地區(qū)的大型商貿(mào)文化中心。</p> <p class="ql-block">戴新疆帽拍了一張，一般，不太像新疆人??所以沒買</p> <p class="ql-block">手工敲打的各種銅壺、杯子</p> <p class="ql-block">各種樂器玲瑯滿目</p> <p class="ql-block">艾絲瑪干果</p> <p class="ql-block">大漠巴扎—傳家寶玉器</p> <p class="ql-block">我們也走餓了。剛出爐的熱馕非常好吃????，我趕緊搶拍一張????吃的可真香??</p><p class="ql-block">阿凡提馕小院，主要展示新疆烤馕制作過程。從揉面、加堅(jiān)果、馕進(jìn)烤爐，到最后用鐵鉤子將烤熟的熱馕從火爐里鉤出。游客們眼看著從省面團(tuán)到香甜的烤馕的變化過程。吸引了很多游客紛紛拍照欣賞。</p> <p class="ql-block">廚師往面餅上按壓硬殼果碎</p> <p class="ql-block">廚師往烤爐壁上貼生囊丕</p> <p class="ql-block">逛到腿軟，已經(jīng)下午了，現(xiàn)烤現(xiàn)賣的干果熱囊，散發(fā)著誘人的香氣…</p> <p class="ql-block">天氣很熱，汗流不止。面包師手伸進(jìn)火爐內(nèi)肯定特別熱。我真怕他把自己胳膊燙傷了。</p> <p class="ql-block">從烤爐里鉤出已經(jīng)烤熟的囊</p> <p class="ql-block">桌子上擺滿了烤出來的各種囊和面包</p> <p class="ql-block">邊烤邊賣，一會(huì)就賣完了</p> <p class="ql-block">旁邊就是一家瓜果店。各種瓜果、飲料和酸奶。</p> <p class="ql-block">在新疆，吃囊就西瓜是一大特色????吃西瓜比喝水感覺好????</p> <p class="ql-block">各種瓜果都可以買一塊，這樣吃起來很方便。</p> <p class="ql-block">新疆沙煮咖啡是一種獨(dú)特的傳統(tǒng)咖啡沖泡方式，其特色在于使用熱沙加熱銅壺煮制咖啡，成品口感介于美式和濃縮之間，常搭配油糕食用。</p> <p class="ql-block">2025年新疆喀什古城和烏魯木齊大巴扎步行街出現(xiàn)將傳統(tǒng)沙煮咖啡與馕結(jié)合的創(chuàng)新飲品，吸引游客打卡?。</p> <p class="ql-block">囊杯制作：甜品師用錫紙包裹大米壓模，烤制無孔“馕杯”，盛裝沙煮咖啡或拿鐵，麥香與咖啡醇厚交織?。</p> <p class="ql-block">制作：將咖啡粉放入銅壺，加入熱水后置于熱沙中順時(shí)針逆時(shí)針交替加熱，待煮沸后倒入杯中。</p> <p class="ql-block">沙煮咖啡?：沿用土耳其工藝，將銅壺埋入灼熱石英砂中慢煮，萃取苦澀濃郁的咖啡液?。</p> <p class="ql-block">新疆以“馕+N”模式突破飲食邊界，如馕可樂、馕冰淇淋，沙煮咖啡與馕杯的結(jié)合既保留土耳其咖啡技藝，又融入本地主食文化，成為文旅消費(fèi)新亮點(diǎn)?。游客可以親手體驗(yàn)沙煮咖啡的樂趣????</p> <p class="ql-block">烏魯木齊的?阿凡提燒烤樂園?得名于其以阿凡提童話故事為主題的沉浸式體驗(yàn)設(shè)計(jì)。</p> <p class="ql-block">該餐廳位于大巴扎步行街A入口旁，由新疆果業(yè)集團(tuán)與烏魯木齊天山區(qū)文化旅游發(fā)展有限公司共同投資成立，旨在通過還原阿凡提童話場景打造文旅新名片。</p> <p class="ql-block">天氣太熱，不太想吃燒烤，拍了兩張照片。</p> <p class="ql-block">大巴扎囊主題館</p><p class="ql-block">新疆大巴扎步行街現(xiàn)在文旅搞得紅火極了。新疆的吃食、故事都是文創(chuàng)題材，引得游客拍照打卡，起到了很好的宣傳推廣作用。</p> <p class="ql-block">主題館一面墻上全是花樣囊，就像陜北花饃饃一樣的。有??囊、駱駝????、魚????、????、酒壺??????等等</p> <p class="ql-block">烤爐上的囊</p> <p class="ql-block">發(fā)現(xiàn)新疆的洋蔥頭是綠色的，而且不叫洋蔥叫“皮牙子”?！捌ぱ雷印笔切陆嗝褡逋ㄓ梅Q謂，體現(xiàn)突厥語系語言影響及絲路文化交流。</p> <p class="ql-block">阿凡提奶茶</p> <p class="ql-block">阿凡提奶茶制作：把奶茶放在囊做的茶杯里，再放一些干果在上面。很好吃????</p> <p class="ql-block">這個(gè)囊真大個(gè)，近一米的直徑，半個(gè)人大??排隊(duì)拍照打卡??</p> <p class="ql-block">各種囊制作介紹</p> <p class="ql-block">這是出口處售賣的各種食用囊，可以現(xiàn)吃、帶走或者快遞??回家????</p> <p class="ql-block">阿凡提切糕：新疆切糕（又稱瑪仁糖）是新疆維吾爾族的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)，以核桃仁、玉米飴、葡萄干、芝麻、玫瑰花等原料熬制而成，口感香甜、營養(yǎng)豐富。</p> <p class="ql-block">切糕（Sokmak）是瑪仁糖在新疆外地區(qū)民眾在不知道名稱的情況下根據(jù)販賣時(shí)的特點(diǎn)所賦予的名稱，是一種新疆維吾爾族民眾采用傳統(tǒng)特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。</p> <p class="ql-block">印象巴扎旅拍</p> <p class="ql-block">文創(chuàng)產(chǎn)品：阿凡提囊、阿凡提和小毛驢</p> <p class="ql-block">漂亮的文創(chuàng)綿羊??</p> <p class="ql-block">各種絨絨文創(chuàng)囊等</p> <p class="ql-block">囊冰箱貼</p> <p class="ql-block">你看出來這個(gè)是文創(chuàng)毛絨玩具嗎????</p> <p class="ql-block">烏魯木齊大巴扎步行街二期項(xiàng)目“疆來城”文商旅綜合體已于2025年6月28日正式開業(yè)。該項(xiàng)目位于烏魯木齊市天山區(qū)解放南路，是二道橋文化魅力街區(qū)的重要組成部分，占地2.3萬平方米，建筑面積超4.5萬平方米。 ?</p><p class="ql-block">我們是7月1號(hào)來逛大巴扎，敢情是剛開業(yè)呀????</p> <p class="ql-block">進(jìn)入疆萊城右側(cè)??正對(duì)著這大巴扎的是老茶館和伊犁奶冰淇淋店。大巴扎實(shí)在是太大了，逛的又累又熱又渴????</p> <p class="ql-block">據(jù)說這家伊犁百年鮮乳冰淇淋店的冰淇淋特別好吃。四代傳承啊。我們進(jìn)去品嘗一下。店面不小。</p> <p class="ql-block">店老板</p> <p class="ql-block">要了三個(gè)不同口味的冰淇淋球球。找個(gè)地方坐下，慢慢品嘗。</p> <p class="ql-block">環(huán)顧店面四周，店里的燈很有特色，非常漂亮??</p> <p class="ql-block">門外的墻壁貼滿各種裝飾圖案，漂亮??拍照</p> <p class="ql-block">另一側(cè)可以下樓，有另一個(gè)門可以出入</p> <p class="ql-block">天太熱了，來一碗刨冰????</p> <p class="ql-block">疆萊城左側(cè)有一個(gè)二道橋大巴扎?，是位于中國新疆烏魯木齊市天山區(qū)的標(biāo)志性民族商業(yè)與旅游綜合體，以其濃郁的伊斯蘭建筑風(fēng)格、豐富的民族商品和獨(dú)特的中亞風(fēng)情聞名，享有“中亞之窗”和“世界第一大巴扎”的美譽(yù)。</p> <p class="ql-block">左側(cè)??是一個(gè)吃飯用餐的場所。這里有各種有新疆特色的美食。里面都是來逛大巴扎的人。</p> <p class="ql-block">薄皮包子是新疆維吾爾族的傳統(tǒng)美食，維吾爾語稱為“皮提曼塔”。它以羊肉為主要餡料，輔以胡椒粉、鹽和新疆洋蔥（皮牙子）等調(diào)料，特點(diǎn)是皮薄如紙、肉嫩油豐，色白油亮，口感爽口。??1?</p> <p class="ql-block">這家包子一般。這里包子很普遍，但和北京一樣，名家的才好吃。</p> <p class="ql-block">烤蛋。這里有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋?？梢袁F(xiàn)烤現(xiàn)吃。</p> <p class="ql-block">新疆過油肉拌面是一道以手工拉條子搭配過油羊肉和時(shí)令蔬菜的經(jīng)典面食?，其核心特征在于筋道的面條與焦香滑嫩的過油肉相結(jié)合，佐以番茄、洋蔥、青紅椒等配菜形成的濃郁醬汁，被譽(yù)為新疆美食文化的標(biāo)志性符號(hào)。????</p> <p class="ql-block">新疆缸子肉是新疆喀什地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，以搪瓷缸為容器慢燉而成，起源于20世紀(jì)6 0年代水利工程建設(shè)時(shí)期，最初因工地條件簡陋而創(chuàng)。 ?</p><p class="ql-block">主要食材為帶骨羊肉，搭配胡蘿卜、洋蔥、鷹嘴豆等輔料，僅用鹽調(diào)味。制作時(shí)將食材放入搪瓷缸中慢燉，注重保留原汁原味。 ?</p><p class="ql-block">通常搭配馕食用，將肉湯倒入碗中，馕泡入湯汁后食用，肉質(zhì)鮮嫩，湯味濃郁。 ?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在雪蓮山谷買了牧民手工做的酸奶疙瘩，5塊錢一個(gè)。制作過程：是將皮囊內(nèi)的酸奶倒進(jìn)甜奶內(nèi)，加溫煮后，再倒進(jìn)皮囊，用紗布擠掉黃水，曬干呈白色，就叫酸奶疙瘩。傳統(tǒng)酸奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是這種口味，我喜歡這種原始的酸奶疙瘩，雖然比較酸，那就當(dāng)是給我的腸道補(bǔ)充一些人體必需的乳酸菌????促進(jìn)食物消化嘍。這種真正的酸奶疙瘩網(wǎng)上很少有真的。一般漢人可能也不怎么愛吃。那種藥片式的麥片不好吃，就是糖片??</p> <p class="ql-block">烤羊肉串、烤羊肝、烤羊腰子、烤蘑菇</p> <p class="ql-block">烤茄子??</p> <p class="ql-block">新疆椒麻雞是起源于四川、重慶地區(qū)，經(jīng)新疆昌吉呼圖壁縣改良創(chuàng)新的傳統(tǒng)菜品，以麻、辣著稱，突出"麻而不木、辣而不上火"的風(fēng)味特點(diǎn)。</p><p class="ql-block">2008年被列為呼圖壁縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。</p> <p class="ql-block">這個(gè)是新疆特色丸子湯。這哪里是丸子湯，簡直就是牛肉湯，碗上面一層大片的牛肉，太實(shí)在了。丸子沒幾個(gè)，牛肉真不少。23一碗????</p> <p class="ql-block">各種炸丸子、炸冷水魚。新疆油炸冷水魚主要包括船釘子、池沼公魚、麥穗魚、老頭魚等。這些魚類因肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪含量適中，經(jīng)油炸后外酥里嫩，是北方地區(qū)的特色美食。</p> <p class="ql-block">原味牛蝎子（又稱牛脊骨）是牛背部的脊椎骨部位，因外形酷似蝎子而得名，并非真正蝎子。 ?買了一個(gè)小份。端上來嚇一跳：這么大一盤怎么吃得下????</p> <p class="ql-block">新疆抓飯（維吾爾語稱“波糯”或“波勞”）是新疆傳統(tǒng)主食，以羊肉、胡蘿卜、洋蔥、大米為主要原料，輔以葡萄干等果干，經(jīng)熗鍋、炒制、分層燜煮而成。</p> <p class="ql-block">基礎(chǔ)類型包括羊肉抓飯、素抓飯及甜抓飯，衍生品種類達(dá)20余種，如木瓜抓飯、風(fēng)干肉抓飯、黑抓飯（用皮芽子煸炒上色）等。其獨(dú)特香氣源于羊肉油脂與米粒的充分融合，被稱作“十全大補(bǔ)飯”。</p><p class="ql-block">這是我們?cè)跒豸斈君R吃的做的最好的一家抓飯。一大塊羊腿肉真實(shí)在。</p> <p class="ql-block">這是我回家后復(fù)刻并改進(jìn)的羊排抓飯。我感覺我自己做的抓飯，胡蘿卜洋蔥放的比較多，色澤更鮮艷，賣相更好，當(dāng)然味道也是很好的????</p> <p class="ql-block">美麗的新疆，好吃的好玩的地方太多了！這趟新疆之旅吃喝玩樂太爽了！沒玩夠啊????這次新疆之旅，真正體會(huì)了什么叫“大美新疆”推薦沒去過新疆的朋友一定要去一次新疆，安排好時(shí)間，給每個(gè)旅游景點(diǎn)充足的時(shí)間深度融入，親身體驗(yàn)碧綠草原、鮮花草甸，巍峨天山山脈蜿蜒起伏，環(huán)抱森林、草地牛羊的油畫般風(fēng)光…大美新疆我愛你??</p>