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走遍天涯 一 踏遍獅城尋美食 一 新 加 坡 特 色 一 肉 骨 茶（10 ）

天馬

<p class="ql-block"><b>在很多各種介紹新加坡的特色美食時，你會發(fā)現(xiàn)一定少不了一種美食：</b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">肉 骨 茶 </b><b style="color:rgb(1, 1, 1);">。</b></p> <p class="ql-block"><b>當(dāng)沒有來過新加坡的很多國人認(rèn)為： 肉骨茶那不過就是一碗骨頭湯嗎 ？也能稱之為一種美食嗎 ？</b></p> <p class="ql-block"><b>但是，你錯了 。新加坡早期的移民均來自中國的廣東、潮州和福建地區(qū) 。前輩他們長年背井離鄉(xiāng)，思鄉(xiāng)之情則來就自兒時的記憶，肉骨茶便是他們唯一的一種思念 。</b></p><p class="ql-block"><b>因此， 今天的肉骨茶里不僅僅是多年美食經(jīng)驗的沉淀，更是一個美食的歷史記憶，它也是一種傳統(tǒng)文化的傳承 。</b></p><p class="ql-block"><b>我們的前輩他們能夠把肉骨茶的美味很好地保留至今，我們這一代並把它繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，我們在向前輩們表示感謝同時，我們對肉骨茶這一美食也應(yīng)該表示一種表示尊重 。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">今天，我們懷著這樣一種心情來慢慢品嘗肉骨茶，敬畏的心情便將會有油然而生 。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 何 謂 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">　科 目 三 一 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 肉 骨 茶 </b><b>的 </b><b style="color:rgb(128, 128, 128);">白 派 </b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">和 </b><b style="color:rgb(1, 1, 1);">黑 派</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 潮 州 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">　　福 建 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">　　潮州肉骨茶 </b><b style="color:rgb(1, 1, 1);">和 </b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">福建肉骨茶的風(fēng)波</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 新 加 坡 肉 骨 茶 的 客 觀 介 紹</b></p> <p class="ql-block"><b>在介紹新加坡特色的螃蟹美食時，我們可以按做法和口味來分為辣椒螃蟹，黑胡椒螃蟹等等 。</b></p><p class="ql-block"><b>而今天新加坡的大街小巷，各種小販中心和食閣里的肉骨茶已經(jīng)成為一種大眾美食 。除了可以用 </b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">潮 州 肉 骨 茶 </b><b>和 </b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">福 建 肉 骨 茶</b><b>來做為一種區(qū)分以外，在口味上大同小異，已經(jīng)無法再進(jìn)行細(xì)分了 。</b></p><p class="ql-block"><b>因此，各肉肉骨茶個店家便會以自家肉骨茶的來由或創(chuàng)建人名字來進(jìn)行介紹和宣傳，創(chuàng)立自己的品牌 。</b></p> <p class="ql-block"><b>所以，我們便根據(jù)網(wǎng)絡(luò)上大眾對新加坡各家肉骨茶的一種客觀評價來做一介紹，不帶有任何偏見 。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 松 發(fā) 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b>現(xiàn)在，在樟宜機(jī)場的 </b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">星 耀 樟 宜</b><b style="color:rgb(1, 1, 1);">（ JEWEL ）就可以輕而易舉地品嘗到美味的 </b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">松 發(fā) 肉 骨 茶 </b><b style="color:rgb(1, 1, 1);">。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">　　朱 西 亞 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">　　黃 亞 細(xì) 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">　馬 英 久 二 度 光 顧 黃 亞 細(xì) 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">　黃 亞 細(xì) 婉 拒 香 港 特 首 曾 蔭 權(quán)</b></p> <p class="ql-block"><b>據(jù)說，香港特首曾蔭權(quán)一行后轉(zhuǎn)去 </b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">亞 華 肉 骨 茶 </b><b>店用餐，也使亞華肉骨茶紅極一時 。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">　　亞 華 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 榮 記 砂 鍋 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">　　慈 風(fēng) 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b>慈風(fēng)肉骨茶它家的價目表倒是一目了然 。</b></p> <p class="ql-block"><b>它家的肉骨茶生意有所擴(kuò)展，也有各種面 。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 新 興 砂 鍋 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b>新 興 砂 鍋 肉 骨 茶，也 稱 為 </b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">新 興 瓦 煲 肉 骨 茶 </b><b>。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">2025年，新興瓦煲肉骨茶，首次入選米其林必比登推介 。</b></p> <p class="ql-block">　　麻油雞也是它家的招牌菜 。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">　傳奇肉骨茶（ 南 橋 ）發(fā)傳人肉骨茶</b></p> <p class="ql-block"><b>我從未見過新加坡哪一家肉骨茶店有如此之多的菜式 。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 華 興 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">　　創(chuàng) 始 人 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 榮 華 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 老 字 號 中 巴 魯 肉 骨 茶</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">看來，新加坡的傳統(tǒng)飲食業(yè)也同樣面臨著前所未有的艱巨挑戰(zhàn) ，如何應(yīng)對這世界經(jīng)濟(jì)的難題，就落在了當(dāng)今年輕人的身上了，讓我們試目以待吧 ！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 肉 骨 茶 的 排 骨 </b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 肉 骨 茶 的 配 方</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">在新加坡肉骨茶的行當(dāng)里，一般上大概有一個不成文的規(guī)矩，那就是好像</b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">不 能 事 先 訂 座 </b><b style="color:rgb(1, 1, 1);">，你要想吃就按點來，過了點便對不起了 。這可能是每天進(jìn)貨的新鮮豬骨是有一定數(shù)量有關(guān)，供應(yīng)完就完，不能久存 。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">另外，有的肉骨茶店只收 </b><b style="color:rgb(237, 35, 8);">現(xiàn) 金 </b><b style="color:rgb(1, 1, 1);">。</b></p> <p class="ql-block"><b>文章照片： 多 數(shù) 來自 網(wǎng) 絡(luò) 。</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂：《 把悲傷留給自已 》瑞典歌手翻唱 。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1);">微 信 號： H65099178S</b></p>