<p class="ql-block">體驗(yàn)兼職</p><p class="ql-block">題記：同是天涯淪落人，相逢何必曾相識。</p><p class="ql-block">一個(gè)偶然的機(jī)遇，讓我與兼職有了交集。其中不乏苦與樂。</p><p class="ql-block">所謂“兼職”就是在餐館里做傳菜。一個(gè)大男人做傳菜員確實(shí)有些羞于啟齒。不過在同伴的慫容下，能把時(shí)間熬過去，既能掙錢，又能減肥，也無所謂。況且別人假期花錢去減肥呢。這樣自我安慰，反而洋洋得意起來。</p><p class="ql-block">聰明的司茶員</p><p class="ql-block">依據(jù)介紹人的要求，我們（兩女一男）三人上班第一天提前半個(gè)小時(shí)就到了餐館。介紹人安排我們到茶水房休息、等待。茶水房司茶員（暫且這樣稱謂吧）警惕性挺高的。看到陌生人假借“噓寒問暖”，向我們了解情況,以防不測。知道我們的根底后，和顏悅色了許多。有如此的司茶員，乃餐館之大幸！老板之洪福！可保一方平安。</p><p class="ql-block">茶水房由餐館某一過道與幾間低矮的平房圍成的多邊形院子。鍋爐口對面墻邊有一排沙發(fā)，沙發(fā)旁有幾張形態(tài)各異矮板凳。墻上有一臺電風(fēng)扇，不停的搖著頭。以及一系列家伙事。從這些家伙事中你完全可以想象主人，一定相當(dāng)精于算計(jì)。雖然破舊，但一應(yīng)俱全，擺設(shè)有序。主人敬崗如家呀。</p><p class="ql-block">不久就有主管喊人“某某，打熱水”。只聽到“我在找水桶……”。有個(gè)中年女人不緊不慢來了。接滿熱水后，踩著同樣的步伐離開。司茶員在她沒走遠(yuǎn)之前，就對我們說：“餐館，這些年盡招些傻子，沒招到一個(gè)聰明人?！蓖橹幸蝗四懘蟮膯枺骸澳隳?？”他說：“我在這里搞十幾年了？”原來如此，之前招的可是聰明人，以后才是傻子。仔細(xì)一推測：確實(shí)是聰明的司茶員。不是聰明人老板能繼續(xù)聘請他？敢讓他獨(dú)擋一面？</p><p class="ql-block">從以后的事實(shí)來分析：聰明人真的難對付。比如：我們?nèi)耍驗(yàn)楣ぷ骼?，工錢少。一人搞了三天不干了，一人干了三回合拜拜了。我最傻，干得最久。</p><p class="ql-block">抖手------炊事員必修課</p><p class="ql-block">炊事員與廚師有區(qū)別的。廚師只給客人炒菜、做飯，食材精良、味道鮮美。炊事員給職工（包括廚師）煮菜、做飯，食材粗糙（都是些廚師不用的邊角余料）、煮熟即可。廚師其實(shí)蠻可憐的。自己親手做出來的美味佳肴，端給客人吃。而每頓飯卻和其他人一樣吃難以下咽的飯菜。有人計(jì)算過廚師們的心里陰影嗎？</p><p class="ql-block">現(xiàn)在，我們的炊事員同志閃亮出場了。她穿著白大褂，像大廚一樣一步一顛，煞有威風(fēng)。第一道硬菜------鴨架子（烤鴨被一個(gè)大廚、一個(gè)學(xué)徒，用快刀割了又割，骨頭上粘附的那么一點(diǎn)點(diǎn)兒割不掉的肉。）。她左手拿筷子，右手握勺子，用勺子一挖，筷子一扒，勺子里至少有十來?xiàng)l鴨架子。她眼睛一瞟，見是花色各異的飯盒，立馬筷子一松，勺子一歪，只剩七八條了，然后勺子一抖，再一抖，到我碗里還有三條。然后第二到硬菜就是雞蛋黃（蛋清被當(dāng)作它用）炒西紅柿。炊事員只需要用右手了。勺子一挖、一歪、依然一抖、再一抖，然后一下扣到你碗里。第三道菜就是青菜，當(dāng)然是青菜中的菜幫子。炊事員這次左手拿筷子往菜里一戳，夾起來離不開絕技------一抖，再一抖，然后抖到你碗里。然后她迅速麻利的給下一位打菜。如果還有然后，就是你呆呆的站在那里，被后面的人推開。</p><p class="ql-block">炊事員的內(nèi)功就在于“抖手”。把握好：什么時(shí)候抖，抖的幅度大??？決定著炊事員的前程。</p><p class="ql-block">我大表兄親媽生他時(shí)難產(chǎn)去世，后媽一連串給他帶來3個(gè)弟弟。家貧，12歲到單位當(dāng)炊事員?？克氖炙?，從炊事員干到正式職工，由職工干到單位領(lǐng)導(dǎo)。1989年開始評職稱就聘為高級職稱。再調(diào)到局里辦公，最后光榮退休。我身邊至少有5人，炊事員出身而走上領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。功夫不到位，行嗎？大表兄酒后對我說：“我有你的文憑，混得再差也應(yīng)該是市級?！蔽艺f：“當(dāng)初你有我現(xiàn)在的文憑，絕對是高級知識分子。你與同事的關(guān)系就沒有這么和諧了。要么你埋頭搞學(xué)術(shù)，現(xiàn)在是書呆子一個(gè)；要么，你被列入‘地富反壞右’，早就被無產(chǎn)階級‘專政’了。你想想：你事業(yè)高峰期正是文革！”表兄剎那間正襟危坐，愀然變色，然后嘻嘻、嘻嘻……嘻嘻而笑。</p><p class="ql-block">總經(jīng)理的眼睛就是這樣練成的</p><p class="ql-block">上班前，照例要開會?？偨?jīng)理一聲“早上好”，同事們齊聲“好，很好，非常好?！边呎f邊鼓掌。由總經(jīng)理訓(xùn)話。此時(shí)總經(jīng)理用眼睛斜視每一個(gè)人。檢查大家的儀表，審視各位的精神狀態(tài)。多次強(qiáng)調(diào)工作紀(jì)律，最后分配工作崗位。</p><p class="ql-block">十一大長假，有兩個(gè)在校男大學(xué)生到餐館兼職。因?yàn)槟型?，收攤時(shí)我與其中一個(gè)分配到一起。男孩子對我說：“你看，總經(jīng)理斜著眼睛瞪我們了?！边@時(shí)才發(fā)現(xiàn)真有一雙眼睛斜視著我?！翱赡苁撬娜毕?，”我悄悄的說，“不能挖苦別人?！蹦泻⒆咏又f：“我看不慣那眼神?！薄皯{什么？”“他剛才還斜著眼，拍著我的肩膀說：‘好好干，我的職位等著你?！遗?，我覬覦你的崗位嗎？’我當(dāng)時(shí)真想這樣懟他……”總經(jīng)理步子跟眼神一樣快，神不知鬼不覺來到身邊說：“這里不是聊天的地方……”人沒到話先到，話沒完人不見了。哎呀！這人好神呀；這話好熟呀。端著盤子，身后突然聽到“搞快一些，這里不是散步的地方……”抽空上廁所“這里不是上廁所的地方，要上去職工廁所……”</p><p class="ql-block">所謂“職工廁所”，跟那些年農(nóng)村茅廁有一比，比茅廁高級之處就是水泥地面、水泥墻壁、水泥蹲位……職工廁所水龍頭永遠(yuǎn)擰不大，也擰不緊，水從水槽溢出，把地面滋潤的濕漉漉的，不需要人工打掃，也干干凈凈。踮著腳尖進(jìn)出，摸到蹲位蹲下方便。丁點(diǎn)大的蚊子立馬給你送來禮物：屁股長五六個(gè)包，又痛又癢。蚊子比主管、經(jīng)理都敬業(yè)，不說一句話，就能打消你在廁所偷懶的念頭，還不拿一分錢的報(bào)酬呢。</p><p class="ql-block">奇了怪了。不管你在什么地方、什么時(shí)候，稍微想偷下懶，都能被總經(jīng)理發(fā)現(xiàn)，并及時(shí)給與批評指正。我操：他那雙眼睛就是這樣練成的。意料之外的是:他問我：“你靠做兼職掙錢嗎？”我不知道如何回答，還是同伴替我解的圍?！翱考媛氈荒芎任鞅憋L(fēng)了。”回顧他當(dāng)時(shí)的眼神，讓人后背涼颼颼的。</p><p class="ql-block">老板娘氣質(zhì)------霸氣、威嚴(yán)</p><p class="ql-block">老板娘在餐館任何地方都可能出現(xiàn)地方，一身白裙，居然能一塵不染。恰如出污泥而不染的荷花，花之君子也。態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，不茍言笑（準(zhǔn)確的說不屑言笑）。</p><p class="ql-block">早上訓(xùn)話，她無意間發(fā)現(xiàn)有兼職傳菜員沒帶口罩，“口罩呢？”她嚴(yán)肅的問，“沒有口罩，回去?！闭Z氣斬釘截鐵、不容商量。那個(gè)倒霉鬼灰溜溜的走了。12點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)服務(wù)員上廁所?！安蛔袷丶o(jì)律，回去?！睕]有任何解釋的可能，這是鐵打的紀(jì)律。在她眼里，人員不要多，精干就行。三人的活，兩人照樣能完成。傳菜前把人一數(shù)，對傳菜主管說，把那兩個(gè)小崽子派去搞接待。傳菜高峰時(shí)，她指揮若定：“外圍，A區(qū)，B區(qū)，C區(qū)，209,308、電梯口……”“（把車）拉過來、推過去……”活脫脫像戰(zhàn)場上臨陣指揮員。當(dāng)然“把車”兩字她是不說的，這得靠你的悟性，看你的聰明程度了。你得隨時(shí)待命，反映要比電腦快。（我突然明白司茶員說現(xiàn)在招不到聰明人的原因------自從有了電腦，人就變傻了）。不然，一句“看熱鬧呀？”讓你丈二和尚摸不著頭腦，原本云里霧里的你，汗水辣的眼睛都睜不開，那有興趣看熱鬧。只有呆若木雞來對付了。裝傻只受訓(xùn)，解釋添侮辱。你一個(gè)兼職的，有資格跟老板娘解釋嗎？有必要解釋嗎？二者取輕舍重乃為知趣。兼職為的是什么：77元報(bào)酬，不是尊嚴(yán)！放棄尊嚴(yán)，“天上飄來五個(gè)字，那都不是事?！?lt;/p><p class="ql-block">老板娘也有大度的時(shí)候。有一次，我當(dāng)著他的面推著車，摔了一盤菜。我相當(dāng)自責(zé)，同時(shí)暗暗地想：“今天白干了，工資不夠賠呀?！蔽彝低登魄评习迥铮m然面色難看，但也沒說什么？下午也順利領(lǐng)錢回家了。我跟自己說：“不干了。見好就收?！笨墒?，下一個(gè)假日，“甜甜”經(jīng)理跟我發(fā)微信，我猶猶豫豫最終還是答應(yīng)了。我懷著忐忑的心，上班的第一件事，就是觀察到：我推車摔盤的地方，隔水板與水槽的縫隙小了許多。老板娘既要威嚴(yán)、霸氣，也要理解、體貼。說起來容易，做起來難呀！</p><p class="ql-block">萍水相逢</p><p class="ql-block">兼職張：城里撤遷戶，家有幾套房產(chǎn)，上班老伴開車送，下班老伴開車接。老伴說：“干什么干？浪費(fèi)我油錢?！薄伴_車了不起呀，不接送，我自己走，又沒求你……”她人很爽快，但，干活不那么利索，總想少跑一趟。</p><p class="ql-block">兼職王---小姐姐：公公某局領(lǐng)導(dǎo)，丈夫某老板，工程一個(gè)接一個(gè)。丈夫說：“出處干那個(gè)，你不怕丟人，我還怕別人面前現(xiàn)眼呢?！彼f：“爹有娘有不如自己有，丈夫有隔一手。”天大的話都敢說。有一天在大家面前說：“我公公在某質(zhì)量衛(wèi)生檢驗(yàn)局，給我安排了工作。下個(gè)月就上班。不跟你們搶飯碗了。說不定哪一天我會到這里來檢查的?！?lt;/p><p class="ql-block">兼職劉：仙桃人，嫁到這里。丈夫去世，留下一男一女。娘家回不去，婆家不接濟(jì)。為了孩子什么累活、重活，都干。孩子就是她的希望、她的未來。有教育家說：“教育好孩子就是你最大的事業(yè)?！逼鋵?shí)教育孩子，不僅僅是輔導(dǎo)孩子的功課。而身體力行的勞動，能讓孩子刻骨銘心。</p><p class="ql-block">兼職李：兒子兩個(gè)，孫子四個(gè)。兼職目的:就是把孫子交給兒子、兒媳，讓他們知道在家?guī)Ш⒆颖燃媛氝€要累。兼職有工錢。問：帶孫子累死，有工錢嗎？答：沒有。問：有什么呢？答：有埋怨、有牢騷。</p><p class="ql-block">奇葩的理由千千萬。但大家都是勤勞、善良的人。俗話說：喝酒的人痛苦，挑擔(dān)的人快樂。我們只觀其表，不解其里。“關(guān)山難越，誰悲失路之人？萍水相逢，盡是他鄉(xiāng)之客”。</p><p class="ql-block">拜拜，兼職期間，那些認(rèn)識和不認(rèn)識的朋友們：愿各自快樂、安康！</p><p class="ql-block">2025.7.2</p><p class="ql-block"> </p>