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稻香漫宣恩

一介草民

<p class="ql-block">  故鄉(xiāng)宣恩的梯田里,稻浪是大地書寫的金色詩(shī)行。當(dāng)秋風(fēng)拂過武陵山麓,層層疊疊的梯田便泛起漣漪,稻穗低垂如謙恭的智者,在海拔八百米的山巒間鋪展成金色的海洋。這稻香里沉淀著千年農(nóng)耕文明的智慧,也縈繞著游子心中永不消散的鄉(xiāng)愁。</p><p class="ql-block"> 行走在宣恩的山野間,最動(dòng)人的莫過于秋陽(yáng)下的稻浪圖景。洗草壩村的百畝“玉針香”水稻舒展著修長(zhǎng)的葉片,稻芒在陽(yáng)光下閃爍著碎銀般的光澤。遠(yuǎn)處木龍寨的千丘田如大地的指紋,兩百多塊袖珍梯田沿著山勢(shì)盤旋而上,每塊田不足半畝,卻承載著貢米之鄉(xiāng)的驕傲。當(dāng)農(nóng)人佝僂的身影在田壟間移動(dòng),鐮刀劃過稻稈的沙沙聲驚飛覓食的雀鳥,新谷的清香便混著泥土氣息漫過田埂——這是大山最本真的呼吸。</p><p class="ql-block"> 這片土地生長(zhǎng)的大米,曾沿著茶馬古道走進(jìn)紫禁城深處??滴跄觊g,容美土司將木龍寨青粘大米進(jìn)貢宮廷,蒸煮時(shí)飄散的“箬竹葉香”令龍顏大悅,從此“宣恩貢米”名揚(yáng)天下。三百年后的今天,貢米核心基地已擴(kuò)展至覃家坪、西坪等地,4.6萬畝貢稻田年產(chǎn)量達(dá)1.9萬噸。在椒園鎮(zhèn)洗草壩村,190畝“玉針香”水稻正煥發(fā)新生,這種天然含硒的珍品脫殼后晶瑩如玉,蒸煮時(shí)清香四溢,延續(xù)著貢米傳奇的血脈。</p><p class="ql-block"> 宣恩的稻香之所以獨(dú)特,源于農(nóng)人對(duì)傳統(tǒng)種植的堅(jiān)守。洗草壩村的農(nóng)人至今遵循著人工育苗、人工插秧、人工除草的古法,拒絕化肥農(nóng)藥的侵蝕。他們知道,只有施撒發(fā)酵完全的農(nóng)家肥,才能讓稻米保有那份純凈的甘甜。在麻陽(yáng)寨村,年輕人或許已開始嘗試無人機(jī)撒肥,但老人們依舊信奉“秧苗沾手溫,稻谷才有魂”的祖訓(xùn)——指尖撫過秧苗的觸感,是機(jī)械永遠(yuǎn)無法替代的溫度。</p><p class="ql-block"> 這種堅(jiān)守在木龍寨千丘田體現(xiàn)得尤為動(dòng)人。每年端午前后,這里便成為農(nóng)耕文化的活態(tài)展館。游客們卷起褲腿踏入泥濘的稻田,在村民指導(dǎo)下學(xué)習(xí)插秧技巧。水田倒映著藍(lán)天白云,也倒映著城里孩子驚喜的笑臉?!澳君堈墙?jīng)常栽秧,我們從小就鍛煉。”村民在插秧比賽中獲得團(tuán)隊(duì)第三名時(shí),黝黑的臉上滿是自豪。當(dāng)徒手捉魚的歡笑聲在梯田間回蕩,稻穗仿佛也隨著這份喜悅輕輕搖曳。</p><p class="ql-block"> 宣恩稻香的秘密,深藏于北緯30°的山水密碼中。南坪鄉(xiāng)的高山冷泉潺潺流過稻田,賦予稻米獨(dú)特的軟糯;星斗山巨大的晝夜溫差,凝練出稻粒中飽滿的淀粉與芳香物質(zhì)。最珍貴的饋贈(zèng)來自大地深處——宣恩坐擁全球最大的獨(dú)立硒礦床,硒元素隨根系潛入谷粒,將普通稻米轉(zhuǎn)化為養(yǎng)生珍品。經(jīng)檢測(cè),宣恩貢米硒含量達(dá)到0.08-0.25mg/kg,成為天然的補(bǔ)硒佳品。這種神奇元素具有抗氧化、增強(qiáng)免疫的功效,讓每一粒米都承載著大山的健康祝福。</p><p class="ql-block"> 風(fēng)物因時(shí)而變,稻香亦隨節(jié)氣流轉(zhuǎn)。初夏插秧時(shí)節(jié),稻田彌漫著青苗的鮮澀氣息;盛夏稻花揚(yáng)穗時(shí),空氣里浮動(dòng)著蜂蜜般的甜香;待到秋分前后,飽滿的谷粒在陽(yáng)光下蒸騰出醇厚的干草香。最濃郁的芬芳出現(xiàn)在蒸煮時(shí)刻——當(dāng)玉針香貢米在柴火灶上翻滾,那縷融合了箬竹葉清韻與板栗甜香的蒸汽,足以讓最疲憊的農(nóng)人舒展眉頭。</p><p class="ql-block"> 古老的稻作文明,正在與現(xiàn)代科技碰撞出新的火花。在麻陽(yáng)寨村,昔日的“眉毛丘”“皮帶田”經(jīng)過小田并大田改造,2291塊碎片田合并成50塊規(guī)整良田。農(nóng)用無人機(jī)掠過稻田上空,播種施肥精準(zhǔn)高效;而在洗草壩村,宣恩糧油公司以企業(yè)化運(yùn)營(yíng)提升品質(zhì),讓“玉針香”種植面積較去年翻倍,預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)16000公斤。更令人欣喜的是,農(nóng)旅融合的模式讓稻田成為致富新引擎——木龍寨的農(nóng)事體驗(yàn)周吸引近千名游客,插秧比賽、徒手捉魚等活動(dòng)讓都市人感受農(nóng)耕樂趣,也帶動(dòng)貢米銷量節(jié)節(jié)攀升。</p><p class="ql-block"> 稻香的傳承更離不開鄉(xiāng)土守望者的堅(jiān)持。他們放棄城市工作返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),在森林覆蓋率70%的家鄉(xiāng)養(yǎng)殖中蜂。蜂箱散落在稻田周圍,蜜蜂采集稻花釀成的蜜,帶著獨(dú)特的谷物芬芳。而長(zhǎng)潭河鄉(xiāng)則探索稻菌輪作模式,收割后的稻田種植赤松茸,每畝增收超萬元。這些新農(nóng)人的故事,為傳統(tǒng)稻作注入嶄新活力。</p><p class="ql-block"> 離家多年的游子,行囊里總藏著一小袋故鄉(xiāng)的米。當(dāng)電飯煲噴出第一縷蒸汽,那熟悉的稻香便化作無形的纜繩,將漂泊的思緒拉回貢水河畔的梯田。在宣恩人的記憶里,稻香是童年清晨彌漫在吊腳樓的炊煙氣息,是秋收時(shí)曬場(chǎng)上翻滾的金色波浪,更是除夕夜合攏宴上竹筒飯的溫?zé)帷?lt;/p><p class="ql-block"> 這份情感在離鄉(xiāng)者身上尤為濃烈。在“浪漫宣恩”旅游推介會(huì)上,海外游子品嘗到家鄉(xiāng)貢米飯時(shí)熱淚盈眶;文瀾橋頭的米酒店用貢米釀制甜酒,成為游客必帶的“鄉(xiāng)愁伴手禮”。正如洗草壩村老農(nóng)所說:“機(jī)器種的米再光鮮,也比不上手插秧的稻香。”因?yàn)槟窍銡饫锍恋碇?yáng)光的溫度、汗水的咸澀,以及土地最深情的告白。</p><p class="ql-block"> 暮色中的梯田泛著琥珀色的光,農(nóng)人扛著農(nóng)具沿田埂歸家。晚風(fēng)掠過山谷,將新稻的清香送往貢水河畔的文瀾橋,與廊檐下的燈火交織纏繞。這縷穿越三百年貢米傳奇的稻香,早已滲入宣恩人的血脈,成為生命永恒的底色??v使行至萬里之外,只要記憶深處的那縷稻香飄起,靈魂便回到了群山環(huán)抱的故鄉(xiāng)。</p>